پنجره های شراب در فلورانس رنسانس فروش مستقیم به مصرف کننده را تسهیل کرد

فروش مستقیم شراب به مصرف کننده (DTC) در ایالات متحده - جایی که تولیدکنندگان بطری ها را مستقیماً برای خانواده ها ارسال می کنند - از توزیع کنندگان و فروشگاه های خرده فروشی دور می زند. این امر مستلزم تلاش بیشتر تولیدکنندگان برای فروش است، اما می تواند با مزایای مالیاتی پاداش داده شود.

خانواده های ثروتمند در شهر فلورانس ایتالیا از تاکتیک های مشابه DTC در دوره رنسانس برای کاهش مالیات خود استفاده کردند. کتابی مختصر، گویا و جذاب با عنوان پنجره های شراب در فلورانس و توسکانی-توسط مورخان هنر فلورانسی دیلتا کورسینی و لوکرزیا جووردانو [BDV، 2021] - تاکتیک های تجاری جذاب را آشکار می کند.

در بسیاری از دوران که شامل بخش‌هایی از قرون وسطی و رنسانس، از جمله قرن 16 می‌شود^th و 17^th قرن ها، فقط بازرگانان می توانستند در فلورانس شراب بفروشند و این بازرگانان باید اعضای قدرتمندان باشند. Arte dei Vinattieri صنفی این صنف همچنین ساعات کار میخانه و قیمت فروش را کنترل می کرد و محل فروش شراب را تعیین می کرد. با این حال، یک استثنای مهم برای قانون محلی وجود داشت: مالکان زمین می توانستند شراب تولید شده توسط مستاجرینی را که زمین مزرعه آنها را اشغال کرده بودند، خریداری کنند، سپس آن را مستقیماً از محل سکونت شخصی خود بفروشند - طبق فرمانی که توسط کوزیمو اول د مدیچی، دوک بزرگ صادر شد. از توسکانی، در سال 1559. هنگامی که این شراب برای خانواده ها از دروازه های شهر وارد شد، از پرداخت مالیات معاف بود. خانواده‌های قدرتمند و ثروتمندی مانند ماکیاولی، و همچنین سایر خانواده‌هایی که امروزه هنوز در تجارت شراب قوی هستند - فرسکوبالدی، آنتینوری و ریکاسولی - از این قانون پیروی کردند و شراب خانه‌های اغلب کاخ خود را به ساکنان شهر فروختند.

این آب میوه در فلاسک هایی با ابعاد مجاز مشخص فروخته می شد. معاملات فروش از طریق درگاه های سنگی کوچک در دیوارهای مسکونی انجام می شد. این پنجره های کوچک، یا buchette [مفرد است بوچتا]، فقط به فلاسک هایی با اندازه مورد نیاز و نه بزرگتر اجازه عبور داده می شود. این پورتال‌های کوچک همچنین خطر ورود سارقان را کاهش دادند و خطر آلودگی را به حداقل رساندند، زمانی که موج طاعون بوبونیک در فلورانس بین سال‌های 1629 و 1633 در گرفت و 12 درصد از جمعیت شهر را کشت. فروشندگان می‌توانند شراب را در فلاسک‌هایی بریزند که روی لبه پنجره قرار گرفته‌اند، سپس سکه‌های پرداخت را با استفاده از میله‌ای مسی جمع‌آوری کنند و سپس این سکه‌ها را در سرکه بیندازند تا آلودگی‌زدایی کنند. به همان روشی که همه‌گیری کووید-19 استفاده از نقاط ورودی و خروجی فروشگاه‌های خرده‌فروشی را برای به حداقل رساندن تماس انسانی تغییر داد، ایجاد buchette کاهش تماس بین فروشندگان و خریداران در طول همه گیری.

کتاب کورسینی و جووردانو 180 پنجره شراب یا buchette، هنوز در این شهر محوری رنسانس وجود دارد. در طول همه گیری اخیر کووید-19، برخی از همین پورتال ها دوباره برای فروش قهوه، شراب، تنقلات و وعده های غذایی مورد استفاده قرار گرفتند.

این کتاب شامل اطلاعات تاریخی در مورد این نقاط معاملات تجاری است و نشانی های خیابانی را ارائه می دهد که در آن می توانید این ناهنجاری های معماری را پیدا کنید. از آنجا که شماره‌گذاری خیابان‌ها در فلورانس می‌تواند متفاوت باشد، ممکن است بخواهید در خیابان‌های شهر پرسه بزنید و بدون در دست داشتن کتاب راهنما مراقب چنین روزنه‌هایی باشید. مقداری buchette به خوبی با پلاک های تاریخی حفظ شده است. دیگران مایوس شده و فراموش شده به نظر می رسند.

کتاب هفت مورد را فهرست کرده است بوکشت در امتداد خیابان Borgo degli Albizi در مرکز شهر. در عرض چند دقیقه پس از قدم زدن در بازدید آخر هفته اخیر، یکی را در آدرس خیابان 26 پیدا کردم. تابلوی همراه با نوشته "پنجره شراب بوچتا دل وینو" و شامل وب سایت انجمن فرهنگی Buchette del Vino. این شامل اطلاعات کلی در مورد این پورتال ها برای بازدیدکنندگان است. کتاب کورسینی و جووردانو همچنین شامل نقشه‌ای از مکان چنین پنجره‌هایی در شهرهای دیگر توسکانی مانند سیه‌نا، لوکا، پیستویا و پراتو است.

اینها buchette از علایق تاریخی نیز پنجره‌هایی به گذشته هستند - یادآوری این نکته که مالیات و بیماری هنوز تجارت و معماری اطراف ما را تغییر می‌دهد.