پالایش یک فرآیند فعال از حشرات برای تهیه غذای حیوانات از محصولات کم ارزش

شرکتی به نام Volare مستقر در فنلاند وجود دارد که نسخه ای کارآمدتر از یک سیستم مبتنی بر حشرات را برای تبدیل انواع فرآوری مواد غذایی به غذا برای حیوانات خانگی، پرندگان، ماهی ها، مرغ ها و گرازها توسعه داده است. این یک پیشرفت فنی و نظارتی با پتانسیل قابل توجهی برای گسترش است.

بیشتر محصولاتی که برای غذای انسان رشد می‌کنند باید مراحل مرتب‌سازی و فرآوری را طی کنند تا آنها را برای مصرف مستقیم ما آماده کنند یا به عنوان یک ماده در چیزی که دوست داریم بخوریم استفاده شود. در این فرآیند، "جریان های جانبی" ناخوشایند یا غیرقابل خوردن مختلفی تولید می شود. صنایع غذایی انگیزه اقتصادی برای یافتن موارد استفاده برای این محصولات دارد نه اینکه صرفاً آنها را به هدر بدهند. در برخی موارد، می‌توان غذای متفاوتی برای انسان تولید کرد، مانند تبدیل سیب‌ها به آب یا سس. گزینه دیگر این است که با قرار دادن آن در یک هاضم بی هوازی و تولید گاز طبیعی تجدیدپذیر، پتانسیل انرژی یک جریان جانبی را جذب کنید. برخی از جریان های جانبی را می توان مستقیماً به حیوانات تغذیه کرد که در این صورت هم انرژی و هم پتانسیل تغذیه ای آنها جذب می شود.

یکی از گزینه‌های بسیار جالب این است که از «قدرت فوق‌العاده» حشره‌ای به نام مگس سرباز سیاه (یا BSF) برای باز کردن پتانسیل تغذیه‌ای و انرژی در جریان‌های جانبی استفاده کنیم، حتی اگر در غیر این صورت ارزش زیادی نداشته باشند. مگس سرباز سیاه ممکن است در اصل از دنیای جدید آمده باشد، اما آنها عملاً در سراسر جهان با انسان ها اتوتوپ شده اند و «جهان وطنی» شده اند. آنها برای مردم بی ضرر هستند، اما توانایی قابل توجهی در خوردن تقریباً هر چیزی دارند، زیرا حداقل 17 آنزیم گوارشی مختلف تولید می کنند. مرحله لاروی آن‌ها می‌تواند در بسیاری از جریان‌های جانبی کم ارزش رشد کند و سپس می‌توان آن‌ها را برای تهیه پودر پروتئین با کیفیت بالا و چربی‌های مطلوب فرآوری کرد. این سیستم BSF در حال حاضر به طور گسترده برای تهیه غذای حیوانات خانگی استفاده می شود، اما همچنین یک گزینه عالی برای تغذیه ماهی، خوک و مرغ است. چندین فناوری مهم مبتنی بر BSF در طول سال 2022 در این ستون نشان داده شده است زیرا این صنعت به سرعت در حال تبدیل شدن به یک صنعت در مقیاس بزرگ است. با این حال، پتانسیل زیادی برای گسترش و حتی رقابت با استفاده از انرژی زیستی از چندین جریان جانبی وجود دارد.

فناوری BSF در حال حاضر در اروپا بیشتر از ایالات متحده استفاده می شود، اما در آنجا نیز به شدت تنظیم شده است، به ویژه اگر قصد استفاده از آن برای تهیه غذا برای حیوانات در نظر گرفته شده برای مصرف انسان باشد. این محدودیت به تاریخ ناخوشایند بیماری جنون گاو یا "BSE" مرتبط است که باعث نفوذ قوی اصل احتیاط در بسیاری از مقررات اتحادیه اروپا شده است. فرآیند تأیید شده فعلی برای تهیه خوراک دام از لاروهای BSF شامل افزودن قابل توجهی آب و مقدار زیادی انرژی است تا اطمینان حاصل شود که یک "مرحله کشتار" وجود دارد که نه تنها از هرگونه آلودگی باکتریایی بیماری زا مراقبت می کند، بلکه هرگونه پریون را نیز از بین می برد. از نوعی که باعث دیوانه گاو شد.

شرکتی به نام Volare مستقر در فنلاند وجود دارد که فرآیندی را برای تولید پروتئین و خوراک حیوانات چربی با کیفیت بالا از لاروهای BSF، اما بدون افزودن قابل توجه آب، توسعه داده و ثبت اختراع کرده است. به همین دلیل فرآیند آنها نسبت به روش موجود انرژی کمتری مصرف می کند و در نتیجه هزینه عملیاتی آن 50 درصد کمتر است. Volare فرآیند دشواری را برای متقاعد کردن تنظیم کنندگان اتحادیه اروپا که می توانند استانداردهای ایمنی خود را با روش جدید برآورده کنند، طی کرد.

Volare یک کارخانه اولیه در فنلاند دارد که می تواند صدها تن متریک در سال را فرآوری کند و پروتئین و روغن مبتنی بر BSF تولید کند. آنها در حال برنامه ریزی تاسیسات دیگری هستند و امیدوارند تا پایان سال 50 بتوانند 2024 هزار تن در سال را فرآوری کنند. آنها از مواد اولیه مختلفی از جمله پوسته جو دوسر، خرده های سیب زمینی و عرقیات صنعت آبجوسازی استفاده می کنند.

در حال حاضر آنها بیشتر غذای حیوانات خانگی و خوراک پرندگان می‌سازند، اما تأیید اتحادیه اروپا به آنها اجازه می‌دهد تا بازار پودر ماهی برای پرورش آبزیان و فعالیت‌های مرغ و خوک را گسترش دهند. در سطح جهان علاقه زیادی به استفاده از سیستم های BSF برای ضایعات مواد غذایی پس از مصرف وجود دارد، اما این امر از منظر نظارتی چالش برانگیزتر خواهد بود زیرا شامل گوشت می شود. با این حال، Volare فضای قابل توجهی برای گسترش می بیند، زیرا تقریباً دو سوم از جریان های جانبی در سراسر سیستم غذایی می توانند ارزش بیشتری به عنوان محصولات BSF نسبت به تولید بیوگاز داشته باشند. همچنین، تأسیسات مورد نیاز برای تولید BSF هزینه سرمایه ای مشابه با نصب هاضم بی هوازی دارد، اما کارکرد آن آسان تر است. پروتئین ها و روغن های مبتنی بر حشرات در مسیر تبدیل شدن به بخش مهم تری از عرضه خوراک دام هستند و امیدواریم این فناوری به تسریع این تغییر کمک کند.