افزایش فروش شراب گازدار انگلیسی به کلیسای کوچک انگیزه جدیدی می دهد

بزرگترین تولید کننده شراب در انگلیس در حال رشد قوی در دسته گازدار در سال های آینده است زیرا بریتانیا و بازارهای صادراتی از همه گیر خارج می شوند و در جستجوی چیزی تازه و جدید هستند.

Chapel Down، که سال گذشته زیان سال 2020 را به سود عملیاتی منظمی بالغ بر 1 میلیون دلار (843,329 پوند) تبدیل کرد، در میان شراب‌سازانی مانند Nytimber، Rathfinny، Ridgeview و Tinwood است که بر موجی از شراب سواری می‌کنند. علاقه به شراب سازی انگلیسیکه اکنون 70 درصد آن توسط تولید گازدار مصرف می شود.

چاپل داون مستقر در کنت، همچنان شاهد افزایش فروش شراب به میزان 17 درصد در سال 2021 بود، اما حجم گازدار با سرعتی بیش از دو برابر افزایش یافت و 39 درصد افزایش یافت. این منعکس کننده افزایش تقاضا برای حباب ها با کاهش دردهای همه گیر بود، اما همچنین تمرکز چاپل داون در این بخش را تجدید کرد.

اندرو کارتر، مدیر عامل شرکت، هشدار داد که در سال 2022 حجم کل شراب به دلیل عملکرد بسیار ضعیف انگور در سال 2021، کاهش حدود 30 درصدی در کل صنعت، "کمتر خواهد بود"، اما او افزود: "پیش بینی می کنیم که رشد درآمد سال 2022 ادامه داشته باشد و سود ناخالص بالاتر ناشی از گازدار شدن باشد. فروش شراب و سود افزایش قیمت. بازار شراب انگلیسی در حال رشد است و فرصت قابل توجهی وجود دارد.

به طوری که Chapel Down یک سال پیش تجارت زیان ده آبجو و سیب را کنار گذاشت تا بر شراب تمرکز کند. مجموع درآمد شراب و مشروبات الکلی این شرکت در سال 25 با فروش بیش از 16.6 میلیون بطری شراب برای اولین بار به 2021 میلیون پوند 1.5 درصد افزایش یافت.

این برند مشتریان خرده‌فروشی جدیدی مانند بریتانیا را انتخاب کرد بزرگترین فعلی سوپرمارکت های زنجیره ای، Tesco، و تجارت با مشتریان خرده فروشی موجود از جمله Waitrose، Marks & Spencer، Sainsbury و متخصص شراب Majestic را تقویت کرد. تجارت الکترونیک مستقیم به مصرف کننده نیز 30 درصد رشد کرد و اکنون تقریباً یک چهارم کل درآمد را تشکیل می دهد.

کارتر – که پیشینه نوشیدنی‌اش شامل نقش‌هایی به‌عنوان مدیر عامل در Chase Distillery، مدیر ارشد بازرگانی خزانه‌داری استرالیا، مالک Penfolds و Wolf Blass و مدیر عامل Bacardi Travel Retail بود – در سپتامبر 2021 به عنوان مدیرعامل به Chapel Down پیوست.

او جاه‌طلبی دارد که با «بهترین برند ما»، «مشهورترین شراب‌ساز انگلیسی» شود، چیزی که از فعالیت‌هایش در TWE و Bacardi چیزهای زیادی درباره آن می‌داند. او روی «شراب‌های گازدار سودآورتر» شرکت به‌عنوان یک استراتژی اصلی تمرکز خواهد کرد تا اطمینان حاصل شود که Chapel Down، فهرست شده در بورس Aquis، سودآور باقی می‌ماند.

کسب شهرت بیشتر

این برند در حلقه‌های درست حرکت می‌کند: امسال این شراب گازدار رسمی در مسابقه قایق‌های آکسفورد و کمبریج بود – در میان قدیمی‌ترین رویدادهای ورزشی آماتوری جهان، که در اوایل آوریل در لندن برگزار شد. و به تازگی برای تبدیل شدن به شراب گازدار رسمی هیئت کریکت انگلستان و ولز (ECB) در یک قرارداد سه ساله ثبت نام کرده است.

Chapel Down همچنین از طریق مشارکت با تئاتر لندن The Donmar Warehouse، گالری هنر معاصر Turner و خانه اپرای سلطنتی در هنر قابل مشاهده است. این یکی از اعضای کلوپ برندهای لوکس Walpole Group است و در فروشگاه‌های لوکس Selfridges و Harrods و همچنین بارها، رستوران‌ها و هتل‌های پیشرو در بریتانیا و بین‌المللی فروخته می‌شود.

بسیاری از جاه‌طلبی‌های چپل داون بر توانایی‌های تولیدی آن با گسترش سطح زیرکشت و افزایش حجم استوار است. این برند مالک، اجاره و منابع 750 هکتاری تاکستان در جنوب شرقی انگلستان است و 150 هکتار تاکستان دیگر در فصل 2022/23 کاشته می شود. اگرچه عملکرد در سال 2021 ضعیف بود، اما این شرکت انتظار دارد که آنها در درازمدت بهبود یابند "در حالی که کشت انگور بهبود می یابد و آخرین کاشت های ما در سایت های بهتر شروع به ثمر می کنند."

علاوه بر این، کارخانه شراب سازی آزاد موجود در تنتردن، کنت با یک کارخانه جدید ملحق خواهد شد. کارتر گفت: "این به ما امکان می دهد تا به طور ارگانیک اندازه تجارت چپل داون را طی چهار تا پنج سال آینده دو برابر کنیم."

شراب گازدار انگلیسی توجه خانه های شامپاین فرانسه را به خود جلب کرده است. Taittinger برند Domaine Evremond را در تاکستان‌های کنت تأسیس کرده است تا شراب گازدار انگلیسی خود را تولید کند، در حالی که دیگران گزارش شده است در برخی کارخانه های شراب سازی کوچکتر در جنوب شرقی انگلستان سرمایه گذاری کرد.