نه، نیویورک کوکتل‌های خود را برگرداند... هنوز

فرماندار هفته گذشته کتی هوچول نیویورک طرحی را برای بازگرداندن طرح "نوشیدنی برای رفتن" ایالت اعلام کرد. این برنامه که در سال 2020 در بحبوحه قرنطینه‌های همه‌گیر راه‌اندازی شد، به بارها و رستوران‌هایی که در تلاش برای سرپا ماندن هستند، کمک مالی می‌کرد. با فعالیت Omicron، بسیاری از همان مشاغل کوچک دوباره با مشکلات مالی روبرو هستند. بازگرداندن به آنها این امکان را می‌دهد که دوباره بتوانند نوشیدنی‌های بزرگسالان را به‌صورت خوراکی بفروشند - جریان درآمدی که وقتی قانون‌گذاران اجازه دادند این ماده در ژوئن 2021 لغو شود، متوقف شد.

اما به هیچ وجه کار تمام شده ای نیست. علیرغم آنچه که بسیاری از سرفصل ها اکنون می خوانند، شما نمی توان به یک بار در منهتن بروید و کوکتل خود را بخورید. پیام هوچول صرفاً نشانه ای از او بود قصد برای برگرداندن برنامه و به هیچ وجه یک نتیجه قطعی نیست. با توجه به صداهای برجسته در بخش ارواح، این صرفا یک گام در مسیر درست است.

می‌گوید: «این یک خبر عالی برای صنعت مهمان‌نوازی نیویورک است که به سختی ضربه خورده است». لیزا هاوکینز، معاون ارشد امور عمومی شورای عرقیات مقطر ایالات متحده. «رستوران‌ها راه بسیار چالش‌برانگیزی در پیش‌روی خود با همه‌گیری طولانی مدت و کمبود کارکنان دارند. ما فرماندار هوچول را به خاطر حمایتش از کوکتل‌های آماده ستایش می‌کنیم.»

در واقع، به نظر می‌رسد که اکثریت نیویورکی‌ها با آن احساسات مشترک هستند. نظرسنجی از انجمن رستوران های ایالت نیویورک نشان می دهد که نزدیک به 80 درصد از ساکنان طرفدار لقمه های غذای آماده هستند. و با توجه به اینکه این برنامه بدون هیچ گونه اشکال قابل توجه یا مسائل ایمنی عمومی پیشرفت کرد، جنبشی برای دائمی کردن آن وجود دارد، حرکتی که هوچول اکنون نشان داده است که مایل به حمایت از آن است. هاوکینز می‌افزاید: «این کسب‌وکارها منبع درآمدی پایداری خواهند داشت که به آرامی بازمی‌گردند».

عضو مجمع پاتریشیا فاهی، حامی لایحه ای برای انجام این کار است ... همانطور که کلمه به کلمه می خواند:

«به دارنده مجوز خرده‌فروشی برای مصرف در محل یا به تولیدکننده‌ای با امتیازات مصرف خرده‌فروشی در محل، همانطور که در قانون کنترل مشروبات الکلی پیش‌بینی شده و دارای مجوز از مقامات دولتی مشروب است، اجازه می‌دهد مشروبات الکلی را برای خارج از محل بفروشد و تحویل دهد. مصرف.

علاوه بر این، هوچول در نظر دارد قانونی تنظیم کند که کوکتل ها را دائمی کند به عنوان بخشی از یک بسته برای بررسی در مجلس سنا و مجلس. در هر صورت، قبل از اینکه بتواند هر چیزی را امضا کند، به تایید اکثریت هر دو مجلس نیاز دارد. و قبل از اینکه این اتفاق بیفتد، کوکتل‌های آماده با مخالفت شدید یک نیروی لابی قدرتمند روبرو خواهند شد - همان مخالفتی که طبق گزارش‌ها، کوکتل‌ها را در سال 2021 نابود کرد: صنعت مشروب‌فروشی.

La اتحادیه فروشگاه های پکیج مترو از طرف فروشگاه های شراب و مشروبات الکلی نیویورک لابی می کند و به سرعت زنگ خطر را در مورد لایحه پیشنهادی به صدا درآورده است. این گروه در ایمیلی برای جمع‌آوری کمک‌های مالی اظهار می‌دارد که تمدید دائمی فروش‌های آماده، «فروشگاه‌های مشروبات الکلی ما را ویران می‌کند، یک بحران بهداشت عمومی ایجاد می‌کند، حوادث DWI و فروش زیر سن قانونی را افزایش می‌دهد و سیستم توزیع و فروش داخل و خارج از محل را بر هم می‌زند. از الکل.»

فاهی عضو مجلس اذعان دارد که تصویب این لایحه ممکن است یک نبرد دشوار باشد. او در اواخر ماه گذشته در مصاحبه ای با Gothamist گفت: «این لایحه ای است که با مقاومت زیادی روبرو شده است. او در ادامه اذعان می کند که صنعت مشروب فروشی «قدرت بسیار بیشتری» از آنچه او تصور می کرد دارد.

در حالی که خوش‌بینی او کاملا محتاطانه است، صنعت ارواح در کل امیدوار است که این زمان‌های سخت می‌تواند منجر به درجه بیشتری از همکاری در سراسر سیستم سه‌لایه شود. هاوکینز می‌گوید: «ما فکر می‌کنیم مخالفت‌های فروشگاه‌های بسته بسیار تاسف‌آور است. ما معتقدیم که همه باید با هم کار کنند تا به رستوران‌ها، بارها و میخانه‌ها کمک کنند تا پس از آنچه که تحمل کرده‌اند بهبود یابند.» 

و اگر این اتفاق نیفتد، ممکن است قبلاً آخرین تماس برای کوکتل‌های آماده در امپایر استیت را دیده باشیم.