اولین شراب قدیمی در قطب شمال از ته دریای نروژ نجات یافت

در اوایل این ماه، 1,700 بطری شراب گازدار از یک مکان نامشخص در سواحل شمال نروژ کشف شد. همانطور که ممکن است تا به حال بدانید، مشروبات الکلی غرق شده از کشتی های غرق شده می تواند سر و صدا ایجاد کند (در مورد ویسکی اسکاچ، آنها حتی یک فیلم کامل در مورد آن ساخته اند). در دسته بندی شامپاین، چندین نمونه قابل توجه شامل یک کشتی غرق شده 170 ساله در سواحل فنلاند، و همچنین فروشگاهی که در یک U-boat آلمانی که در طول جنگ جهانی اول سرنگون شده بود، یافت شد.

اما این هدایای اخیر حبابی از اسکاندیناوی از یک کشتی غرق شده نجات پیدا نکرد. در واقع از عمد به قعر دریا فرستاده شد. چرا یک نفر باید چنین کاری را انجام دهد؟ به نام علم، البته - و جشن.

این آزمایش نشان دهنده همکاری Hurtigruten Norway و Rathfinny Wine Estate در ساسکس، انگلستان است. به افتخار 130 سالگرد کشتی کروز ماجراجویی، با تاکستان شریک شد و در پروژه ای با نام رمز "Havets Bobler" یا به دنبال ایجاد شمالی ترین انبار شراب جهان بود. حباب از دریا.

بطری ها در یک اتصال مومی مخصوص مهر و موم شدند و به عمق کمی بیش از 100 فوت به مدت شش ماه کهنه شدند. دمای آب در اینجا، در نزدیکی دایره قطب شمال، به طور منظم به صفر درجه سانتیگراد نزدیک می شود. Hurtigruten برای اینکه مطمئن شود چیزی که آنها به دست آوردند ارزش تلاش را دارد، نیکولای حرام اسورته (Summelier برتر نروژ) را برای آزمایش آن به خدمت گرفت.

در 12 ماه مه، در نزدیکی دهکده ساحلی بوکولیک Sandnessjøen، کارشناس شراب سوار یک کشتی تفریحی شد که اولین شراب گازدار قدیمی اقیانوس منجمد شمالی را دریافت کرد. حرام سورته بطری را در مقابل انبوه تماشاچیان کنجکاو فرو کرد.

او پس از اینکه یکی از اولین کسانی بود که این مایع را می خورد گفت: «این شروع چیزی واقعاً هیجان انگیز است، و من واقعاً تحت تأثیر قرار گرفتم. "من انتظار داشتم طعم دهان گردتر و حباب های نرم تر را بچشم، اما در کمال تعجب، شراب طراوت بیشتری نسبت به آنچه پیش بینی می کردم حفظ کرده است! از رنگ‌های با طراوت مرکبات گرفته تا رنگ نمک معدنی، مانند صدف، برای من واضح است که این آزمایش بسیار جذاب، محیطی منحصر به فرد را برای نگهداری و افزایش سن نشان داده است.

به عبارت دیگر، پروژه موفقیت آمیز بود. و این واقعیت که Hurtigruten در حال حاضر به دنبال غوطه ور کردن مایعات بیشتر برای مدت زمان طولانی تر است، گواهی بر چنین چیزی است. Haram Svorte می افزاید: "من نمی توانم صبر کنم تا ببینم آینده Havets Bobler چه خواهد شد."

اگر کنجکاو هستید که ببینید طعم شراب زیر آب چگونه است، لازم نیست که یک سوملیه برتر نروژ باشید. شما فقط باید گذرگاه سفر Hurtigruten به این بخش از جهان را رزرو کنید. تانی گورا، مدیر نوشابه‌های Hurtigruten نروژ قول می‌دهد: «در ماه‌های آینده، بطری‌های «Havets Bobler» را به‌عنوان بخشی از تجربه‌های غذاخوری خود در سراسر ناوگان ساحلی سریع‌السیر خود ارائه خواهیم کرد. پس از اولین گفتگوهایمان با راثفینی در سال 2021، ما کاملاً معتقد بودیم که این شرایط منحصر به فرد قطب شمال می تواند به ایجاد چیزی خاص کمک کند، اما در نهایت همه اینها حدس و گمان بود.

تا به حال ... همانطور که ما دوست داریم با هر چیزی که از اعماق نجات یافته است بگوییم: "از پایین به بالا!"