نائومی اوزاکا و دیوید گراتمن بستنی بابا ایکس را با ماموریت ایجاد جامعه ای عادلانه تر حمایت کردند

Charn Bak از زمانی که از دانشگاه کرنل فارغ التحصیل شد، بیش از یک دهه را صرف ساختن مفاهیم مختلف خرده فروشی مواد غذایی و نوشیدنی کرده است. اما هنگامی که خدمات غذایی به شدت تحت تأثیر این همه گیری قرار گرفت، به ویژه آنهایی که توسط کارآفرینان آسیایی به دلیل افزایش جنایات نفرت انگیز با انگیزه نژادی اداره می شدند، باک مجبور شد به سمت یک ایده تجاری نوآورانه تر حرکت کند - به نظر می رسید که میراث آسیایی خود و بستنی محبوب و محبوب همه جا را در هم آمیخته است. بی فکر باشید

باک اخیراً گفت: «احساس می‌کردم غذا، موسیقی و فرهنگ امروز بیشتر به هم متصل شده و به اشتراک گذاشته شده‌اند بستنی بابا x با هدف ترویج و حمایت از فرهنگ آسیایی-آمریکایی با غذاهایی ساخته شده است که من عادت کرده ام از آنها لذت ببرم."

بوبا که به مروارید تاپیوکا نیز معروف است از نشاسته کاساوا تهیه می شود. آنها معمولاً در چای حباب دار اضافه می شوند، نوشیدنی چای شیر که در دهه 80 در تایوان ایجاد شد و به طور گسترده در سطح جهانی مصرف شد.

باک به یاد می آورد که اعتبار برای بستنی Boba x زمانی به دست آمد که Trader Joe در تابستان گذشته دسر منجمد مبتنی بر چای سیاه و نارگیل بابا را منتشر کرد و بلافاصله فروخته شد. او گفت: "ما آموختیم که مصرف کنندگان از این پیشنهاد جدید در بستنی استقبال می کنند، اما ما می خواستیم محصولی با کیفیت بهتر ایجاد کنیم و اولین کسی باشیم که بستنی های بوبا با الهام از آسیایی و فوق العاده برتر را به طور گسترده معرفی می کند."

داده‌های FABID نشان می‌دهد که در سال 2022، دسته بستنی‌ها و محصولات تازه منجمد 81 میلیون دلار سرمایه‌گذاری خطرپذیر دریافت کردند. SPINS فاش کرد که فروش بستنی های گیاهی و دسرهای منجمد، به طور خاص، 31 درصد نسبت به سال گذشته رشد می کند و به 458 میلیون دلار در سال 2021 می رسد.

مبارزه با زنجیره تامین
XCN2
مسائل از طریق خود ساخت

با وجود اینکه حدود یک سال و نیم پیش برندی نوپا بود، Boba x Ice cream تیمی متشکل از اپراتورها و کارشناسان شرکت های برتر بستنی، از جمله Jeni's، Ben & Jerry's و Halo Top را به کار گرفت و اولین چک خود را از LegalZoom دریافت کرد. بنیانگذار شرکت سرمایه گذاری BAM Ventures برایان لی. داگ جولیان، بنیانگذار این شرکت، نیز یک کارآفرین سریالی است که شرکت فناوری، سلام پرینوپ، توسط Kevin O'Leary در Shark Tank تأمین مالی شد.

به گفته باک، اکنون Boba x Ice cream در مسیر تولید boba خود در ایالات متحده است تا با چالش های زنجیره تامین بالقوه مبارزه کند.

وی تاکید کرد: "به طور سنتی و امروز، همه بوبا از تایوان و [سایر نقاط] آسیا تامین می شود." "این نه تنها برای شرکت های بوبا از نظر زنجیره تامین، بلکه پیش بینی و تاخیرهای حمل و نقل بالقوه را نیز با چالش مواجه می کند." کمبود بوبا در 2021.

باک افزود: "ما به این به عنوان یکی از بزرگترین فرصت های خود برای حل مسائل زنجیره تامین آینده و در نهایت کنترل تحقیق و توسعه خود، بهبود فرمولاسیون و انعطاف پذیری در توسعه طعم نگاه می کنیم. ما در حال حاضر در مسیر تولید boba خودمان با IP در سراسر فرآیند امسال هستیم.

بستنی بابا xاولین مجموعه از شش طعم، از جمله موز سرخ شده، اسپرسو دوتایی، کیک توت فرنگی، اوبه s'mores نمکی، تمشک چورو، و انبه بابونه، در سال 2023 به صورت مستقیم برای مصرف کننده عرضه شد، با انواع منتخب موجود در GoPuff. این شرکت همچنین در بهار امسال وارد بازار Sprouts Farmers در سراسر کشور خواهد شد، همراه با طعم هفتم خود، چای شیر سیاه، که با همکاری شرکت خانوادگی هنرمند رزمی کار برجسته، بروس لی ساخته شده است.

باک خاطرنشان کرد: ما مصرف کنندگان را در نظر داشتیم و تمام بستنی های بوبا خود را بدون لاکتوز ساختیم. ما همچنین تلاش قابل توجهی را برای تهیه مواد اولیه با کیفیت برتر در سطح جهانی انجام داده ایم و از یک رویکرد آشپزی برای ایجاد طعم های منحصر به فرد که طعم های آمریکایی و آسیای شرقی را با هم ترکیب می کند، استفاده کرده ایم.

نائومی اوزاکا، دیوید گراتمن به Seed Raise می پیوندند

پس از راه اندازی اولیه Boba x Ice cream در ایالات متحده، این شرکت به سرعت چندین سرمایه گذار برجسته، از جمله بنیانگذار Groot Hospitality، دیوید گراتمن، و تنیسور مشهور نائومی اوزاکا، را برای پیوستن به دور اولیه خود جذب کرد.

گراتمن قبلاً در تعداد انگشت شماری از شرکت‌های CPG سرمایه‌گذاری کرده است، از جمله گال گدوت بازیگر که یکی از بنیان‌گذاران برند پنیر mac 'n' است. گودلز، سازنده برگرهای گیاهی Actual Veggies و تولید کننده کلوچه های لوکس Last Crumb.

گراتمن در مورد آخرین مشارکت خود در بستنی Boba x، در ایمیلی گفت: "من دوست دارم به برندهایی نگاه کنم که می توانند اختلال ایجاد کنند. و بعد از چشیدن بستنی و ملاقات با چارن، برای من بی‌معنی بود. همچنین پیام بسیار خوبی است که می فرستد.»

استوارت دوگوید، که یکی از بنیانگذاران آژانس استعدادیابی Evolve در کنار اوزاکا بود، همچنین اضافه کرد: «ما بر فرصت‌های جدید فراتر از ورزش تمرکز کرده‌ایم و واقعاً معتقد بودیم که تیم Boba x Ice Cream چیزی کاملاً جدید و مثبت را به گروه خود می‌آورد. Boba در حال حاضر جهانی است و ما خوشحالیم که با یک برند جدید و هیجان انگیز در زمینه بستنی به عنوان شرکای اولیه همکاری می کنیم.

انتظار می‌رود این سرمایه‌گذاران، که باک آنها را «پیش‌روهای پرشور» در زمینه‌های مربوطه خود توصیف می‌کند، با افزایش آگاهی از برند آن و گسترش کانال‌هایی فراتر از آنلاین و خرده‌فروشی، به افزایش قابل توجه بستنی Boba x کمک کنند.

برای باک و تیمش، ظهور فرهنگ پاپ آسیایی نویدبخش آینده استارت‌آپ منجمد آنهاست. او گفت: «ما معتقدیم محبوبیت boba شبیه به رشد و ظهور موسیقی و سرگرمی های کی پاپ است، جایی که پایگاه هواداران متنوع و جهانی است. "امیدواریم با نمایش جامعه بوبا و آموزش دیگران در مورد فرهنگ به این امر اضافه کنیم."