با عرض پوزش، میله صدف چارلی امیدوار است به جادوی تیکی بار دسترسی پیدا کند

ساوانا، GA، مدتهاست که به خوشگذرانی معروف بوده است. لیوان‌های پلاستیکی با رنگ‌های روشن پر از لجن‌های پر از لجن‌های مشروب در پیاده‌روهای آن امری عادی است، قوانین شهر اجازه می‌دهد ظروف باز باشد، و بارهای پر جنب و جوش پاسیو بازدیدکنندگان را به عقب انداختن و تفریح ​​دعوت می‌کنند. این شهر حتی یک موزه دارد که به دوران ممنوعیت اختصاص داده شده است، و ساوانا، یکی از بزرگترین بنادر در ساحل شرقی ایالات متحده، آشکارا آن را نادیده گرفت و به نوشیدن ادامه داد.

بنابراین، هنگامی که صاحبان بار بسیار موفق Sorry Charlie's Oyster Bar، واقع در میدان الیس در قلب مرکز شهر، تصمیم گرفتند تجارت خود را در سال 2019 گسترش دهند تا بقیه ساختمان سه طبقه تاریخی خود را پر کنند، آنها می دانستند که باید این کار را انجام دهند. کاری متفاوت انجام دهید تا برجسته شوید علاوه بر افزودن یک فضای رویداد، و یک بار روی پشت بام، که باید در شهری پر از آن‌ها داشته باشید، چیزی کاملاً غیرمنتظره را نیز ایجاد کردند. در طبقه دوم، درست بالاتر از Sorry Charlie، The Bamboo Room، یک تیکی بار معتبر قرار دارد که به سرعت در حال تبدیل شدن به یکی از بدترین رازهای شهر است.

طی چند دهه اخیر، بار تیکی تولدی دوباره در آمریکا را تجربه کرده است. در دهه 1990، کاسه عقرب پر جنب و جوش از فرهنگ هایی که از زمان ایجاد آنها در دهه 1930، عموم را مجذوب خود کرده بود، تقریباً وجود نداشت. کهنه سربازان بازگشته از جنگ جهانی دوم که به گسترش انجیل اقیانوس آرام در سراسر کشور کمک کردند در حال کاهش بودند. برای نسل جدیدتر، مفهوم بامبو و اقیانوسی یادگاری از گذشته به نظر می رسید.

اما، همانطور که بارها و بارها نشان داده شده است، می توان به طور ناگهانی از چیزی غیرعادی در یکپارچهسازی با سیستمعامل و باپ استفاده کرد. بازگشت تیکی بار پس از انقلاب کوکتل صنایع دستی در دهه 2000 رخ داد. عطش عمومی برای اصیل و مهیج نوشیدنی‌ها باعث شد بسیاری از بارمن‌ها به دنبال دستور العمل‌های قدیمی برای کوکتل‌هایی باشند که می‌توانستند دوباره زنده کنند. اثر موجی این تغییر در ذائقه عمومی در سراسر چشم انداز الکل امروزی مشهود است. مشروب بربون و تکیلا تکامل یافت و منفجر شد. میکسولوژیست ها به وجود آمد، سخنگوها همه جا ظاهر شد و بارهای تیکی جان تازه ای گرفتند.

این با نگاهی به آینده و عشق واقعی به فرهنگ تیکی بود که باعث شد تیم مالکیت پشت صدف بار Sorry Charlie متعهد به ایجاد یک بهشت ​​پولینزی اصیل در داخل چهار دیوار خود شوند.

ما می‌دانستیم که می‌خواهیم فضایی ایجاد کنیم که چیزی متفاوت به چشم‌انداز ساوانا اضافه کند. چیزی که می تواند با مشتریان ما صحبت کند و تعهد ما را برای ارائه بهترین تجربه برای آنها برجسته کند. «همه ما عاشق تیکی بارها بودیم، بنابراین تصمیم گرفتیم به آن شیرجه بزنیم. ما کمی زیاده روی کردیم و ماه ها به سراسر کشور سفر کردیم و به مکان های افسانه ای مانند اتاق تونگا و مجمع الجزایر رفتیم. یک خرده فرهنگ کامل حول آنها می چرخد ​​و ما کاملاً در آنها غوطه ور شدیم. ما مواد تاریخی و معتبر را برای ایجاد مکانی منحصر به فرد که به آن افتخار می کنیم، تهیه کردیم. این یک کار عاشقانه بود.»

نوار خود داستانی را برای بازدیدکنندگان تعریف می کند. با قدم زدن از درهای آن، بلافاصله در داستانی غوطه ور می شوید که از باغ تا سقف اشیاء باستانی آن روایت می شود. دور یک میله نعل اسبی پهن دو ناحیه کوچکتر در کنار اتاق اصلی اتاق بامبو قرار دارند. داستان چرخانده شده یک داستان کلاسیک است. یک غار شده به جزیره ای می رود، سپس در صلح با ساکنان آن زندگی می کند، قبل از اینکه ساکنان جزیره تصمیم بگیرند که زمان آن فرا رسیده است که مداخله جویان در معرض خطر مرگ ترک کنند. خدایان چوبی عظیم تیکی در گوشه‌ها کمین کرده‌اند، یک جفت در با مضمون باروری 600 ساله خودنمایی می‌کنند، فانوس‌های کاغذی آسمان را پر کرده‌اند و همه جا بامبو است. این یک منظره دیدنی است.

لنگر انداختن کل پروژه یک منوی نوشیدنی است که بر روی لیست رام Bamboo Rooms متمرکز است که دارای بیش از 150 بطری مختلف است. یک برنامه کوکتل درجه یک ترکیبی از کوکتل های محبوبی مانند کینگستون نگرونی و ترینیداد ترش ارائه می دهد، در حالی که نوشیدنی های کلاسیک تیکی مانند مای تای و زامبی می درخشند. با تمرکز بر کوکتل‌های صنایع دستی، تیم سازنده این پروژه قصد دارد هم مسافران کنجکاو در خیابان و هم علاقه‌مندان به کوکتل‌های متمرکز را جذب کند.

اتاق بامبو و دو فضای دیگر بالای آن، فضای رویداد Gibbon's Hall و The Rooftop، در اواخر سال 2020 و درست زمانی که همه‌گیری شیوع پیدا کرد، افتتاح شد. به گفته کرینسکی، همه برای ماه‌ها بسته بودند و کل پروژه در خطر بود. اما آنها غالب شدند و فضاها در اوایل سال 2022 به طور تمام وقت افتتاح شدند. در حالی که بار روی پشت بام و فضای رویداد به سرعت شاهد کسب و کار بودند، بار تیکی راه اندازی کندتر داشته است. در بالای تابلوی Sorry Charlie قرار گرفته است، بدون هیچ علامتی در فضای باز، مشتریان را از طریق بررسی آنلاین و تبلیغات شفاهی به دست می آورد.

ما همیشه می خواستیم اتاق بامبو این عرفان را در اطراف خود داشته باشد. کرینسکی می‌گوید: این یک بار مهمانی در اواخر شب طراحی نشده است، بلکه بیشتر مکانی صمیمی است که مردم می‌توانند در آن غوطه ور شوند. "اما افراد بیشتری از همیشه شروع به کشف آن می کنند، که فوق العاده است. ما می‌خواهیم این مکان به یک مکان ضروری در شهر تبدیل شود. امیدوارم افراد بیشتری از همیشه وارد تیکی بار ما شوند و با خاطراتی از چیزی کاملاً منحصر به فرد کنار بروند. این کاری است که قرار است بازدید از جزایر انجام شود.»