ساملی ها در برترین بطری های سال 2022 خود حفاری می کنند

امسال شراب زیادی امتحان کردم. و برخلاف چند سال گذشته، بسیاری از این شراب‌ها در محل نوشیده می‌شدند، خواه یک تاکستان در شیلی، یک اتاق چشیدن بارانی ویلامت، یا یک دامنه تپه در آبروزو. به جرات می توان گفت، این یک بود خوش آمد نسبت به دو سال گذشته تغییر کرده است.

با پایان سال، چند شراب وجود دارد که نمی‌توانم از سرم بیرون بیایم - خودم را در خواب سراسولوهای امیدیو پپه، قرمزهای پریورات عرفانی و شاردونی‌های کریستالی جورا دیدم. چند نفر از ساملی‌ها به همان اندازه شیفته بودند و رویای رنگ‌های قرمز آلپاین بلند، حباب‌های کالیفرنیا به سبک اجدادی و «هر چیزی جز اتنا» را در سر می‌پرورانند.

نکته: اینها بطری های جامی نیستند که از زیرزمین های ما حفر شده اند یا یافته های نادری نیستند که با پاشنه خوب ترین افراد معمولی ما آورده اند. آنها لزوماً بهترین بطری‌هایی نیستند که ما تبلیغ کرده‌ایم، اما آنها شراب‌هایی هستند که مدت‌ها پس از آخرین قطره به مصرف‌کننده می‌چسبند. آنها بطری های قابل دسترس برای اضافه کردن به لیست خرید بعدی شما هستند، در هر کجا که شراب خوب پیدا کنید در دسترس هستند.

برای من، برگزیده سال 2022 من یک پیوند سه طرفه بین Envinate بود La Santa de Ursula (یک شراب محافظ جدید جزایر قناری که مرا گیج و هیجان زده کرد) لالومه دومینیو دو بی بی (متمایز، انگور قدیمی Treixadura با کانی براق، تخته سنگ)، و Chablis از Athénaïs de Beru (به عنوان بهترین دوستم و من برای شام تولد او باز شد. قبل از رسیدن کسی ناپدید شد. واقعاً یک راز!).

دامنه تمپیر روزه

Rory O'Connell، مدیر کل و فروشنده Husk Nashville، همیشه مشتاقانه منتظر بطری های جدید از Lulu Tempier و Lucien Peyraud's Domaine Tempier نمادین است، «و امسال مایوس نشد. عالی بود... گیاهی و مرکباتی، با نت هایی از گریپ فروت صورتی و اسپری نمک.» او هر سال آن را به منوی Husk اضافه می کند، اما پاییز امسال آن را در Chez Panisse میل کرد. "من اکنون برای لذت بردن در آینده یک بزرگوار گذاشته ام و نمی توانم صبر کنم." $49

Stirm Wine Co. 2019 Los Chuchaquis 'Ancestrale' Albariño

امسال، من از آلبرینوی درخشان از کالیفرنیا خوشحال شدم. من نه تنها در هنگام ایجاد لیست شراب در جستجوی آن بودم جاجانورا اومالی، مدیر نوشابه مستقر در کلیولند، می‌گوید، اما (خیلی زیاد) مرتباً برای یخچال شخصی من نیز استفاده می‌شود. "با میوه های دوست داشتنی و شوری بدون چربی، تعریف کاملی از یک جرقه روزانه و یک جفت خانگی با تقریبا همه چیز است."

رایان استیرم بخشی از گارد جدید شراب‌سازان کالیفرنیایی است که به عقب نگاه می‌کنند، کشاورزی ارگانیک می‌کنند و به قدیمی‌ها نگاه می‌کنند. قدیمی انگور مدرسه مانند Cabernet Pfeffer. (ریزلینگ Kick-On او همچنان مورد علاقه من و اوست کلسیت و کابرنه پففر اومالی می گوید: «استیرم کارهای بسیار جالبی در سواحل مرکزی کالیفرنیا انجام می دهد. $30

فورلانی نگریک روسو

به کوه‌های شمال ایتالیا نگاه کنید و Matteo Furlani، شراب‌ساز نسل چهارمی را بیابید که شراب‌هایی در ارتفاعات بالا با طراوت آلپی متمایز می‌سازد. قرمز او - بدن روشن، ترد و به بهترین شکل با کمی سرد سرو می شود - موفقیت بزرگی برای لیبی بورک، مدیر شراب و مدیر کل شرکت بود. موضوع مشترک در ساوانا از ترنتینو، ایتالیا، از گونه بومی نگرارا که به صورت بیودینامیک پرورش داده شده است، ساخته شده است. واقعیت جالب: فورلانی اغلب بطری های خود را بیرون از کارخانه شراب سازی می گذارد تا در هوای خنک کوهستان مستقر شود. $22

موکای شوزو 'اینه مانکای' جونمی گنشو

در این سال، ایرینا زولوتوخینا اهل آتلانتا از موجو عاشق بطری "Ine Mankai" از Mukai Shuzo در کیوتو شدم. «این کارخانه آبجوسازی متعلق به کونیکو موکای، یکی از معدود توجی‌های زن ژاپنی است. این یک سکه منحصر به فرد جونمی (برنج خالص) است که با انواع ارثی از برنج بنفش ساخته شده است، که نه تنها رنگ زرشکی پر جنب و جوش (یادآور شراب رز) می دهد، بلکه طعمی واقعا منحصر به فرد دارد. این بسیار پیچیده است و نت‌هایی از انار و چای رویبوس را به نمایش می‌گذارد که منجر به طعم‌های لذیذتر و حتی شور زیتون می‌شود. این تعادل عالی بین شیرینی، اسیدیته و اومامی است.» $46

هر چیزی از اتنا

بیل کاکس، مدیر شراب پیشخوان- در شارلوت، کارولینای شمالی، در تمام طول سال از شراب های اتنا در کوه های سیسیل استفاده می کند. این منطقه شراب زیبایی تولید می کند و مردم شروع به صحبت در مورد آن کرده اند. برای کام آمریکایی خوشمزه و عالی است. آمریکایی‌های ساحل شرقی در حال رشد ماجراجویانه‌تر هستند، اما همچنان درجه خاصی از روشنایی را دوست دارند، و شراب‌های اتنا با ویژگی‌های میوه‌ای پیچیده و سایر اجزایی که در شراب‌های ساحل غربی نمی‌یابید، این حس را در دهان ایجاد می‌کنند. شراب های اتنا، مانند اتنا رز، در مقایسه با DOCG های ایتالیایی نیز ارزش زیادی دارند. در حالی که یک Brunello یا Barola ممکن است با قیمت 50 دلار به فروش برسد، یک Etna نزدیک به 15 دلار است.

لوتوس سفید را بررسی کنید و شراب‌هایی را از Girolamo Russo، Planeta، Terra Constantino و Tornatore جستجو کنید.

چه چیز دیگری؟

توماس ام پرایس از 1856 در فهرست آبورن وینسنت کوچ اکلیپسیا بروت، لوسیا شاردونی از گری پیسونی در مونتری، و دیگو کانترنو باربرا د آلبا.

این شراب ها همگی فوق العاده همه کاره هستند، حس اصالت و مکان شگفت انگیزی دارند، به علاوه، نسبتا ارزان هستند.