(بلومبرگ) - نوع ویروس بسیار مسری Omicron زنجیره های تامین مواد غذایی را که از قبل تحت فشار قرار گرفته اند را مختل می کند و بسیاری از کارگران را بیمار می کند که کمبود بیشتر در فروشگاه های مواد غذایی کاملاً قطعی است.
بیشترین خوانده شده از بلومبرگ
سوپرمارکت‌ها به دلیل کمبود نیروی کار در تمام بخش‌های سیستم غذایی، از مزارع گرفته تا تولیدکنندگان و توزیع‌کنندگان، در تلاش برای نگهداری کامل مواد غذایی در سراسر همه‌گیری بوده‌اند. اکنون omicron مشکل را به سطح جدیدی می آورد. این نوع در سراسر ایالات متحده موج می زند و نگرانی هایی را برای سلامتی ایجاد می کند که بسیاری فکر می کردند واکسن ها متوقف کرده اند. مدارس و مهدکودک ها دوباره شاهد تعطیلی هستند و آمریکایی های بیشتری را از کار باز می دارد.
همه اینها به افزایش دستمزدها و افزایش قیمت برای مصرف کنندگان و همچنین قطعی مواد غذایی به سبک 2020 کمک می کند.
بیندیا وکیل، مدیر اجرایی مشاور زنجیره تامین Resilinc Corp، گفت: "ما در حال حاضر شاهد قفسه های خالی هستیم."
توزیع کننده و اپراتور فروشگاه خواربار فروشی گراند راپیدز در میشیگان، شرکت SpartanNash شاهد سه برابر شدن موارد در هفته های اخیر در میان کارکنان خود است. حدود 1 درصد از 18,000 نفر نیروی کار آن در هفته‌های اخیر گزارش داده‌اند که به این ویروس مبتلا شده‌اند، در حالی که چند ماه پیش حدود یک‌سوم درصد بود. این شرکت توانسته است سفارشات را انجام دهد اما با تاخیر. کارمندانی که در دسترس هستند بیشتر کار می کنند.
تونی سرسام، مدیر عامل شرکت در مصاحبه ای گفت: «این سخت تر است زیرا ما از مردم می خواهیم که اضافه کار کنند. "ما خودمان را دراز می کنیم."
سرسام گفت که از طرف دریافت کننده، این شرکت برای تامین منابع از تولیدکنندگان مواد غذایی، به ویژه اقلام فرآوری شده مانند غلات و سوپ، با مشکل مواجه است. او گفت: «تولیدکنندگان نمی توانند نیروی کار بیابند.
شرکت‌های گوشتی در کانون توجه هستند زیرا شیوع گسترده در کارخانه‌ها در سال 2020 منجر به کمبود و افزایش قیمت‌ها شد. در حال حاضر، تولیدکنندگان گوشت گاو و خوک مشکلات عملیاتی قابل توجهی را گزارش نمی کنند، اما نشانه هایی از کاهش بهره وری وجود دارد. به عنوان مثال، بر اساس داده های وزارت کشاورزی ایالات متحده در روز پنجشنبه، تعداد گرازهای ذبح شده تا کنون در این هفته 5.5 درصد نسبت به سال گذشته کاهش یافته است و کشتار گاو نیز 3.6 درصد کاهش یافته است.
پائولا سولدنر، رئیس شورای مشترک ملی بازرسی‌های مواد غذایی محلی، گفت که بازرسان مواد غذایی بیشتری نیز بیمار هستند. او گفت: «نوع دلتا تأثیر زیادی بر نیروی کار نداشت، اما Omicron ما را میخکوب کرد.» این درحالی است که بازرسان در سراسر کشور با کمبود مواجه هستند. او گفت، برای مثال، در مرکز نبراسکا، تعداد مشاغل خالی به 35 درصد می رسد. بازرسان در کارخانه های گوشت، جایی که طبق قانون به هر حیوان فرآوری شده نگاه می کنند، یکپارچه هستند.
تولیدکنندگان مواد غذایی Conagra Brands Inc. و Campbell Soup Co. شاهد افزایش غیبت ناشی از کووید در میان کارگران هستند. هر دو شرکت آن را به عنوان یک اختلال دیگر در میان بسیاری از افراد در نظر گرفته اند و مدتی است که به شدت استخدام می کنند.
شان کانولی، مدیر عامل شرکت Conagra Brands، گفت: «اگر مردم خارج از خانه هستند یا مردم همانطور که از آغاز کووید تاکنون قرنطینه شده‌اند، ما برنامه‌های پشتیبان داریم.
ایالات متحده تنها جایی نیست که با قفسه های خالی مشکلاتی را تجربه می کند. در استرالیا، سوپرمارکت‌های محلی برای رساندن محصولات به فروشگاه‌ها با مشکل مواجه هستند، زیرا بسیاری از کارکنان کلیدی در انزوا هستند.
وقتی صحبت از مزارع می شود، داستان یکسان است: omicron تولید غذا را سخت تر می کند. به گفته جان برانکل، مدیر اجرایی، شرکت Egg Innovations، یکی از بزرگترین تولیدکنندگان تخم مرغ های آزاد در ایالات متحده، حدود یک سال است که به دلیل همه گیری همه گیر کمبود نیرو داشته است. اکنون، omicron نگه داشتن کارگران را هم در تجارت خود و هم در سراسر صنعت دشوارتر می کند.
به ظاهر هیچ راه حلی وجود ندارد برانکوئل گفت که نمی‌تواند واکسیناسیون را بدون آسیب رساندن به عملیات خود انجام دهد.
او گفت: «از آنجایی که بازار کار بسیار فشرده است، و از آنجایی که ما در حال حاضر با کمبود نیرو مواجه هستیم، احساس نمی‌کنم که توانایی آن را دارم بدون از دست دادن چند نفر دیگر.
(به روز رسانی در مورد مسائل خواربار فروشی استرالیا در پاراگراف 12.)
بیشترین خوانده شده از بلومبرگ Businessweek
© 2022 Bloomberg LP
منبع: https://finance.yahoo.com/news/omicron-spread-means-more-food-213954183.html