Chipotle chorizo ​​بدون گوشت را برای مدت محدودی به منوی خود اضافه می کند

Chipotle Mexican Grill سال 2022 را با یک آیتم منوی جدید آغاز می کند: chorizo ​​بدون گوشت.

chorizo ​​گیاهی اولین گزینه جدید پروتئین بدون گوشت این شرکت است از زمانی که سوفریتای مبتنی بر توفو را در سال 2014 اضافه کرد.

از دوشنبه، مشتریان در سراسر کشور می توانند این گزینه را برای مدت محدودی اضافه کنند. chorizo ​​گیاهی با پروتئین نخود، فلفل چیپوتل، رب گوجه فرنگی، سیر، پاپریکا دودی اسپانیایی و روغن زیتون درست می شود.

این گزینه دارای گواهی وگان است و حاوی 16 گرم پروتئین در هر وعده است. Chipotle در ماه اوت chorizo ​​گیاهی را در دنور و ایندیاناپولیس آزمایش کرد.

تحت مدیریت برایان نیکول، مدیر عامل شرکت یام، که قبلاً تاکو بل یام برندز را رهبری می کرد، این شرکت افزودن آیتم های منوی جدید را از طریق فرآیندی به نام «تست مرحله-دروازه» تسریع کرده است. این زنجیره با نسخه‌های جدید استراتژیک بوده است، و بسیاری از آنها را گزینه‌های زمان محدودی برای هدایت ترافیک مشتریان به رستوران‌هایش و جلوگیری از پف کردن منو می‌سازد.

زنجیره بوریتو تا کنون بهترین شانس را در مورد کوریزو نداشته است. در سال 2016 عرضه این ماده غذایی را آغاز کرد، اما آن را به نفع queso کشید و در آن زمان گفت که chorizo ​​تنها 3 درصد از فروش پروتئین را به خود اختصاص داده است. در اواخر سال 2018 این گوشت را به عنوان یک پیشنهاد محدود به بازار عرضه کرد.

اما Chipotle گفت که chorizo ​​مبتنی بر گیاه در طول آزمایش خود نظرات قوی را از مشتریان دریافت کرد. این به عنوان افزودنی به گزینه غذای Whole30، کاسه های گیاهی و گیاهی، که مصرف کنندگانی را که از رژیم های غذایی خاصی پیروی می کنند را هدف قرار می دهد، تبلیغ می شود. کاسه های سبک زندگی فقط از طریق اپلیکیشن و وب سایت شرکت قابل سفارش هستند.

سهام Chipotle در سال 26 2021 درصد افزایش یافت و ارزش بازار آن را به 49.4 میلیارد دلار رساند. با وجود شکست‌های گسترده‌تر صنعت رستوران‌داری به دلیل همه‌گیری، رشد فروش دیجیتالی قوی و تعداد انگشت شماری از آیتم‌های منو با زمان محدود، سهام را بالا برد.