استارباکس قهوه تزریق شده با روغن زیتون را روانه بازار می کند و برای اولین بار در ایالات متحده برنامه ریزی می کند

استارباکس روش جدیدی برای سفارشی کردن قهوه خود دارد: روغن زیتون.

این غول قهوه خط "Oleato" خود را در حدود دوجین خود راه اندازی خواهد کرد مکان های ایتالیایی روز چهارشنبه و قصد دارد آن را بهار امسال به کالیفرنیای جنوبی بیاورد. بریتانیا، ژاپن و خاورمیانه اواخر سال جاری به دنبال آن خواهند بود.

به گفته استارباکس اولئاتو به معنای "با روغن" است.

این ایده از سفری متولد شد که هوارد شولتز، مدیرعامل سابق، تابستان امسال به ایتالیا رفت، جایی که شاهد نوشیدن روغن زیتون توسط سیسیلی ها به عنوان یک مراسم روزانه بود. او نیز در کنار قهوه روزانه خود شروع به نوشیدن روغن زیتون کرد و تصمیم گرفت استارباکس سعی کند این دو را با هم مخلوط کند.

شولتز در اوایل ماه فوریه انتشار را در تماس با درآمد این شرکت به اشتراک گذاشت و آن را «کیمیاگری» و «تغییرکننده بازی» نامید.

مجموعه اولیه نوشیدنی های Oleato روغن زیتون را به کافه لاته، اسپرسو Iced Shaken و فوم سرد استارباکس تزریق می کند. روغن زیتون پارتانا با شیر جو دوسر برای تهیه لاته بخارپز می شود، در نوشیدنی اسپرسو سرد تکان داده می شود و در فوم خامه شیرین وانیلی تزریق می شود تا کف "طلایی" ایجاد شود که در بالای دم کرده های سرد قرار می گیرد.

یک پرس یا قاشق روغن زیتون پارتانا نیز به عنوان راهی برای سفارشی کردن نوشیدنی ها برای سفارش در دسترس خواهد بود.

بردی بروئر، مدیر بازاریابی استارباکس به CNBC گفت: «این نوشیدنی ها را غنی تر می کند. کلمه ای که بسیاری از مردم استفاده می کنند، "لوکس" است.

برویر گفت، یکی از راه‌های اصلی که مشتریان استارباکس برای سفارشی کردن قهوه خود انتخاب می‌کنند، تغییر بافت است. فوم سرد، که زنجیره قهوه در سال 2018 راه اندازی شد، یکی از سفارشی ترین اصلاح کننده ها است زیرا مصرف کنندگان به نوشیدن بیشتر نوشیدنی های سرد روی آورده اند.

نوشیدنی های سرد بیش از سه چهارم سفارش های نوشیدنی را در ماه نوامبر به خود اختصاص دادند. نوشیدنی‌های اسپرسو سرد، به‌ویژه، بزرگترین دسته استارباکس از نظر حجم فروش و سریع‌ترین بخش رشد آن هستند، به همین دلیل است که این شرکت تصمیم گرفت اسپرسو Iced Shaken را در عرضه اولیاتو قرار دهد.

بروئر گفت: نوشیدنی های Oleato همچنین می توانند برای مصرف کنندگان مراقب سلامتی جذاب باشند. مطالعات نشان داده اند که مصرف روغن زیتون می تواند التهاب را کاهش دهد و به سلامت قلب کمک کند. افراد مشهور از جمله کورتنی کارداشیان نوشیدن آن را تایید کرده‌اند، در حالی که استارت‌آپ‌هایی مانند Saint Supply روغن زیتون خود را صریحاً برای نوشیدن می‌فروشند، نه برای پخت و پز.

این راه‌اندازی را هدیه‌ای از شولتز در نظر بگیرید که سومین دوره ریاست او در ماه آوریل به پایان می‌رسد. تازه وارد لاکسمن نراسیمهان پس از گذراندن ماه‌ها در استارباکس، جانشین او خواهد شد تا نکات و نکات این تجارت را یاد بگیرد. شولتز به CNBC گفت در سپتامبر، او "دیگر برنمی گردد" به عنوان مدیر اجرایی.

شولتز روز سه شنبه در نامه ای خطاب به کارمندان نوشت: «در حالی که آماده می شوم ردای رهبری را به لاکسمن و بقیه تیم رهبری اجرایی بدهم، عمیق ترین آرزوی من است که این لحظه الهام و عشق را با شما به اشتراک بگذارم.

راه اندازی Oleato پاسخی به اولین سفر شولتز به ایتالیا در سال 1983 است، زمانی که او مدیر بازاریابی استارباکس بود. زمانی که در آنجا بود، از بارهای اسپرسو بازدید کرد و الهام گرفت که تلاش کند همان فرهنگ را به ایالات متحده بازگرداند، روسای او با این ایده موافق نبودند، بنابراین شولتز قهوه زنجیره ای خود را به نام Il Giornale ایجاد کرد و در نهایت استارباکس را خرید و این دو زنجیره را ادغام کرد. و رشد شرکت به غول امروزی.

بازتاب آخرین انتقال شولتز از سمت مدیر اجرایی وجود دارد.

در سال 2016، او تلاش کرد تا Reserve Roasteries را در سرتاسر جهان باز کند و از سمت خود کنار رفت تا روی آن ماموریت تمرکز کند. فروشگاه‌های مجلل قهوه به استارباکس کمک می‌کردند تا با قهوه‌های Intelligentsia و قهوه بطری آبی رقابت کند. با این حال، جانشین شولتز، کوین جانسون، برنامه های بلندپروازانه اولیه برای ساخت چندین ده رستوران رزرو شده را به نفع تمرکز بر اولویت های دیگر کاهش داد.