بهترین مکان ها برای خوردن و نوشیدن در سن دیگو در حال حاضر

صحنه رستوران و بار سن دیگو در مدت زمان نسبتاً کوتاهی رشد چشمگیری داشته است. برای سال‌ها، گنجاندن این کلان شهر در کنار دریا در گفتگوی آشپزی کالیفرنیا ممنوع بود. فرض بر این بود که شما برای شن و ماسه و آفتاب به اینجا آمده اید، اما هرگز ناهار خوری خوبی نداشتید.

وقت آن است که یک بار برای همیشه این تصور را کنار بگذاریم. رگه های مستمر از افتتاحیه ها در چند سال گذشته، استعدادهای فراوان ساکن را برجسته می کند. تأثیرات التقاطی و آماده‌سازی‌های نوآورانه به‌طور کامل به نمایش گذاشته شده‌اند، و به وضوح نشان می‌دهند که این شهر پر طعم با شخصیت متمایز خود است. اگر مدتی است که به سن دیگو نرفته‌اید، ممکن است متوجه نشوید که هنگام ورود چه چیزی در انتظار شماست. در اینجا چند مکان قابل توجه برای کمک به شما وجود دارد.

ماریسی (1044 Wall St, La Jolla)

اگرچه تقریباً یک ماه است که باز است، اما این اغذیه فروشی با لهجه ایتالیایی از زمان پیش از کووید در دست ساخت بوده است. زمان را برای تبدیل شدن به یک کانون محلی تلف نکرد. پاستاهای دست ساز برنده هستند، اما آگنولوتی ظریف با شاه خرچنگ و ذرت را نمی توان از دست داد. همچنین می‌خواهید برای پروتئین‌های محکمی که از اجاق گاز می‌غلطند فضا باز کنید. بعد نوشابه هاست فهرست گسترده‌ای از شراب‌ها در چنین مکان‌هایی ارائه می‌شود، اما مدیر نوشیدنی Beau du Bois - با شجره نامه سه ستاره میشلن خود - با برنامه‌ای پر شور و هیجان‌انگیز aperitif دسته‌ای از شراب‌ها را افزایش می‌دهد. سپس او به قلمروی غیرمنتظره منحرف می‌شود و یک انتخاب بوربن در سطح جهانی را در خود جای می‌دهد... فقط به این دلیل. در واقع، شما می توانید یک درام از ویسکی WL Weller بشکه شخصی او را مستقیماً از چلیک بکشید. این مایع منحصر به فرد قوی و دارای دارچین است و همچنان در بلوط که در آفتاب کالیفرنیای جنوبی غوطه ور می شود به تکامل خود ادامه خواهد داد.

Animae (969 پاسیفیک هوی، مرکز شهر)

سرآشپز Tara Monsod کاملاً آن را در این آشپزخانه پان آسیایی که در حفاری های شیک مرکز شهر قرار دارد، خرد می کند. غذاهای بازیگوش او از روی میز بیرون می‌آیند و نفوذ فیلیپین را تا هند می‌کشد. افراد برجسته عبارتند از مرغ تایوانی با عسل داغ و دانه فلفل سچوان. نان تست میگوی ترد خفه شده در ماهی قزل آلا. در کنار برنج کره زردچوبه آبکاری شده با آچارا و تویومانسی تند. این منو حتی قبل از اینکه به تخصص فرضی آن برسید، از قدرت به قوت خود استفاده می کند: A5 Miyazaki Wagyu. برای جفت شدن در آنجا می توانید از وسیع ترین مجموعه های ویسکی ژاپنی شهر میل کنید. اما می‌خواهید شب را با هر یک از کوکتل‌های خلاقانه بار شروع کنید. میوه شیطان که در بالای مزکال دم کرده نارگیل ساخته شده است، راهی معقول و با طراوت برای شروع است.

خون جوان (777 G St, San Diego, East Village)

همسایگی ممکن است ساده ترین سئو را ارائه ندهد، اما مطمئناً با مفاهیم غذا و نوشیدنی درست است. هیبرید گاستروپاب/کلوپ شبانه هیبرید نه یکی بلکه دو اسپیکرهای جداگانه و جدیدترین آنها، Young Blood، به عنوان یکی از مقاصد برتر شهر برای میکسولوژی با روحیه بالا وجود دارد. شما باید از قبل رزرو کنید تا یکی از تنها 65 چهارپایه در بار را ایمن کنید. خرید بلیط XNUMX دلاری شامل سه کوکتل است: پیش غذا، غذای اصلی و دسر. هر کدام بر اساس یک مکالمه کوتاه با متصدی بار به صورت سفارشی ساخته شده اند. هر آنچه را که در نهایت به درون نرم افزار بنیادی ظریف می ریزند، انتظار داشته باشید که متعادل باشد، به زیبایی رندر شود و شبیه هر چیز دیگری باشد که قبلاً میل کرده اید. ویسکی قدیمی و آماری نیز با پرداخت هزینه در دسترس است.

والنتینا (810 N Coast Hwy 101, Encinitas)

ساکنان North County برای این رستوران و بار شراب گرم که به عنوان لنگر صحنه برانچ آخر هفته محلی نیز عمل می کند، سپاسگزار هستند. یک تم غیررسمی اسپانیایی در منو وجود دارد که کروکت‌های iberico، paella و gambas al ajillo همگی به‌عنوان ستاره ظاهر می‌شوند. اما در اینجا می توانید از یک شنیسل فوق العاده نیز لذت ببرید. یا از الهامات فرانسوی مانند استیک سیب زمینی سرخ شده...و مولد سیب زمینی سرخ شده لذت ببرید. بنابراین سخت است که هویت یکسانی را در مکان مشخص کنیم. انتظاری جز بشقاب‌های کوچک دلپذیر در کنار مجموعه‌ای از شراب‌های مفرح در کنار لیوان نداشته باشید، که همه آن‌ها با حال‌وهوای دل‌انگیز ساحلی بسته‌بندی شده‌اند. امتیازهای جایزه برای سگ پسند بودن مشتاقانه.

سنکا (901 Bayfront Ct Level 19, Marina)

سنکا در طبقه نوزدهم پشت بام هتل اینترکنتیننتال واقع شده است، یک تراتوریای عجیب و غریب با منظره رشک برانگیز. به طور معمول، این نوع غذاخوری در مقصد، انتظارات را برای آنچه در آشپزخانه اتفاق می افتد کاهش می دهد. اینجا نه. موزارلای نرم و شور کنار سفره با دست پهن می‌شود، ماهی‌های انتخابی روزانه روی کباب‌های هیزمی برشته می‌شوند، و پیتزاهای ناپلی تازه از فر می‌آیند، با لباس مردانه، گوانسیاله و ریحان معطر. همه اش پر شور برنامه کوکتل از همین روش پیروی می کند و لیبیت های روی پشت بام را با ارادت به اسپریتس و همچنین پیشنهادات مبتکرانه مبتنی بر جین، ویسکی و روح آگاو به ارتفاعات بلند می برد. مونتانایستا یک غذای مناسب برای محیط است: مزکال، آمارو، و ورموت سفید، که طراوت‌بخشی تلخ و شیرین را با منظره‌ای از شبه جزیره پوینت لوما که شیب‌دار به اقیانوس آرام دارد، تشکیل می‌دهند.