آیا گرازها باید در آسمان خراش ها زندگی کنند؟

به نظر می‌رسد پرورش خوک در بلندمرتبه‌ها پیش‌فرض یک برنامه تلویزیونی دیستوپیایی است، اما در زندگی واقعی اتفاق می‌افتد. و از دیدگاه من، ترسناک است.

پاییز گذشته، بزرگترین مزرعه گراز مستقل جهان در دهکده ای روستایی در مرکز چین افتتاح شد. 26 طبقه است. و همراه با مزرعه ای مشابه که به زودی افتتاح می شود، انتظار می رود که سالانه 1.2 میلیون خوک پرورش دهند.

این کار به این صورت است: ساختمان مانند یک پارکینگ بزرگ به نظر می رسد و هر طبقه به مرحله زندگی متفاوتی از حیوان اختصاص دارد. مقادیر انبوه خوراک در بالای سازه ذخیره می شود و روزانه 1 میلیون پوند در سراسر ساختمان توسط دستگاه های تغذیه خودکار که سلامت و وزن گرازها را در نظر می گیرند، توزیع می شود. در همین حین کود و فاضلاب از ته آن خارج می شود.

وقتی می گویم این معنای جدیدی به "مزارع کارخانه" می دهد، غافل نیستم. روزنامه نگاران نیویورک تایمز کسانی که از کارخانه بازدید کردند، گفتند که این کارخانه "بیشتر شبیه یک کارخانه فاکسکان برای خوک ها با دقت مورد نیاز خط تولید آیفون است." کارگران در محل هستند تا به تمیز کردن و نظارت بر اشیا کمک کنند، اما بسیاری از عملیات کامپیوتری است.

و همچنین وقتی این را می گویم خیلی دراماتیک نیستم: مزارع پرورش گراز مرتفع وحشتناک هستند – برای مردم، حیوانات و سیاره ما. آنهایی از ما که بخش جهانی دامداری را تماشا کرده‌ایم، می‌دانیم که این بلندمرتبه‌ها در افق هستند و بسیاری از ما سال‌ها در مورد آنها هشدار داده‌ایم. اما اکنون ما شاهد زنده شدن آنها هستیم و من همچنان به نگرانی های فوق العاده جدی ادامه می دهم.

تربیت انسان دوستانه حیوانات به معنای دادن فضایی به آنها برای انجام رفتارهای طبیعی خود، در فضای باز، در هوای تازه با فضای کافی برای حرکت است. این به سادگی در یک ساختمان 26 طبقه امکان پذیر نیست. و این شرایط برای کارگران نیز خوب نیست: فقط به نیویورک تایمز نگاه کنیدNYT
مقایسه روزنامه نگاران با فاکسکان، شرکتی که آیفون های اپل و سایر محصولات را برای شرکت هایی مانند آمازون تولید می کندAMZN
گوگلGOOG
، و نینتندو. سال گذشته، کارگران فاکسکان روی صحنه رفتند یک اعتراض عمومی توده ای در مورد شرایط کار و زندگی - و کارگران ادعا کرده اند سایر شرایط خطرناک، استثمارگرانه و غیرقانونی در آنجا در طول یک دهه و نیم گذشته.

بعلاوه، انباشتن تعداد زیادی از حیوانات در فضاهای تنگ، خطر گسترش بیماری‌ها را افزایش می‌دهد - نه تنها به حیوانات دیگر، بلکه به طور بالقوه برای مردم نیز.

در مورد سلامت حیوانات، طنز غم انگیز این است که پروژه های بلند مرتبه می توانند در واقع به تشدید نگرانی های مربوط به بیماری کمک کنند که قرار بود آنها را حل کنند. در چین، مزارع کوچک خوک سال‌هاست که ناپدید شده‌اند، اما گرایش به سمت مزارع بزرگ پس از شیوع ویروس تب خوکی آفریقایی در سال ۲۰۱۸ که صنعت گوشت خوک این کشور را نابود کرد، واقعاً منفجر شد. با بیش از یک میلیون گراز در تنها دو ساختمان، خطر امنیت زیستی به شدت افزایش می یابد.

خطر عدالت زیست محیطی نیز به طور قابل توجهی افزایش یافته است. در عملیات کشاورزی متمرکز مانند این، مدیریت کود و ایمنی آب نگرانی های بزرگی است. در مطالعه عملیات تغذیه متمرکز حیوانات یا CAFO ها در ایالات متحده، شورای دفاع از منابع طبیعی دریافته است این مزارع هوا را آلوده می کنند. آلوده کردن آب آشامیدنی؛ و نرخ آسم، بیماری های ریوی و برونشیت را نه تنها در میان کشاورزان، بلکه در جوامع همسایه نیز افزایش دهد.

زمانی که در مورد تشدید فعالیت‌های کشاورزی صنعتی در ایالات متحده صحبت می‌کنیم، صرفاً برای در نظر گرفتن این ساختمان‌های مرتفع گراز: در میان سایر معیارهای مربوط به حبس و دسترسی به چمن، «CAFO بزرگ» است. به طور رسمی توسط سازمان حفاظت محیط زیست تعریف شده است به عنوان یک عملیات شامل حدود 1,000 گاو یا 2,500 گراز بالای 55 پوند یا 30,000 مرغ تخمگذار.

این ساختمان‌ها در چین قدری بزرگ‌تر از مزارع کارخانه‌های صنعتی ویران‌کننده‌ای هستند که امروز در ایالات متحده می‌بینیم. و در مورد قوانین در غرب میانه در واقع می تواند برای آوردن حتی بیشتر CAFO وارد تجارت شود و می تواند مخالفت های محلی و مردمی را با آنها تعطیل کند.

عمليات تغليظ غذاي حيوانات، تشديد مزارع كارخانه‌اي و مرتفع‌هاي گراز نمي‌تواند آينده سيستم غذايي ما باشد. ما نمی توانیم سلامت و رفاه حیوانات، همسایگان و جوامع و سیاره خود را در پی گوشت ارزان قربانی کنیم. بیایید از عملیات دامداری در مقیاس کوچکتر و متوسط ​​که برای تغذیه همه ما و زمین تلاش می کنند حمایت کنیم.