سوسیس گیاهی 3.89 دلار است و سوسیس دودی اصلی زنجیره ای 3.69 دلار است، بنابراین کمی گران تر هستند، اما در غیر این صورت تفاوت زیادی در مورد این دو گزینه وجود ندارد. با این حال، به نظر نمی‌رسد قیمت آن چیزی باشد که مشتریان را ناراحت می‌کند.
معنی این تغییر برای بشکه کراکر چیست؟ به گفته برخی از مشتریان این رستوران که نظر خود را در رسانه های اجتماعی در مورد انتخاب اضافه شده در منو بیان کرده اند، آنها احساس می کنند که تبدیل این گزینه برای مشتریان، درک آنها از رستورانی را که عاشق آن شده اند کاملاً از بین برده است.
بشکه کراکر در مورد مسائل بحث برانگیز جدید نیست، زیرا قبلاً پرونده های حقوقی مربوط به تبعیض را مورد اتهام قرار داده و حل و فصل کرده است. این شکایت که توسط بیش از 40 نفر تنظیم شده بود، ادعا می کرد که مشتریان سیاه پوست مورد توهین نژادی قرار گرفته و دور از سایر مشتریان سفیدپوست می نشینند. همچنین ادعا می‌کند که خدمات ضعیف و غذای نادرست تهیه شده است. این یک رد سیاه بر شهرت این زنجیره باقی گذاشت و آن را مجبور کرد تا به فکر تبدیل بشکه کراکر به مکانی دوستانه برای همه مشتریان باشد.
امروزه، بشکه کراکر گام های کوچکی در سفر استراتژیک خود به سوی تنوع و فراگیری برداشته است. مشتریان ممکن است متوجه این موضوع نباشند، اما غذای خانگی مورد علاقه آنها توسط شرکتی ساخته شده است که در حال تلاش برای ارائه این مفاهیم برای کارمندان خود و اکنون پایگاه مشتریان خود است. این حرکتی برای خشم نیست، بلکه یک حرکت استراتژیک برای کمک به رونق کسب و کار است.
همه کسب‌وکارها در سال 2020 کاهش شدیدی را تجربه کردند، زیرا همه‌گیری همه‌گیر در اقتصاد غوغا کرد. ترقه بشکه تفاوتی نداشت و رستوران از آن زمان روی بازگرداندن تجارت خود کار می کند. این رستوران در سال 2021 بازگشت و از آن زمان تا کنون روند کاهشی آهسته ای داشته است، به طوری که قیمت سهام آن تقریباً 45 درصد کمتر از قبل از همه گیری بود.
چنین افت‌هایی زنگ خطر را در سمت شرکتی Cracker Barrel به صدا در می‌آورد، که تصمیم گرفت به پایگاه مشتریان جدید و آگاه‌تر از سلامت دسترسی پیدا کند. این یک حرکت معقول است، زیرا پایگاه مشتری تاریخی ثابت کرده است که برای حفظ کسب و کار در موقعیت فعلی آن کافی نیست. اما یک چیز مطمئن است: مردم دوم برای تغییر یک ذره اهمیتی نمی‌دهند.