«شیفت قبرستان کم کارترین است:» من به عنوان پیشخدمت در لاس وگاس استریپ کار می کنم. ما بیش از حد کار می کنیم، دستمزد کمتری دریافت می کنیم و مشتریان مست ما اغلب انعام نمی دهند

بدیهی است که همه کارگران رستوران دستمزد کمتری دریافت می کنند و بیش از حد کار می کنند، به خصوص زمانی که ساعت 2 بامداد است و باشگاه ها بیرون می روند. حالا چیزی که شبیه یک شب شلوغ به نظر می رسد بدتر می شود. شما باید میزها را بدون توجه به اندازه مهمانی ببرید. یک مهمانی می تواند 4 تا 25 نفر باشد. وقتی انعام در صورتحساب لحاظ نمی شود، برخی از طرفین انعام نمی دهند. آنها یا آنقدر مست هستند که نمی توانند به آن فکر کنند.

ما شیفت خود را بدون کمک خدماتی، یک آشپز، گاهی اوقات دو سرور و یک مدیر اجرا می کنیم. شیفت قبرستان کم کارترین شیفت است. از نظر مالی، برخی از شب ها حتی ارزش آن را ندارند. چگونه می توانم موضوع را در شرکت مطرح کنم تا انعام در آن لحاظ شود؟

سرور پر استرس

عزیز پر استرس

من نام رستوران شما را از نامه شما تغییر دادم، اما یک جستجوی گذرا نشان می‌دهد که سایر فرنچایزهای زنجیره مشکلاتی در پرداخت کمتر به کارکنان داشته‌اند. در اعداد قدرتی وجود دارد. سرورهای دیگر خود را بنویسید تا نامه ای به مدیر خود بنویسند تا در صورتحساب برای مهمانی های شش نفره یا بیشتر، گزینه انعام گنجانده شود. 

مدیر شما می تواند شما را به قانون در نوادا ارجاع دهد، که می گوید کارمندان انعام داده شده باید همان حداقل دستمزد را با کارمندان بدون انعام دریافت کنند و نوادا از جمله ایالت هایی است که انعام می گیرند. می تواند از کارکنان بخواهد تا نکات خود را با هم ترکیب کنند، که سپس بین تمام کارکنان طبقه از جمله پسران اتوبوس و کارگران آشپزخانه به اشتراک گذاشته می شود.

حداقل دستمزد نقدی برای کارکنان انعام داده شده که مزایای بهداشتی واجد شرایط در نوادا به آنها پیشنهاد نمی شود در حال حاضر 9.75 دلار در ساعت. این بالاتر از حداقل دستمزد فدرال 7.25 دلار در ساعت است، اما در حالی که انتظار می‌رود این میزان در ماه ژوئیه افزایش یابد، سروری مانند شما برای زندگی نسبتا راحت به این نکات متکی است.

این سنت از اروپا وارد شده است. به طور کلی پذیرفته شده است که به کارکنان خدمات در رستوران ها انعام داده می شود، به ویژه در سایر ایالت ها که سرورها برای برآورده کردن حداقل دستمزد خود به انعام تکیه می کنند. انعام دادن در قرارداد اجتماعی گنجانده شده است: اگر نمی خواهید به سرور خود انعام بدهید، در خانه بمانید و آشپزی کنید. 

وضعیت شغلی شما به دلیل این واقعیت پیچیده است که شما نه تنها با افراد جامعه سر و کار دارید، بلکه در موقعیتی قرار می گیرید که باید گروه های زیادی از افراد را که ممکن است مست باشند یا نباشند، سرکش باشند و یا به هر طریق دیگری استرس را به آنها اضافه کنند، پیمایش کنید. شیفت شما که اکثر 9-5 کارگر مجبور نیستند با آن سروکار داشته باشند.

با فرض اینکه مدیر شما درخواست شما را برای اضافه کردن یک جایزه رد کند یا هزینه خدمات به مهمانی‌های شش نفره، می‌توانید یک نفر اضافه کنید، اما این نیز می‌تواند نتیجه معکوس داشته باشد و مشتریان را به شکایت از مدیر سوق دهد. از طرف دیگر، می توانید یادداشتی به صورتحساب اضافه کنید که «نکته شامل نمی شود». اما هیچ پیش بینی رفتار مشتریان در ساعت 3 صبح وجود ندارد 

انعام دادن موضوعی احساسی است. یک نگاه گذرا به گروه فیس بوک Moneyist این را به شما خواهد گفت. مردم یا احساس می کنند که کارفرما توسط مشتریان اسکین فلنت اشتباه انجام می شود یا اینکه یک شرور پانتومیم یک سرور تمام تلاش خود را می کند تا مشتریان را بهتر کند.

شما وقت خود را در شیفت قبرستان صرف کرده اید و در شرایط سخت کار می کنید. شما تجربه ارزشمندی دارید. به جای تغییر فرهنگ در رستوران یا انعام دادن به مشتریان مست، ممکن است موفقیت بیشتری در تغییر رستوران و استفاده از این تجربه برای شغل جدید داشته باشید.

هر کاری که به عنوان سرور انجام می دهید، شفاف و مستقیم باشید. خبر خوب و بد این است که شما باید همه این کارها را در حالی انجام دهید که چندین سفارش را انجام دهید، هوس‌ها و خواسته‌های مشتریان را تحمل کنید، در حالی که مدام لبخند می‌زنید که گویی امرار معاش شما به آن بستگی دارد - فقط ای کاش مشتریان بیشتری متوجه می‌شدند که در بسیاری از موارد اینطور است.

اتمام فیس بوک خصوصی Moneyist گروه ، جایی که ما به دنبال پاسخ به تندی ترین مسائل پول زندگی هستیم. خوانندگان با انواع معضلات برای من نامه می نویسند. س questionsالات خود را ارسال کنید ، به من بگویید که می خواهید بیشتر در مورد آن بدانید یا آخرین ستون های Moneyist را وزن کنید.

مانیست پشیمان است که نمی تواند به صورت جداگانه به سوالات پاسخ دهد.

با ارسال ایمیل به سوالات خود ، موافقت می کنید که آنها به صورت ناشناس در MarketWatch منتشر شوند. با ارسال داستان خود به Dow Jones & Company ، ناشر MarketWatch ، می فهمید و موافقت می کنید که ما ممکن است از داستان شما یا نسخه های آن در همه رسانه ها و سیستم عامل ها ، از جمله از طریق شخص ثالث استفاده کنیم..

اطلاعات بیشتر در مورد انعام از کوئنتین فوترل:

به اندازه کافی نوک صفحه نمایش لمسی در حال حاضر! من تمام کردم: با گذشت دو سال از همه‌گیری کووید-19، آیا باید برای قهوه، بستنی و بیرون‌بر انعام بدهم؟ آیا من ارزان هستم؟

آیا این ظالمانه ترین درخواست انعام است که تا به حال شنیده اید؟ "من با حالتی گیج به فروشنده نگاه کردم"

دوست دخترم می گوید باید در رستوران ها انعام بدهم. من می گویم گارسون درست مثل کارگران ساختمانی و فست فود هستند. حق با کیست؟