با 13% افزایش قیمت آب نبات، افرادی که ترفند می کنند، درس اقتصاد می گیرند

پرداخت خواهیم کرد 13.1 درصد بیشتر برای آب نبات هالووین امسال نسبت به سال گذشته، بزرگترین جهش ثبت شده در قیمت آب نبات. افرادی که حقه‌بازی می‌کنند احتمالا متوجه خواهند شد که شکلات‌هایی که به دست می‌آورند کوچک‌تر است و درسی اولیه درباره نحوه مدیریت شرکت‌های محصولات مصرفی با تورم ارائه می‌دهد.

البته مشکل این است که هزینه های مواد اولیه بالا رفته است. اگر به محتویات یک نوار اسنیکرز از M&M Mars نگاه کنید، موادی مانند شکر، کره کاکائو، بادام زمینی، شربت ذرت، بسته‌بندی امسال کمیاب‌تر و گران‌تر هستند. روغن پالم که در بسیاری از خوراکی‌ها استفاده می‌شود، زمانی که دولت اندونزی صادرات را به طور موقت متوقف کرد، دچار چرخش شد. و دولت غنی اخیراً میزان پقیمت پایین کاکائو ٪ 21.

نیروی کار و هزینه حمل و نقل مواد اولیه و محصولات نهایی همه گران شده است. در ماه سپتامبر، نستله گزارش هزینه مواد خام در نیمه اول سال 14 2022 درصد افزایش داشت در حالی که در نیمه اول سال گذشته تنها 4 درصد افزایش داشت. این شرکت شاهد افزایش زیادی در هزینه های لبنیات، قهوه، حمل و نقل و تدارکات و هزینه های انرژی بود.

توضیح همه اینها ممکن است برای ارواح، غول ها و اجنه که در هالووین در خانه شما ظاهر می شوند، چالش برانگیز باشد. اما نحوه واکنش شرکت های آب نبات به افزایش هزینه ها آموزنده است.

افزایش قیمت ها

اگر مجبور نباشند، شرکت ها دوست ندارند این کار را انجام دهند زیرا رقبا ممکن است از آنها پیروی نکنند و مصرف کنندگان ممکن است وفاداری به برند خود را تغییر دهند. بسیاری از افرادی که در حال خرید آب نبات هستند نسبت به قیمت حساس هستند. بالاخره دارند وسایل را می دهند. اگر M&M Mars قیمت‌های Snickers را افزایش دهد اما Nestle قیمت‌های Kit Kats را افزایش ندهد، افراد حقه‌باز می‌توانند تغییری را در ترکیب آب نبات‌هایی که در کیف خود به خانه می‌برند مشاهده کنند.

بسته های کوچک

به گفته M&M Mars، اندازه سرو مینی بار Snickers امسال 17 گرم (0.6 اونس) است. وزنی که در دفترم داشتم تنها 8.971 گرم (0.316 اونس) بود که شامل لفاف می شد — این نصف اندازه است. یک مینی راه شیری 8.297 گرم بود و یک مینی 3 تفنگدار تنها 6.51 گرم بود.

بسته ها به قدری کوچک هستند که در برخی موارد فضای کافی برای چاپ یک لوگو در اندازه کامل وجود ندارد. مسلماً این آب نبات ها در کیسه های بزرگتر فروخته می شوند که معمولاً حاوی 40 قطعه یا بیشتر است، اما ترفندها احتمالاً متوجه می شوند که میله های آب نبات کوچکتر شده اند.

شاید شرکت‌های تولید آب نبات بتوانند روی بچه‌ها حساب کنند که سایز سال گذشته را به خاطر نمی‌آورند، یا اینکه معمولاً بزرگسالان هستند که هزینه آب‌نبات را می‌پردازند، پس چه کسی اهمیت می‌دهد. من درخواستی از M&M Mars برای بحث در مورد این روند دادم، اما آنها تا زمانی که این مطلب را پست کردم پاسخی نداده بودند.

این تورم در کار است، و همچنین یک پاسخ استاندارد شرکت محصولات مصرفی است. من از روزی که تروپیکانا 64 اونس خود را کاهش داد غمگینم. ظرف آب پرتقال ابتدا به 59 اونس. و اکنون به 52 اونس. توقف بعدی احتمالاً 48 اونس خواهد بود.

یکی از راه‌های حفظ قیمت خرده‌فروشی، ارائه محصول کمتر با همان قیمت است. نکته طعنه آمیز این است که هزینه بسته بندی (در این مورد بطری پلاستیکی) بخش قابل توجهی از هزینه کلی محصول است، بنابراین با کاهش اندازه بسته بندی، کارایی آنها کاهش می یابد.

مواد ارزان تر

کاهش هزینه یک اهرم محبوب برای اکثر مدیران تولید است و جایگزینی مواد یکی از راه‌های انجام آن است. این به معنای جایگزینی مواد ارزان‌تر است، تا زمانی که بر عملکرد محصول تأثیری نداشته باشد.

برای محصولاتی مانند میله های Snickers، جایگزینی مواد سخت است زیرا M&M Mars دستور العمل بسیار خاصی دارد. این معمولاً به این معنی است که فرصت اصلی برای کاهش هزینه ها در بسته بندی است - بسته بندی ها یا ظروف نازک تر. ما می توانیم این اثر را در بطری های آب نازک تر و مهر و موم های فویل نازک تر روی بسته های مواد غذایی ببینیم. ممکن است صرفه جویی زیادی به نظر نرسد، اما وقتی آن را در صدها میلیون بسته ضرب کنید، می تواند جمع شود.

حجم یا مخلوط خود را تغییر دهید، یا یک کار خوب قراردادن مواد خام انجام دهید

درک این مفهوم ممکن است برای افراد حقه‌باز کمی سخت‌تر باشد. تولیدکنندگان آب نبات هم حجمی را که تولید می کنند و هم ترکیبی از طعم ها یا انواع مختلف را برنامه ریزی می کنند. برخی از گونه‌ها ممکن است سودآورتر باشند و اینکه چگونه تولیدکنندگان برنامه‌ریزی دوره‌های تولید خود را انجام می‌دهند و مواد خام خود را خریداری می‌کنند، پوشش می‌دهند، یا می‌خرند می‌توانند بر سودآوری آنها تأثیر بگذارد. بنابراین تمرکز دارایی های تولید بر روی محصولات سودآورتر اهرم دیگری است که شرکت ها می توانند از آن استفاده کنند.

افرادی که در هالووین خوراکی‌های رایگان جمع‌آوری می‌کنند احتمالاً به این فشارهای تورمی پاسخ می‌دهند که حجم (شاید بعدا بیرون ماندن) و مخلوط کردن (به دنبال خوراکی‌های متفاوت از خانه‌های مختلف هستند). اگر خوراکی‌ها کوچک‌تر باشند، بچه‌ها باید مقدار بیشتری جمع کنند. این در نوع خود یک درس اقتصادی است.