زمستان سفید طوفان

اولین روز زمستان است: آیا می دانید چه شراب های سفید بنوشید؟ در اینجا چند مورد برای لذت بردن در کنار آتش (یا آتشدان)، با یک وعده غذایی مقوی یا روی کاناپه در حین "نتفلیکس و جرعه جرعه" آورده شده است (چون شما هنوز به این موضوع سرد نیستید، بله؟)

Adega Vinho Branca Estate Reserve 2021، تگزاس هیل کشور. از تاکستان‌های خانواده بیلگر، این رنگ سفید خودنمایی‌کننده با میوه‌های گیلاس زرد ترش و آلو، رنگ‌های سیب زرد گرد، نت‌های انیسون است. این یک شیاد خوب Chenin است اما از انواع انگور پرتغالی ساخته شده است. پیر شده در "نسبت مخفی" بلوط فرانسوی جدید.

Albert Bichot "Horizon de Bichot" Chardonnay Vin de France 2020. خوش طعم و تمیز با طعم گلابی ترش و نه با طراوت، نه بمب بلوط. برداشتی لذت بخش و تازه از Chardonnay.

Arriezu Vineyards Cantos Blancos Verdejo 2020، Rueda DO. این شراب که با انگورهای ارگانیک تایید شده ساخته شده است، شرابی بسیار دموکراتیک است - دلپذیر، ترد، با نمایش خوبی از سیب سبز و گلابی. تمیز و روشن است و سوسیس و کلم خورش سنگین را برش می دهد. برچسب سرگرم کننده قدیمی مدرسه.

Attems Ribolla Gialla 2021، Venezia Giulia IGT. بینی مومی/ موم زنبور عسل همراه با سیب زرد و به در این رنگ سفید با اندام متوسط ​​از شمال شرق ایتالیا است. گلیسرول در کام، کمی مغز لیمو به همراه لیموی پخته، سفید رضایت‌بخش و محکمی است.

Bodgas Corral Los Corrales de Moncalvillo "Maturana Blanca" 2020، Rioja DOC. دماغه زرد طلایی، کاراملی-امامی، سبک اکسید شده با سیب پخته شده غنی، از برآمدگی مواد معدنی و نت‌های برس گیاهی خوش طعم روی پایان بهره می‌برد. عجب نوع شرابی یک ترکیب عالی با اسکارول و سوپ لوبیا سفید.

Château Gazin Rocquencourt Pessac-Léognan 2015، Grand Vin de Bordeaux. این شراب از یکی از قدیمی‌ترین املاک و با بهره‌گیری از تیم شراب‌سازی Malartic-Lagravière، یک کلاس Grand Cru، یک شراب کاملاً طعم‌دار و بدون نت‌های زیبای بلوط روی بینی، سیب رسیده غنی با رایحه‌های فندق، رضایت بخش و شریکی خوب است. با گوشت سفید یا ماهی در سس کره یا خامه.

Dirler-Cade Sylvaner Vielles Vignes 2020، آلزاس. یک شراب بیودینامیک خشک و با بدنه متوسط ​​از یک تولید کننده خانواده میراث. پوست سیب روی بینی منجر به زرد سیب و گلابی، پوست لیمو می شود. یک شراب گرد، متعادل و رضایت بخش برای عصرهای سرد.

Duckhorn Vineyards North Coast Sauvignon Blanc 2021. نت‌های میوه‌های استوایی شامل آناناس و انبه در این شراب متوسط ​​تا پر است. بیشتر یک سبک دنیای قدیمی غنی است تا یک دنیای جدید علفزار - به Pessac-Léognan فکر کنید و دلیل خوبی هم دارد: با سمیلون ترکیب شده است.

Herdade do Esporão Monte Velho 2020، پرتغال. این ترکیب سفید از یک شراب‌سازی خانوادگی پیشرفته در آلنتجو یک مهمان قابل اعتماد و خوش‌آمد در هر میزی است - سفیدی دوست‌داشتنی که با هر چیزی روی میز، با طعم میوه‌های گرد باغی به خوبی بازی می‌کند. کلاه بر سر شراب‌سازی که به انگورهای بومی چسبیده است: Antão Vaz، Perrum، Roupeiro.

High Head Chardonnay 2012، دره ناپا. سیب و گلابی سفید کامل، تمیز و لاغر - هیچ مدرکی دال بر این که شراب سازی این کار را کم کرده باشد. این نام اشاره ای به یک اصطلاح در موج سواری عامیانه است - "سر بالا" به موجی با اندازه کامل اشاره دارد، موجی که به ارتفاع سر سوار می شود.

Landmark Vineyard Overlook Chardonnay 2010، Sonoma. خوش طعم و تنومند، بلوط رایج، اما لحنی مجلل و تقریباً متفکرانه دارد. کارامل مانند اومامی، سیب زرد پخته شده، فندق. لذت گرا و خوشمزه. نسخه 2020 به طور مشابه غنی و مجلل با سیب زرد پخته شده، برخی از میوه های استوایی و ته رنگ های کره ای است. بلوط یک لهجه قابل توجه است اما به خوبی با میوه یکپارچه شده است.

تاکستان‌های ساحلی لیدا گاروما Sauvignon Blanc 2021، لیدا DO، شیلی. سبز و تند، طرفداران سبک مارلبرو سوویگنون بلان را خوشحال می کند. آهک به جلو روی بینی، میوه های سبز استوایی مانند آناناس نارس در این شراب خوش طعم و خوش طعم فراوان است.

Marichal Sauvignon Blanc 2022، Canelones، اروگوئه. این یک SauvB با میوه‌های گرمسیری است که آناناس نقش اصلی را بر عهده دارد که توسط گواوا و خربزه پشتیبانی می‌شود. گزینه ای عالی برای کسانی که سبک سبز چمنی سایر SauvB های دنیای جدید را بررسی نمی کنند.

Ottella Le Creete 2021 Lugana DOC. من این را به دلایل زیادی دوست دارم، بطری تازه شروع است، با برچسب طلایی درخشان و تاج برجسته بزرگ. در بالا به روشی خوشمزه با نیمرخ لیمویی پر بدن و میوه های زرد و سفید باغی. کاملاً یکپارچه، تازه، جالب و رضایت بخش. خواهر Ottella Lugana DOC شرابی غلیظ و تنومند با سیب زرد است که همراه با زاپ لیموی تند، لایه ای خوش طعم از بادیان است. اسید آب دهان، مقداری وزن باقیمانده قند؛ با یک کیش تره فرنگی گوجه فرنگی با پوسته غنی عالی است.

روسیولی کاتالانسکو "اینسوما" 2019، Campania IGP. این سفید رنگ آمفورا که توسط Cantine Olivella برای رستوران محبوب رومی ساخته شده است، دارای نت‌ها و گیاهان انیسون روشن، کشک لیموی پخته شده غنی و خوش طعم است. گرد و پر، آبدار و جذاب است. تولید محدود، در دسترس از طریق باشگاه شراب Roscioli.

Taron Blanco 2020، Rioja Alta. این شراب ترکیبی از 80 درصد ویورا و 20 درصد تمپرانیلو بیانکو، شرابی استوایی با شلیل سفید و هلو است که روی کام می‌چرخد. این گیاه به جای گوشتی و آبدار، مقداری جاذبه از انگورهای 60 ساله خود دارد - با قیمتی کمتر از 15 دلار. شراب سه‌شنبه شب عالی با یک غذای تگزاسی از مرغ، لوبیا سیاه و پولنتا.

Ventisquero، تارا آتاکاما Chardonnay 2020 Atacama، Huasco Valley، شیلی. رنگ های لیمویی که هم خامه ای و هم ترش هستند روی کام می لغزند و این را به یک جرعه جرعه آسان می دهند. مرکبات و اسیدهای زنده - تیز و ترش. تحت تأثیر مه خنک ساحلی، این یک شارد تازه و دست نخورده است.

ایستگاه Yering Chardonnay 2020 Yarra Valley، استرالیا. این Chard که ادعا می‌کند «اولین تاکستان ویکتوریا» است که در سال 1838 تأسیس شد و مولد جایزه جایزه بزرگ در نمایشگاه جهانی پاریس 18989 بود، 11 ماه در بلوط فرانسوی دید که تعریف شراب، بافت و نکاتی از فندق را ارائه می‌دهد، اما این کار را انجام می‌دهد. بر میوه های ظریف و سفید باغ تسلط نداشته باشید.