حراج شراب بورگوندی وینتیج 2021 را به عنوان برنده برجسته می کند

وینتاژ 2021 Côte de Nuits از بورگوندی از نظر کمیت اندک است، اما دارای ویژگی های ارزشمند و ظریف است.

شصت و یکمین حراج شراب Hospices de Nuits-Saint-Georges آخر هفته گذشته در منطقه بورگوندی فرانسه برگزار شد - واقع در حدود دو سوم فاصله بین شهرهای پاریس و ژنو. در عرض چند ساعت 61 میلیون یورو (2.49 میلیون دلار) به دست آورد. این رویداد به شیوه واقعی فرانسوی - با یک جشن آغاز شد.

صدها مهمان در داخل اتاقی با صفحات چوبی در صومعه باستانی کلوس دووژو نشسته بودند - واقع در ده دقیقه رانندگی در شمال شهر Nuits-Saint-Georges. آنها کراوات، ژاکت و لباس می پوشیدند، اما کت و کفش های کتانی نیز می پوشیدند. این گروه شامل قهرمان سابق دوچرخه سواری تور دو فرانس، برنارد هینو، و همچنین سرآشپز قبلی رئیس جمهور ایالات متحده ریگان، و دلالان شراب از سراسر جهان بود.

ناوگانی از ساملی‌ها که آنوراک‌های سیاه و کراوات‌های مشکی پوشیده بودند، بطری‌های شراب را در سبدهای سیمی حمل می‌کردند که با هماهنگی طراحی شده بین کارکنان منتظر جلیقه‌های مشکی و دامن‌دار مشکی حرکت می‌کردند. ظرف افتتاحیه - راهب ماهی و صدف (médaillon de lotte aux coquillages SIC) با سس زعفران بورگوندی - با شراب سفید ابریشمی Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins 2016 جفت شد. بعدی - سینه اردک بریان شده (ماگر د کانارد روتی) و سس توت سیاه با Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers 2015 جفت شد. به رایحه شیرین بیان، گیلاس و مینسترون و سپس خورش طعم موکا و شاه توت فکر کنید.

قبل از این ناهار، مهمانان ابتدا از یک انبار کم نور دیدن کرده بودند تا آب 108 بشکه شراب قرمز پینو نوآر و یک بشکه شراب سفید Chardonnay را برای مزایده بچشند. در عرض چند دقیقه نمایه وینتیج 2021 نمایان شد: اسیدیته روشن و ملایم با رایحه‌های میوه‌های قرمز کمی وحشی - توت‌فرنگی و تمشک جوان - قبل از پس‌زمینه‌ای از تانن‌های ظریف و ابریشمی.

پس از این چشیدن و ناهار اولیه، حراج در اتاق سنگی دیگری پوشیده از ملیله در Clos de Vougeot برگزار شد. تنش به صدا درآمد: با توجه به اینکه یخبندان شدید و کپک زدگی بیشتر محصولات قدیمی بورگاندی 2021 را از بین برد، آیا فروش امسال انتظارات را برآورده می کند؟

فروش در ساعت 3:14 بعد از ظهر آغاز شد. اولین لات یک بشکه 228 لیتری Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Murgers-Cuvée Guyard de Changey بود. انتظار می رفت که قیمت آن 20,000 یورو (22,086 دلار) باشد، اما زمانی که سنگر در ساعت 3:16 بعد از ظهر سقوط کرد، به قیمت 35,000 یورو (38,650 دلار) فروخته شد - که لحن حراج را جاه طلبانه نشان می دهد. (این شراب قرمز سنگین و کلاسیک Nuits-Saint-Georges است، با رایحه‌ای قوی از میوه‌ها و ادویه‌های تیره، طعم‌ها و تانن‌های مخملی را جذب می‌کند.)

فروش همچنان انتظارات را از بین می برد. لات 23 - یک بشکه Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots - Cuvée Mesny de Boisseaux را در نظر بگیرید: همچنین انتظار می‌رفت که این محصول با قیمت بالای 20,000 یورو به فروش برسد، اما در عوض 38,000 یورو (41,963 دلار) به فروش برسد. (این شراب خیره کننده است: رایحه های تند توت فرنگی وحشی و طعم های کلاسیک تیره عمیق گیلاس که با اسیدی درخشان پوشیده شده اند). تک بشکه شراب سفید Lot 73-Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches Cuvée Pierre de Pême- بود که 52,000 یورو (57,424 دلار) یا بیش از دو برابر بالاتر از 24,000 یورو پیش بینی شده بود.

پس از فروش شراب سفید، الودی فرژه، خواننده/بازیگر، در کنار حراج‌دار هوگ کورتو ایستاد و تماشاگران را با دستی که در حال کف زدن بود، هدایت کرد.

لات 80 یک بشکه خیریه ویژه بود که به قیمت 22,481 یورو (24,825 دلار) به حراج گذاشته شد. این شامل ترکیبی ویژه از شراب‌های خام برتر از نه منطقه، با آب میوه‌های شمال و جنوب بورگوندی، از انگورهای برداشت شده در شیب‌های بلند و پایین، و از درختان انگور در سنین مختلف است. درآمد حاصل از آن مستقیماً به APF France Handicap - سازمانی که در سال 1933 برای کمک به افراد دارای معلولیت و خانواده های آنها در سراسر فرانسه تأسیس شد، می رود.

یک ساعت و چهل و پنج دقیقه پس از شروع حراج، 109 بشکه در مجموع 2.486 میلیون یورو (2.745 میلیون دلار) فروخته شد که تقریبا 30 درصد بیشتر از کل به دست آمده در حراج سال گذشته بود.

این حراجی Nuits-Saint-Georges جدا از حراج بورگوندی مشابهی است که هر سال در شهر Beaune برگزار می شود - نیم ساعت رانندگی تا جنوب. هر دو مزایده برای حمایت از بیمارستان‌ها سرمایه جمع‌آوری می‌کنند و به جای رقابتی، رایگان هستند. برای مثال، هنگام ناهار در کنار شارلوت فوگر - معاون شهردار بوون - نشستم که با یک گروه زن از آن شهر، هر سال برای خرید یک بشکه در این حراجی Nuits-Saint-Georges شرکت می کند. همچنین، اولین شرابی که در ناهار سرو می‌شود، از املاک Hospices de Beaune می‌آید.

تکرار فعلی حراج شراب Hospices de Beaune 101 سال قبل از حراج Nuits-Saint-Georges آغاز شد، اما مهمانخانه Beaune (یا بیمارستانی برای کسانی که بودجه ندارند) در 15 سال شروع شد.^th قرن، در حالی که نویتز-سنت جورج چند صد سال قبل از آن - در سال 1270 به وجود آمد. با این حال، چند قرن در میان دوستان چیست؟ مکمل بودن این رویدادها همچنین تبلیغات را برای هر دو افزایش می دهد، مشابه آنچه برای دو حراج شراب معروف در ایالات متحده رخ می دهد: در ناپل در فلوریدا و دره ناپا در کالیفرنیا. پیوندهای سازگاری و همکاری که بین این حراج ها پایدار است همچنین به ترویج شراب، غذا و فرهنگ کل منطقه بورگوندی کمک می کند.