بار و رستوران توریسی در سوهو افتتاح شد

یکی از مورد انتظارترین افتتاحیه های رستوران نیویورک پایان سال 2022 را رقم خواهد زد.

Major Food Group (MFG) افتتاح شد بار و رستوران توریسی این اولین رستوران بزرگ گروه از قبل از همه‌گیری است و نشان‌دهنده بازگشت تیم Torrisi به سوهو است، جایی که آنها با غذاهای ایتالیایی Torrisi شروع کردند، یک سس قرمز کوچک که در سال 275 بسته شد. ، اما الهام بخش این رستوران جدید است. اکنون، MFG، متعلق به Rich Torrisi، Jeff Zalaznick، و Mario Carbone، دارای رستوران های مورد علاقه طرفداران در سراسر منهتن از جمله Carbone، Sadelle's، The Grill، ZZ's Club، Dirty French، Parm، Contessa، The Lobster Club و بسیاری رستوران های دیگر در منهتن است. میامی، لاس وگاس، هنگ کنگ، پاریس و فراتر از آن.

بار و رستوران توریسی اولین آشپزخانه اوپن را برای گروه رستوران ارائه می دهد تا به انرژی یک بار پر جنب و جوش، اتاق ناهارخوری دلپذیر، غذاخوری خصوصی دنج و نشستن در فضای باز بیفزاید. بسیاری از ظروف در کنار میز به پایان می رسند، برای لمس شخصی اضافی. هر قسمت نشیمن، منوی آلاکارته یکسانی را ارائه می‌کند، با غذاهای ویژه چرخشی مختلف در هر منطقه غذاخوری، که نشان‌دهنده هدف سرآشپز توریسی از پختن سرآستین است.

سرآشپز توریسی با سرآشپز اجرایی چارلی انگلستان که قبلاً به مدت پنج سال به عنوان سرآشپز Carbone's De Cuisine خدمت می کرد، و استفانی پریدا، سرآشپز قنادی، در آشپزخانه همراه می شوند. منو با لقمه های کوچکی مانند موزارلای دستی، فلفل شکم پر، سن جنارو بائو و غذاهای محلی دیگر شروع می شود. پاستاها شامل لینگوئین با صدف منهتن، تورتلینی پومودورو و اسپاگتی گریسیا هستند، در حالی که غذاهای دلپذیرتر شامل یک اسکاتادیتوی دنده کوتاه با ادویه پاسترامی است که با استفاده از جوجه گردان رستوران و اجاق چوبی پخته شده در رستوران تهیه می شود. طرفداران غذاهای ایتالیایی توریسی ممکن است برخی از کلاسیک های تکرار شده مانند خیارهای نیویورکی، صدف بول، کاواتلی جامائیکایی، بره آلا جودیا و باس دوگانا را نیز بشناسند. برای دسر: یخ های ایتالیایی، چیزکیک بادام و کیک خرمای سیسیلی.

توریسی می‌گوید: «در سال‌های منتهی به این لحظه، احساس می‌کردم که بار و رستوران توریسی در نزدیکی خیابان Mulberry است، که توسط داستان‌ها و سنت‌هایی احاطه شده است که الهام‌بخش من و این مفهوم است. اکنون که آماده پذیرایی از مهمانان در ساختمان Puck هستیم، کاملاً متقاعد شده‌ام که بار و رستوران Torrisi فقط می‌تواند در این فضا، در این گوشه وجود داشته باشد، و من مشتاقانه منتظر هستم تا سال‌های آینده در اینجا آشپزی کنم. اینجا خانه است.»

مکمل غذای سرآشپز توریسی، یک برنامه بار ایتالیایی و آمریکایی است که توسط ناتان مک‌کارلی اونیل، رئیس بارها و استاد میکس‌شناس MFG، با انتخاب شراب جهانی که توسط مدیر شراب، جان اسلوور و براد نوجنت، مدیر نوشیدنی هدایت می‌شود، رهبری می‌شود. مقدار زیادی مارتینی، نگرونی و مد قدیمی به همراه یک اسپریتز توریسی که با ریواس، هلو و پروسکوکو و ریف‌های آب تازه در گاریبالدی تقویت شده است، وعده داده شده است. کوکتل‌های غیرالکلی، به‌علاوه یک اسپرسو مارتینی موجود با دم کرده تازه بدون کافئین، هدفشان این است که همه خوراکی‌ها را شامل شوند.

بار و رستوران توریسی از سه شنبه تا شنبه از ساعت 5 بعد از ظهر تا 11:30 باز است. رزروها اکنون از طریق Resy