تولیدکنندگان دره رون به تقاضای مصرف کنندگان برای شراب سفید پاسخ می دهند

طبق گفته‌ها، تاکستان‌های دره رون دومین نام بزرگ شراب در فرانسه است. اینتر رون، یک سازمان حرفه ای به نمایندگی از شراب کاران و بازرگانان شراب منطقه. این شامل Côtes du Rhône، 15 crus، شراب‌های سطح دهکده، و چندین نام دیگر در بافت بزرگ‌تر دره رون است که منطقه‌ای را تا شمال تا نزدیک به وین و از جنوب تا نزدیک به آرل را در بر می‌گیرد. تخمین زده می شود که حدود 13 درصد از این تاکستان ها تا برداشت سال 2021 گواهی ارگانیک دارند. اکثریت بزرگ شرابی که از این منطقه می آید قرمز است - در سال 2021، 76 درصد انگورهای برداشت شده از تاکستان های دره رون سرخ بود که توسط گونه های Grenache و Syrah هدایت می شد.

با این حال، با افزایش علاقه جهانی به شراب‌های سفید و رز، تولیدکنندگان و تولیدکنندگان دره رون اولویت اعلام شده‌ای برای افزایش تولید شراب سفید دارند. بر اساس بیانیه دسامبر 7 از اینتر رون، "دره رون به نوبه خود دارای نسبت متوسطی از شراب های سفید است که 2022٪ از کل فروش شراب را دارد." رشد با 1.1+ درصد در سال در ده سال گذشته مثبت بوده است، اما افزایش حجم در مقایسه با بازار جهانی کم است. این گزارش نشان می دهد که تولید جهانی شراب سفید بر اساس داده های بدست آمده حدود 36 درصد است تجزیه و تحلیل بازار نوشیدنی IWSR.

Inter Rhône نشان می دهد: "هدف برای این رنگ دو برابر کردن حجم فعلی است." "این جاه طلبی در مورد شراب های سفید در درجه اول به شراب های ساکن، اما همچنین شراب های گازدار مربوط می شود." این تعدیل رشد سالانه 5.6 درصدی را نشان می‌دهد که از 74,000 هکتولیتر در سال 2020/2021 به 300,000 هکتولیتر تا سال 2031 رسیده است.

مصرف کنندگان در ایالات متحده می توانند انتظار داشته باشند که این تلاش در فروشگاه ها و قفسه های تجارت الکترونیک تحقق یابد، زیرا تولید کنندگان دره رون ایالات متحده را به همراه کانادا و چین به عنوان بازار اولویت دار معرفی می کنند. طبق گزارش Inter Rhône، ایالات متحده "اولین بازار از نظر گردش مالی برای دره رون و سومین بازار از نظر حجم، با افزایش +3.5٪ در سال از سال 2014 است."

تاکستان‌های دره رون به دو بخش شمالی و جنوبی در نظر گرفته می‌شوند و بسته به جایی که پرورش‌دهنده در حال کشت تاکستان‌ها است، انگورهای سفید متفاوتی فوق‌ستار هستند و قوانین تولید و کاشت متفاوتی وجود دارد. در بسیاری از نام‌های منطقه، شراب‌های سفید در حال حاضر مقدار کمی از تاکستان‌ها و حجم آن را تشکیل می‌دهند. با این حال، در این مکان‌ها، بسیاری از تولیدکنندگان به پتانسیلی که می‌تواند ناشی از افزایش کاشت واریته‌های شراب سفید باشد علاقه‌مند هستند.

به عنوان مثال، Crozes-Hermitage یک نام تجاری cru در رون شمالی است که عمدتاً Marsanne را با حضور رو به رشد Roussanne برای شراب‌های سفید تولید می‌کند - اینها تنها دو نوع انگور سفید هستند که توسط قوانین نام‌گذاری مجاز هستند. یان چاو نسل دوم ویننر و رهبر سندیکای کروز-هرمیتاژ است. او یک بلوک Crozes-Hermitage می سازد که با 70% Marsanne و 30% Roussanne ساخته شده است. او می گوید که علاقه بیشتری از سوی مصرف کنندگان به شراب های سفید پیدا کرده است و روسان در منطقه خود در حال افزایش است، زیرا در مواجهه با فصول گرمتر رشد، اسیدیته خود را حفظ می کند.

از سوی دیگر، Cairanne یک نام cru رون جنوبی است که با Clairette (که باید 30٪ یا بیشتر از شراب را نشان دهد)، و پس از آن Grenache Blanc و Roussanne برای تولید شراب سفید در رتبه اول قرار دارند. Cairanne همچنین محدودیتی برای استفاده از گوگرد تعیین می کند و نیاز به برداشت دستی دارد. ماشین آلات ممنوع است Loïc Massart، مالک Domaine Les Chemins de Sève می گوید که اگرچه شراب های سفید از قاهران کمیاب هستند، اما می توانند با شراب های سفید با "بالاترین طعم" از سراسر جهان رقابت کنند.

پیش‌بینی دسته شراب سفید 2022 BevAlc Insights بیان می‌کند که «زیررده‌های شراب سفید که سریع‌ترین رشد را دارند، همگی نشان‌دهنده گونه‌های انگور مبهم‌تری هستند» در بازار ایالات متحده - در حالی که Marsanne، Roussanne، Clairette، و Grenache Blanc لزوماً «معروف» نیستند، آنها عنصر کشفی دارند که فروشندگان برتر Sauvignon هستند. بلان، شاردونه و پینو گریجیو ممکن است کمبود داشته باشند. این نوید خوبی برای سفیدپوستان Rhône Valley است که طیف وسیعی از گزینه‌های رضایت‌بخش از تازه و جوان گرفته تا بافت‌دار و قدرتمند را دارند. بر اساس گزارش BevAlc Insights، شراب‌های سفید فرانسوی، که مدت‌ها رتبه چهارم محبوب‌ترین کشور مبدا بوده، در حال افزایش هستند و تا این لحظه دو درصد سهم خود را در سال جاری به دست آورده‌اند. برای برآوردن تقاضای مصرف کننده در حال افزایش هستند.