رزهای ایتالیایی که به پاییز تبدیل می شوند

این هفته در ماه اکتبر به طور غیرقابل فصلی گرم است- دلیل بیشتری برای ادامه نوشیدن گل رز، که به طور فزاینده ای خود را به عنوان شرابی نشان می دهد که فراتر از ماه های تابستان است. با روح میراث ایتالیایی-آمریکایی، که در این ماه جشن گرفته می شود، در اینجا چند گل رز ستاره ای ایتالیایی وجود دارد که باید در نظر بگیرید.

Attems Pinot Grigio Ramato 2021، Friuli DOC. این شراب معطر با شکوفه گل سفید که به سبک سنتی تماس با پوست شبیه شراب پرتقال ساخته شده است، خشک و معدنی است و رنگ های هلو و میوه هسته دار بر نمایه غالب است.

Di Giovanna Vurria Rosato 2021، سیسیلیا DOC. ساخته شده از انگور ارگانیک Nerello Mascalese، هندوانه ترش و توت فرنگی را نشان می دهد. دهان خامه ای با بافت کمی گلیسرول منجر به یک پوشش گیاهی تیز می شود. شراب عالی برای جفت شدن با سبزیجات مزاحم مانند کلم بروکلی (از گریل).

Famiglia Castagnedi، "Scaia" Rosato 2021، Veneto IGT. فوق العاده تمیز و تازه با ته رنگ نارنگی. به تنهایی یا با سالاد مرکبات از توت فرنگی رسیده و فتا بنوشید.

Fantini Cerasuolo d'Abruzzo 2021 Rosato DOC. نسخه ای با رنگ تیره تر که مانند یک لیوان گیلاس روشن می درخشد. کمی گیاهی و خوش طعم، اما با گیلاس بینگ و توت های قرمز کوچک تازه از بازار.

Frescobaldi “Alie” Ammiraglia Rose 2021، توسکانا. طعم هلو و گریپ فروت صورتی به این شراب تازه می بخشد و کمی گیلاس به آن عمق می دهد، این یک شراب شیک در یک بطری زیبا برای میز است.

Garofoli “Komaros” Rosato Montepulciano 2021 Marche IGT. جمعیتی خشک و با کشاورزی پایدار که از قدیمی‌ترین کارخانه شراب‌سازی خانوادگی در منطقه مارکه شرقی ایتالیا لذت می‌برد. توت‌های قرمز رسیده و شیرین و کمی خامه‌ای باعث لذت می‌شوند، با توجه به اینکه مقداری Montepulciano می‌تواند در سمت روستایی باشد.

La Valentina 2012، Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC. درست به نام خود، این رنگ قرمز گیلاسی روشن در شیشه است و روی بینی و کام دنبال می شود. وزن متوسط، این مقداری غذا می‌خواهد - یک تکه گوشت ذغالی شده روی گریل.

Masseria Li Veli “Susumaniello” 2021، Salento IGT. در ابتدا کمی سنگین بود اما هنگامی که با چیزی که می توانست در برابر آن مقاومت کند جفت شد، با نت های توت فرنگی و کرن بری بازیگوش تر شد. Susumaniello یک نوع انگور قرمز باستانی غیرمعمول از Puglia است، بنابراین این مقداری قدرت، حتی در یک گل رز دارد.

Masseria Li Veli "Torrerose" 2021، Salento IGT. گل رز خشک ساخته شده از Negroamaro ("سیاه را دوست دارد")، انگوری با پوست سیاه از منطقه Puglia. این رنگ به رنگ مسی، تازه و روشن است که از توت ترش، آلبالو و توت های قرمز کوچک استفاده می شود. کمی نت طعم آن را کامل می کند.

Pasqua «11 Minutes» Rose 2020، Trevenezie IGT. پرتقال های کلمانتین از لیوان بیرون می جهند و به دنبال آن شکوفه های آهک قبل از اینکه یک لقمه بچه توت فرنگی و گیلاس روی آن را بگیرند، می پرند. این یکی را جدی بگیرید یا با بطری زیبا و برچسب جذاب با مضمون طبیعت هدیه دهید.

Planeta Rose 2021، سیسیلیا DOC. گریپ فروت و میوه های قرمز روشن مانند توت فرنگی تازه بهاری و رنگی از کرن بری ترش در این ترکیب 50/50 از Nero d'Avola و Syrah. شریک عالی برای ماهی قزل آلا بوداده.

Tormaresca "Furia di Calafuria" Rosato 2021، Salento IGT. یک بطری زیبا با طرحی مواج حکاکی شده که امواج را شبیه سازی می کند، روزهای آسان کنار دریا را تداعی می کند. مغز گریپ فروت تازه، مقداری توت فرنگی تازه و سپس طعم های تابستانی سنگین تر مانند ریواس و گیاهان. وزن متوسط، این به خوبی با کرایه روزهای گرم پاییز انجام می شود.

Tormaresca Calafuria 2021 Rosato. هلو و میوه‌های استوایی در این گل رز مرجانی تازه و میوه‌ای از یک تولیدکننده مشهور توسکانی در پوگلیا فراوان است.

Travaglianti Rosato 2021، Etna DOC. سبک سنگین تر گل رز (و الکل بالاتر با 14.5٪) ساخته شده از Nerello Mascalese که به عنوان شراب انتقالی به پاییز عمل می کند. میوه‌های قرمز رسیده - توت‌فرنگی وحشی و تمشک - و برخی از رنگ‌های میوه‌های استوایی، طعم تازه‌ای به این جزیره می‌دهند.