شرکت خانوادگی مستقر در نیوهمپشایر متخصص در لیمونچلو اصیل ایتالیایی است

نیوهمپشایر مکانی غیرمحتمل برای یافتن لیمونچلو خوب به نظر می رسد، اما فیل ماسترویانی و خانواده اش ثابت کرده اند که ایالت گرانیت در واقع مکانی عالی برای تهیه این لیکور معروف ایتالیایی است.

فیل، که به همراه برادرش نیک، تأسیس کردند، می‌گوید: «نیوهمپشایر مکانی بسیار بعید برای یافتن یک شرکت لیمونسل یا مرکبات است، و من دوست دارم در مورد آن شوخی کنم. ارواح فابریزیا 13 سال پیش، بیرون از گاراژ والدینشان. "این یک سفر طولانی بود."

این سفر در ژانویه سال 2008 آغاز شد، زمانی که فیل به عموی خود جو تعدادی لیمونچلو که فیل از ابتدا ساخته بود خدمت کرد. فیل می‌گوید: «او به من نگاه کرد و گفت: «می‌دانی، فیل، این بهترین لیمونسلی است که من تا به حال داشته‌ام، و این کاری است که تو باید انجام می‌دهی».

فیل فوراً به او گفت نه، اما او آن شب مدام می چرخید و تا صبح تصمیم گرفت به توصیه عمویش عمل کند. فیل می‌گوید: «نمی‌توانستم بخوابم، و به‌عنوان یک حسابدار، سعی می‌کردم بفهمم که تولید آن چه هزینه‌ای دارد. من دلیلی برای انجام ندادن آن پیدا نمی‌کنم، بنابراین این‌گونه شروع کردیم.»

در سپتامبر همان سال، دو برادر حدود 600 دلار لیمو خریدند، آنها را در گاراژ والدینشان پوست کندند و شروع به ساخت بهترین لیمونسل کردند. ما به مدت دو روز پوست لیمو را جدا کردیم و اینگونه شروع کردیم.

ساخت اولین دسته شش ماه طول کشید و 700 بطری ساختند. چهار ماه طول کشید تا بطری‌های اصلی خود را بفروشند که بین 17.99 تا 19.99 دلار به فروش می‌رسد. امروزه شرکت آنها سالانه حدود 200,000 بطری از مشروبات الکلی آنها را می فروشد و لیمونسل آنها اکنون با لیموهای وارداتی از سیسیل ساخته می شود. ارواح آنها در حال حاضر در 18 ایالت، بیشتر در ساحل شرقی از مین تا فلوریدا، و همچنین نوادا و میشیگان فروخته می شود. آنها 25 کارمند دارند و ظرف یک سال آینده، توزیع آنها در کالیفرنیا، ایلینوی و آریزونا رشد خواهد کرد.

در حالی که لیمونچلو روح اصلی آنها باقی می ماند، آنها همچنین یک لیکور پرتقال خونی، یک لیکور خامه پسته، یک لیکور خامه لیمونسلو، و همچنین یک سری کامل از کوکتل های کنسرو شده، محصولات پخته شده و غیره درست می کنند.

تکامل شرکت آنها از "گوش دادن به مشتریان خود" و همچنین به دنبال کاهش ضایعات است. فیل می‌گوید: «تا سال 2015، کسب‌وکار ما آنقدر رشد کرده بود که کار تمام وقت من بود، و ما چیزی حدود 150,000 لیمو را بعد از اینکه پوست آن را رنده کردیم دور می‌ریزیم». بنابراین، خواهر ما جنا با لیمونچلو، لیموناد تازه و تکیلا، یک مارگاریتا را ایتالیایی می‌سازد. همه آنها را دوست داشتند و من یک لامپ در ذهنم خاموش شد.»

بنابراین، "جنا-ریتاها" به مارگاریتاهای ایتالیایی فابریزیا تبدیل شدند. آنها همچنین یک سری از نوشابه های ودکا - لیمو، پرتقال خونی و تمشک، و همچنین یک سری کوکتل بریز ایتالیایی درست می کنند که یک چرخش میوه ای روی لیموناد ایتالیایی معطر است. کوکتل‌های کنسرو شده در بسته‌های چهارتایی به قیمت 10.99 دلار به فروش می‌رسند. فیل می‌گوید: «آنها با آب میوه‌های کاملاً واقعی و میوه‌ای درست می‌شوند و ما به یک تولیدکننده پیشرو کوکتل‌های کنسرو تبدیل شده‌ایم. .

اما آنها علاوه بر کل خط مشروبات الکلی خود، یک خط کامل از محصولات پخته شده را نیز تولید می کنند. همه گیری آنها را به این محور سوق داد. او می‌گوید: «زمانی که کرونا برای اولین بار رخ داد، بسیاری از توزیع‌کنندگان شروع به کاهش سفارش‌ها کردند، و به نظر می‌رسید که دنیا به پایان می‌رسد و هیچ‌کس نیازی به دسته‌ای از فابریزیا ندارد که در یک انبار بخوابد. ما یک دسته ضدعفونی کننده دست ساختیم، اما دیدیم که می‌توانیم برند را جلوتر ببریم. من عاشق پختن غذا هستم و دوست دارم آشپزی کنم - بالاخره من ایتالیایی هستم - بنابراین گفتم با لیمو چه کار دیگری می توانیم بکنیم؟

فیل می‌گوید کیک‌های لیمونچلو درست می‌کرد و وقتی مزه می‌کرد آن‌ها را به مشروب‌فروشی‌ها می‌برد، بنابراین تصمیم گرفتند نانوایی راه بیندازند. او می گوید: «مردم همیشه لیمونسل نمی نوشند، اما مردم هر روز کلوچه می خورند.

بنابراین، در نوامبر 2020، آنها مستقیماً به مصرف کننده راه اندازی کردند. شرکت لیمو پزی فابریزیا، جایی که آنها کوکی ها، بیسکوتی ها، کیک ها، کیک ها و موارد دیگر را با شروع حدود 10.99 دلار می فروشند. او می‌گوید: «در حوالی کریسمس، ما در «صبح بخیر آمریکا» به نمایش درآمدیم. سواری جالب و وحشیانه ای بود، و ما به یک عملیات 24 ساعته با سه شیفت به مدت پنج روز تبدیل شدیم تا تقاضا را برآورده کنیم. ما یک سفارش را از دست ندادیم.»

آخرین سرمایه‌گذاری آنها یک ودکای لیمویی Fabrizia است که ماه آینده وارد قفسه‌های فروشگاه می‌شود، و همچنین در حال توسعه پاپ کورن با طعم لیمونسل هستند. فیل می‌گوید: «ما همیشه ترفندهایی در آستین داریم.