Woodford Reserve نسخه محدود Honey Barrel Bourbon را منتشر می کند

در دنیای بوربون، اصطلاح "بشکه عسل" برای دهه ها وجود داشته است به عنوان راهی برای توصیف یک چلیک تقریباً فوق العاده عالی که از یک ریکه خانه خاص متولد شده است. این یک عبارت مجازی است که نشان می دهد نمونه مذکور دقیقاً به نقطه شیرین طعم می رسد. Woodford Reserve برای آخرین نسخه سری Distillery خود این عبارت را به معنای واقعی کلمه به کار می برد.

Honey Barrel Finish یک ویسکی آمریکایی با نسخه محدود است که تا حدی در کاسه هایی که قبلا پر از واقعی عسل. پس از تخلیه تازه برخی از بشکه های بوربن خود، کارخانه تقطیر مستقر در کنتاکی آنها را به یک زنبورستان در نزدیکی شهرستان وودفورد فرستاد. آن زنبوردار قبل از بازگرداندن چوب به وودفورد رزرو، عسل خود را در مزرعه کهنه کرد. سپس، کریس موریس، تقطیر کننده اصلی، دست به کار شد و ظروف ذخیره سازی را دوباره پر کرد تا یک لایه منحصر به فرد را روی بوربن ارزشمند خود اعمال کند. سپس مایع کهنه شده در بشکه عسل به ظرافت با ذخایر مستقیم به مشخصات دقیق مخلوط شد.

آنچه ظاهر شد - همانطور که ممکن است تصور کنید - برداشت کمی شیرین تر از گل سرسبد کارخانه تقطیر بود. اما این پیچیده تر از این است. ویسکی Honey Barrel دارای نت های گلی و همچنین میوه های استوایی است که هر دو با همتای غیر عسلی خود بیگانه هستند.

این پیچیدگی ها هزینه دارد. و ما به چیزی بیش از افزایش قیمت اشاره می کنیم (در کنتاکی به قیمت 60 دلار برای 375 میلی لیتر به فروش می رسد). Woodford Reserve با معرفی کوپه های مستعمل، از حق برچسب زدن بوربن به ویسکی صرف نظر می کند. به یاد داشته باشید: بوربن باید منحصراً در سن باشد جدید بشکه ها موریس به نوبه خود هرگز از تغییر اجباری در اصطلاح ابایی نکرد. برای او بسیار مهم‌تر، شانس قهرمانی در نوآوری و همچنین همسایگان بلوگراسش بود.

او می‌گوید: «یکی از بهترین بخش‌های کار من این است که بتوانم راه‌های جدید ساخت وودفورد رزرو را آزمایش کنم. کار کردن با یک تولیدکننده عسل در اینجا در شهرستان وودفورد برای ایجاد این بیان منحصر به فرد سری تقطیر و حمایت از تجارت و کشاورزی محلی بسیار ارزشمند است.

مجموعه تقطیر وودفورد یک خروجی عالی برای موریس است تا خلاقیت خود را در سه موقعیت جداگانه در طول سال تقویمی به نمایش بگذارد. به عنوان بخشی از این سری، Honey Barrel Finish در مقادیر محدود در خانه این برند در ورسای، کنتاکی تا زمانی که به فروش برسد، فروخته می شود. تعداد معینی از بطری‌ها را می‌توان در خرده‌فروشی‌های منتخب در سراسر ایالت نیز یافت.

این در همان نقطه اثبات 90.4 است که موریس تقریباً برای همه نسخه‌هایش ترجیح می‌دهد، و بنابراین ارزش مقایسه دقیق آن با پرچم‌دار اصلی که از آن شکل گرفته است را دارد. اگرچه ما قطعاً توصیه می کنیم مقداری را به مونتاژ قدیمی اختصاص دهید. در سنتی‌ترین کوکتل‌های بوربن، بشکه عسل واقعاً نقطه‌ی شیرینی را نشان می‌دهد - هر دو به صورت مجازی و به معنای واقعی کلمه.