با خواربارفروشی با تخفیف عجیب آشنا شوید که با حل تورم میلیاردها درآمد کسب می کند

Aتا خواربارفروشی در حومه پورتلند، اورگان، خریداران دنده های پشت بچه را با قیمت 2.99 دلار در هر پوند به دست می آورند. تکه‌هایی از چدار کری گلد، فتا کافه المپیا و برادران بوهولزر هاوارتی در زیر بنری که روی آن نوشته شده است «پنیر بیشتر برای چدار کمتر» انباشته شده است. یک قوطی شیرینی شکری که روشن می‌شود و موسیقی پخش می‌کند، مال شما با قیمت 6.99 دلار، از قفسه‌ها پریده است. دو پالت پیتزا یخ زده (سه عدد به قیمت 2.49 دلار) ظرف سه روز ناپدید شدند.

هانا براون که به همراه همسرش جیمز فروشگاه را اداره می‌کند، گفت: «فکر می‌کنم همه سعی می‌کنند دلارشان را تا جایی که ممکن است افزایش دهند.» فوربس.

زنجیره خواربار فروشی تخفیف دار که دارای 431 فروشگاه است و به عنوان TJMaxx خواربارفروشی ها توصیف شده است، در زمانی که تورم به بالاترین حد در 40 سال گذشته رسیده است، شاهد هجوم مشتریان جدید بوده است. Grocery Outlet مانند یک سرزمین موعود برای هر کسی با بودجه است که محصولاتی با نام تجاری ارائه می دهد که بین 40٪ تا 60٪ کاهش یافته است. همچنین یک تجارت چند میلیارد دلاری است که با خرید انبوه اقلام انباشته شده، متوقف شده و تقریباً تاریخ مصرف گذشته که جایی برای رفتن ندارند، درآمد خود را به دست می آورد. در 15 ماه اول سال، فروش 2.6 درصد افزایش یافت و به XNUMX میلیارد دلار رسید.

اریک لیندبرگ، رئیس هیئت مدیره، که تقریباً 30 سال پیش پس از ازدواج با بنیانگذار به عنوان صندوقدار به شرکت ملحق شد، گفت: "من فکر می کنم آنچه در چنین مواقعی اتفاق می افتد این است که افراد زیادی به دلیل نیاز وارد می شوند و به دلیل آنچه می بینند می مانند." نوه و این هفته از سمت مدیرعاملی کنار رفت. "مردم به معنای واقعی کلمه به دنبال راه حلی برای مشکل مواد غذایی گران هستند."

جیمز براون، اپراتور فروشگاه اورگان، گفت که خریداران بیشتر سعی می‌کنند یخچال‌های خود را برای هفته‌ای که از آن بازدید می‌کنند، ذخیره کنند، نه اینکه صرفاً برای خرید تنقلات، دسرها و سایر اقلام سرگرم‌کننده بگردند. او گفت که میانگین مبلغ خرج شده در هر سفر از 40 دلار به 35 دلار به 37 دلار رسیده است.

برای خدمت به این مشتریان، Grocery Outlet تلاش کرده است تا مجموعه ای ثابت تر از محصولات روزمره را ارائه دهد و در سال گذشته 600 کالای جدید اضافه کرده است. در حالی که لزوماً آنها با تخفیف عمیق فروخته نمی شوند، این امکان را برای مشتریان فراهم می کند که همه موارد موجود در لیست خود را خریداری کنند.

من فکر می کنم همه سعی می کنند دلار خود را تا جایی که ممکن است افزایش دهند.

خرده‌فروش به شبکه‌ای از اپراتورهای مستقل برای کارکنان فروشگاه‌ها، اجرای تبلیغات و انتخاب محصولاتی که می‌فروشند متکی است و در ازای آن سود را با آنها تقسیم می‌کند. این به فروشگاه‌ها اجازه می‌دهد در هنگام پاسخگویی به اولویت‌های محلی و تغییرات تقاضا، زیرک باشند. جاستین و الی مینر که یک فروشگاه مواد غذایی در لنکستر، پنسیلوانیا را اداره می کنند، متوجه شدند که مردم در زمان افزایش قیمت بنزین، شروع به خرج کمتری برای کالاهای عمومی مانند لوازم آرایش، وسایل آشپزی و پتو کردند. بنابراین آن‌ها انباشتن بسیاری از آن اقلام را متوقف کردند و از هدایای تازه دو برابر کردند، میوه‌ها و سبزیجات شش بار در هفته و گوشت دو بار در هفته. معامله اخیر بر روی چوب مرغ تایسون، با قیمت فقط 79 سنت در هر پوند، موفقیت آمیز بود.

جاستین مینر، 35 ساله، گفت: «مشتریان وارد می‌شوند و می‌گویند اگر شما اینجا نبودید نمی‌توانستم به خانواده‌ام غذا بدهم. خریدهای آنها را محاسبه کنید اسکناس‌های قدیمی دلار، که به نظر می‌رسد سال‌ها پنهان شده‌اند و اخیراً دوباره کشف شده‌اند، گاهی اوقات در صندوق‌فروشی‌ها صید می‌شوند.

اختلالات زنجیره تامین برای این شرکت یک مزیت بوده است. چرا؟ بسیاری از تامین کنندگان آن با انبوهی از موجودی مازاد سر و کار دارند - نتیجه تاخیر در ارسال و تغییر ترجیحات مصرف کننده که پیش بینی سفارشات را دشوار کرده است - و آنها مقدار زیادی از آن را به Grocery Outlet تخلیه می کنند.

لیندبرگ گفت: «محیط خرید بسیار مساعدتر شده است. "به نظر می رسد که هم در سطح خریدها تعمیق شده است، به این معنی که موارد بیشتری در هر پیشنهاد وجود دارد، و هم گسترش می یابد، که به این معنی است که موارد بیشتری در لیست وجود دارد."

Grocery Outlet که در سال 1946 به عنوان یک فروشگاه مازاد نظامی شروع به کار کرد، دهه ها را صرف ایجاد روابط با بیش از 2,500 تامین کننده کرده است. این فهرست شامل غول هایی مانند هرشی، موندلز و تایسون و همچنین برندهای جدید و پر سر و صدایی مانند Olipop، Beyond Meat و Hippeas می شود. هنگامی که این شرکت‌ها بسته‌بندی را تغییر می‌دهند، چیزی را زیاد می‌سازند یا محصول یا طعم جدیدی را معرفی می‌کنند که به نظر می‌رسد مزخرف است، به عنوان یک دریچه آزادسازی حیاتی عمل می‌کند.

اولیور چن، تحلیلگر در Cowen & Co گفت: «این یکی از راه‌هایی است که آنها غیرقابل شگفت‌انگیز هستند. گفت از چیزی خلاص شو.

به عنوان مثال، Grocery Outlet اخیراً تمام 90,000 جعبه بیسکویت و رول دارچین را خریداری کرد که یک شرکت بزرگ مواد غذایی بسته بندی شده قصد داشت آنها را دور بزند، سپس آنها را برگشت و با 75 درصد تخفیف به مشتریان فروخت. پس از اینکه شراب‌ساز فروش آنها را در بسته‌های چهارتایی متوقف کرد، 75,000 جعبه بوتا باکس Chardonnay و Cabernet Sauvignon در ابعاد مینیاتوری خرید.

در طول سوپر بول اوایل سال جاری، فروشگاه Maenners محموله‌ای از جعبه‌های 40 پوندی بال مرغ منجمد را در زمانی که کمبود مرغ وجود داشت دریافت کرد. با قیمت 99 دلار، آنها هنوز هم دیوانه وار فروخته می شدند و کارمندان اغلب برای کمک به مشتریان اعزام می شدند. جاستین مینر گفت: «به نظر می‌رسید که ما تنها کسانی بودیم که در آن زمان بال‌های منجمد را برای مشتریان در دسترس داشتیم.

معاملات زیادی برای گرفتن باقی مانده است. طبق برآوردهای Cowen، Grocery Outlet تنها 16 درصد از موجودی موجود در بازار ثانویه را به دست آورده است. خواربارفروشی مستقر در کالیفرنیا از شتاب خود برای تقویت رشد استفاده می کند و در حال حاضر فروشگاه هایی را در میانه اقیانوس اطلس افتتاح می کند و برنامه های بلندپروازانه ای برای افتتاح 4,800 فروشگاه در دراز مدت دارد.

لیندبرگ گفت: «ما فرصتی برای خدمت به مشتریانی داریم که ممکن است در غیر این صورت فروشگاه مواد غذایی را پیدا نکرده باشند. این نوع فرصت ها هر ده سال یا بیشتر به وجود می آیند و برای ساختن بسیار عالی هستند.