The Premium Malt's By Suntory با فوم آبجو با قابلیت چاپ سه بعدی مشتریان را جذب می کند

آبجو نوشیدنی الکلی مورد علاقه هر دو است ایالات متحده آمریکا و ژاپن. سپس، در لیوان کامل خود به دنبال چه چیزی هستید؟

بسیاری از مردم ژاپن می گویند که این فوم بالای آن است.

ممکن است برای برخی از افراد غیر ژاپنی عجیب به نظر برسد زیرا کف بیشتر به معنای آبجو کمتر و در نتیجه ارزش کمتر است. اما کیفیت فوم بوده است یک مزیت رقابتی قوی در بازار 23 میلیارد دلاری آبجو ژاپنی.

مالت Premium توسط Suntory یک نمونه عالی از وسواس ژاپنی به فوم است. فوم آبجو به قدری ریز و کرمی است و در عین حال پایدار است که حتی می توانید با استفاده از عصاره مالت، تصویری را با چاپگر سه بعدی روی آن چاپ کنید. سانتوری شخصیت فوم را Kamiawa می نامد که به معنای "کف ایجاد شده توسط خدا" است. به گفته این شرکت، نسبت الهی آبجو به کف برای بهترین طعم و زیبایی شناسی 3 به 7 است.

The Premium Malt's در اصل در سال 1989 راه اندازی شد. مفهوم "آبجوی است که می خواهید بارها و بارها مانند عزیزان خود با آن ملاقات کنید". مدتی طول کشید تا این برند شروع به کار کرد تا اینکه مدال طلای بزرگ را از جوایز معتبر جهانی Monde Selection در سال 2005 دریافت کرد. از آن زمان، سانتوری این مفهوم را برای انعکاس تقاضاهای بازار اصلاح کرده است و اخیراً تمرکز بر روی عالی است. فوم

در سال 2018، Suntory کمپین جدیدی را برای افزایش آگاهی از مالت های جدید فوم متمرکز آغاز کرد و فروش آن به سرعت 104٪ نسبت به سال قبل افزایش یافت. با توجه به رکود بازار آبجو داخلی، این عدد قابل توجه است. از سال 2017، 25,000 بار و رستوران وجود داشت که آبجو سرو می کردند و اکنون تعداد آنها به 40,000 رسیده است.

چرا چنین موفقیت بزرگی؟

زیرا کمپین منحصر به فرد و افراطی است. اعداد دقیق فاش نشده است، اما برخی از کافه‌ها و رستوران‌ها به‌عنوان «استاد کامیاوا» تأیید شده‌اند و به برخی از آن‌ها وضعیت حتی بالاتر «ابر استاد کامیاوا» توسط سانتوری اعطا شده است. هدف تضمین بالاترین کیفیت کف آبجو است.

برای تبدیل شدن به یک سوپر استاد، باید موارد زیر را رعایت کنید:

1. فوم نهایت کرمی بودن را نشان می دهد.
2. سطح فوم به زیبایی ابریشم است.
3. نسبت آبجو و کف کاملاً متعادل است.
4. لیوان کاملاً تمیز می شود تا جرقه های آبجو را به نمایش بگذارد.

ممکن است رعایت این معیارها آسان به نظر برسد، اما یک تفاوت ظریف می تواند شما را به راحتی رد صلاحیت کند.

به عنوان مثال، اگر روغن باقی مانده از ماشین ظرفشویی روی سطح لیوان وجود داشته باشد، حباب ها به میزان قابل توجهی بزرگ می شوند. گرد و غبار حاصل از پارچه خشک‌کن نیز می‌تواند با تبخیر سریع حباب‌ها، ایجاد کف را از بین ببرد. لیوان باید در زاویه 45 درجه با تلگراف مخصوص برند قرار داده شود تا حباب های آبجو در سطح مطلوبی باقی بماند. Super Master همچنین باید فشار کاسه را به صورت ساعتی با دمای متغیر در اتاق تنظیم کند و تلگراف باید روزانه به طور کامل تمیز شود. (می توانید روش Super-Master را تماشا کنید اینجا.)

چرا باید به فوم اهمیت دهید؟

آیا صرفاً برای ایجاد یک سر آبجوی خوب ارزش تأمل اینقدر دقت را دارد؟

شاید.

فوم کامل نیز عملکردهای مهمی دارد. به عنوان یک درپوش برای حفظ طعم آبجو عمل می کند و از اکسید شدن مایع که منجر به تلخی و تیره شدن رنگ می شود جلوگیری می کند.

صاحبان بار و رستوران می توانند فروش خود را به طور موثر با فوم افزایش دهند. سانتوری معرفی شد موج دار شدنپرینترهای سه بعدی که می توانند هنری به سبک لاته روی فوم ایجاد کنند. برای چاپ یک تصویر، مشتریان می توانند یکی از گزینه های از پیش برنامه ریزی شده را انتخاب کنند یا می توانند تصویر خود را از تلفن هوشمند خود در چاپگر آپلود کنند.

یکی از صاحبان بار و سوپر استاد کامیاوا می‌گوید: «از زمانی که شروع به استفاده از چاپگر کردیم، درآمد به میزان قابل توجهی افزایش یافت زیرا بسیاری از مشتریان برای گرفتن عکس‌های بیشتر، چندین لیوان سفارش می‌دهند. آنها همچنین با آپلود تصاویر در شبکه های اجتماعی، مشتریان جدیدی به ارمغان می آورند.»

Suntory مصرف کنندگان را فراموش نکرد. این شرکت یک نسخه خانگی از تجهیزات تولید فوم به نام ارائه می دهد سرور Kamiawa. با چسباندن گجت 4 اینچی دستی بر روی سطح قوطی مالت پریمیوم، 41,500 لرزش در ثانیه ایجاد می کند که منجر به فوم عالی می شود. این محصول دارای شیشه ای است که می تواند فوم را 20 درصد بیشتر از شیشه معمولی حفظ کند و به قیمت 980 ین (حدود 7 دلار) در وب سایت های Suntory و Amazon Japan فروخته می شود.

مالت Premium در ایالات متحده راه اندازی شد، از سانفرانسیسکو به عنوان یک بازار آزمایشی در سال 2015 شروع شد و در سال 2021 به نیویورک معرفی شد. برای افزایش آگاهی از نام تجاری، Suntory در تابستان امسال یک میخانه پاپ آپ در نیویورک برنامه ریزی می کند.