آیا اخیراً نوشیدنی مورد علاقه شما تکیلا بوده است؟ شاید این یک پالوما در یک روز گرم، یک مارگاریتا پرانرژی یا یک ریختن آنجوی اضافی با دو انگشت در پایان شب باشد.
خوب، شما تنها نیستید. گزارش جدید از CGA توسط NielsenIQ دریافتند که نوشیدنیها تکیلا را به جای الکلهای قهوهای درجه یک ترجیح میدهند.
مقوله مشروبات الکلی مبتنی بر آگاو ویسکی و ودکا چالش برانگیز است و رشد اخیر از هر دو دسته در بیش از یک ردیف قیمت پیشی گرفته است. ResearchandMarket.com توافق کردند و پیش بینی کردند که اندازه بازار جهانی تکیلا تا سال 14.35 به 2028 میلیارد دلار خواهد رسید و با یک کلیپ CAGR 5.4٪ در این دوره افزایش می یابد.
پلتفرم پیشبینی نشان میدهد که بزرگترین محرک این رشد، کوکتلهای مبتنی بر تکیلا هستند: آبهای مزرعه، پالوما، لباسهای قدیمی Oaxacan و موارد مشابه. 50 درصد از کسانی که تکیلا مینوشند، کوکتلها را ترجیح میدهند، 42 درصد از نوشیدنیها این نوشیدنی را به شکل شات و 20 درصد آن را تمیز میپسندند. تجزیه و تحلیل CGA انتظار دارد تکیلاهای بلانکو با سریعترین رشد رشد کنند که عمدتاً ناشی از افزایش تقاضا برای کوکتل های مبتنی بر تکیلا از نسل هزاره است. همانطور که توسط CGA گزارش شده است، مارگاریتا، همه جا حاضر و خوشمزه، یک کوکتل شماره 1 چند ساله است.
اندرو هومل، مدیر راه حل های مشتری CGA در آمریکا می گوید: «تکیلا بدون شک از نظر محبوبیت و رشد به صعود خود ادامه خواهد داد. تکیلا که 18 درصد از مشروبات الکلی را تشکیل می دهد، تنها زیرمجموعه در فضای مشروبات الکلی است که به رشدی بیش از 1 درصد دست یافته است.
بزرگترین محرک جهش بزرگ تکیلا، حق بیمه است. در حالی که صعود به سطح بالاتر یک روند گسترده در صنعت نوشیدنی های الکلی است، تکیلا بیشترین شتاب را به خود دیده است، به ویژه در نقاط قیمت ممتاز و فوق العاده. پلتفرم خرید Drizly اشاره کرده است که SKUهای موجودی در سال گذشته 10.5 درصد برای blanco، 11 درصد برای reposado و 15 درصد برای anejo رشد کرده اند.
داده های شورای ارواح مقطر ایالات متحده (DISCUS) نشان داد که فروش مشروبات الکلی لوکس در سال گذشته 43 درصد رشد داشته است که عمدتاً توسط تکیلا و ویسکی آمریکایی رهبری می شود. تکیلا بیشترین سود (نرخ رشد سالانه 75 درصد) را در بازار ایالات متحده داشت و پس از آن ویسکی آمریکایی و کنیاک به ترتیب با 46 و 31 درصد قرار گرفتند. فروش تکیلا در آمریکای شمالی از سال 2002 تا سال 2016 به طور پیوسته در حال افزایش بوده است، زمانی که فروش به رکورد 22.3 میلیارد دلار رسید.
در حالی که تمام زیربخشهای تکیلا - از بلانکو تا آنژو اضافی - در حال رشد هستند، بخش فوقالعاده بالاترین رشد را تجربه میکند زیرا مصرفکنندگان بهطور فزایندهای به سمت تکیلاهای با کیفیت بالاتر (یا کیفیت بالاتر درک شده) با برندهای لوکس تمایل دارند. چندین تکیلا ممتاز جدید، از جملههای قدیمیتر گرفته تا بطریهای صنایع دستی، در دو سال گذشته وارد بازار شدهاند.
در سال ۲۰۱۹، کاسا هرادورا برند تکیلا ممتاز خود، Reserva de la Familia را راهاندازی کرد. با قیمت 2019 دلار در هر بطری، در تعداد محدود موجود بود. پچ اخیراً با یک anejo اضافی (345 دلار) به عنوان بطری پرچمدار خود راه اندازی شده است. این 7 سال عمر می کند و در یک بطری شیشه ای منحصر به فرد با دسته بند قرار می گیرد. اسپولون Campari اکنون یک تکیلا کریستالینو (60 دلار) ارائه میکند که در یک نسخه کمی شیکتر از بطری خشک سرو میشود. تکیلا 1800 اخیراً یک محصول قدیمی بسیار کمیاب را در ظرفی با طراحی سفارشی از هنرمند لئونورا کارینگتون به حراج گذاشته است. مناقصه از 25,000 دلار شروع شد.
کریستین لوکاسیو، رئیس سیاست عمومی DISCUS گفت: «روند حق بیمهسازی مشروبات الکلی در سالهای اخیر به سطح جدیدی در سال 2021 افزایش یافت. «در مواجهه با محدودیتهای رستورانها و سفرهای ناشی از همهگیری، مصرفکنندگان خرید ارواح لوکس خود را افزایش دادند تا تجربههای کوکتل خود را در خانه ارتقا دهند.»
منبع: https://www.forbes.com/sites/katedingwall/2022/09/26/spendy-customers-continue-to-propel-tequila-premiumization/