"این همه را در موقعیت عجیبی قرار داد": پیشخدمت ما گفت 20٪ هزینه خدمات برای پوشش مزایا و بیمه درمانی اضافه شده است، اما این یک انعام نیست. آیا این طبیعی است؟

اگر وعده غذایی ما فقط 3 دلار بیشتر بود، هیچ کس نمی‌لرزید، اما نحوه شکستن آن بسیار عجیب بود و ما را اشتباه گرفت. همه را در موقعیت عجیبی قرار داد، به خصوص سرور، که باید آن را برای ما توضیح می داد.

آیا این روند اکنون در رستوران ها وجود دارد؟

مشتری متحیر

متحیر عزیز،

رستوران های بیشتری هزینه خدمات را دریافت می کنند، اما آنها این کار را به جای انعام انجام می دهند. در حالی که رستوران های دیگر هزینه خدمات پایینی را اضافه می کنند - اغلب تا 10٪ از صورت حساب - پرداخت هزینه های بهداشتی که آنها می گویند بیشتر است. با این حال، اضافه کردن 20 درصد به صورتحساب خطر سلب انعام از سرورها را به همراه دارد - اگر انتظار می رود مشتریان علاوه بر آن انعام دهند.

این منطقه از نظر قانونی ناپایدار است. طبق برخی از قوانین ایالتی، هزینه خدمات باید به عنوان انعام در نظر گرفته شود، مگر اینکه فرض کنیم هزینه برای خدمات ارائه شده کاملاً "غیر معقول" باشد. احتمالاً به همین دلیل است که مدیر به پیشخدمت شما دستور داده است که هزینه را متذکر شود و به شما بگوید که برای پوشش مزایا بوده است.

کارگران رستوران‌ها در طول همه‌گیری باید با دستمزدهای کم و ناپایدار، ساعات غیرقابل پیش‌بینی و طولانی و اغلب مزایای کمی دست و پنجه نرم کنند، وضعیتی که با دو سال موج مکرر COVID-19 تشدید شد که بسیاری از رستوران‌ها را تعطیل کرد و بسیاری دیگر را با مشکل مواجه کرد. زنده ماندن.

شرکت حقوقی لارکین هافمن می گوید چنین هزینه های خدمات رستوران اغلب می تواند مبهم باشدمی‌گوید: «گفتن اینکه هزینه خدمات طبق قوانین ایالتی «اجباری» است، زمانی که ایالت از کسب‌وکارها نمی‌خواهد هزینه خدمات را اضافه کنند، صحیح نیست. نکته مهم این است که این می تواند بر نکات واقعی سرور نیز تأثیر بگذارد.

این شرکت می‌افزاید: «افزایش استفاده از هزینه‌های خدمات، بحث‌های مهمی را در میان مشتریان و گروه‌های صنعت خدمات ایجاد کرده است». برخی از مخالفان می‌گویند که ترجیح می‌دهند با پست‌هایی که در مورد افزایش قیمت‌ها توضیح می‌دهند یا مزایایی را که این افزایش‌ها ایجاد می‌کند، شاهد افزایش قیمت‌ها باشند.

کارکنان خدماتی جزو کم دستمزدترین کارگران هستند. بر اساس گزارش، نزدیک به یک سوم کارگران ایالات متحده «دستمزد در سطح فقر» کمتر از 15 دلار در ساعت دریافت می کنند. تجزیه و تحلیل داده های اخیر از موسسه خیریه جهانی فقر آکسفام، که نشان داد 51.9 میلیون کارگر آمریکایی کمتر از 15 دلار در ساعت یا 31,200 دلار در سال درآمد دارند. 

حداقل دستمزد فدرال در ایالات متحده در حال حاضر 7.25 دلار در ساعت است و آخرین بار در سال 2009 افزایش یافته است. چندین ایالت بیشتر از آن پرداخت می کنند و دیگران از کارفرمایان می خواهند که به کارکنان انعام داده شده پرداخت کنند حداقل دستمزد نقدی بالاتر از حداقل دستمزد نقدی مورد نیاز طبق قانون استانداردهای کار منصفانه فدرال.

برخی از رستوران ها انعام را به طور کلی حذف کرده اند، اما شامل هزینه خدمات 20 درصدی می شود مستقیما به کارگران برای یکسان کردن زمین بازی در زمانی که برخی از مشتریان تحت انعام هستند و/یا به گونه‌ای رفتار می‌کنند که کارکنان منتظر احساس ناراحتی یا حتی ناامنی کنند. اما در مورد شما اینطور نیست.

صنعت رستوران در چند وقت اخیر تلاش هایی را برای حمایت و حفاظت از کارگران خود انجام داده است. سال گذشته، One Fair Wage، یک گروه حمایت از کارکنان خدمات، گزارشی را منتشر کرد که در آن در یک دوره دو هفته‌ای، 1,600 رستوران در 41 ایالت دستمزدها را افزایش دادند تا حداقل دستمزد کامل را پرداخت کنند.

این گزارش می‌گوید این رستوران‌ها میانگین دستمزدی حدود 13.50 دلار در ساعت پرداخت می‌کردند، اما اکثریت قریب به اتفاق رستوران‌ها در این ایالت‌ها دستمزد کمتر از 5 دلار یا کمتر پرداخت می‌کردند. این گزارش می افزاید: «این بیماری همه گیر بی ثباتی اقتصادی و آسیب پذیری کارگران انعام داده شده را که حداقل دستمزد دریافت می کنند تشدید کرد.

در حالی که تورم به بالاترین حد خود در 40 سال اخیر رسیده است، هزینه های غذا در حال افزایش است و زمان سختی برای رستوران هایی است که سعی می کنند هم کارگران و هم مشتریان را به خود جلب کنند. هر کاری که تصمیم می‌گیرید با هزینه سرویس انجام دهید - چه در مورد آن اعتراض کنید یا آن را پرداخت کنید - مطمئن شوید که به سرور پول نقد می‌دهید. در نهایت، آنها هستند که بهای آن را می پردازند. 

You می توانید هر گونه سوال مالی و اخلاقی مرتبط با ویروس کرونا را به The Moneyist ایمیل کنید [ایمیل محافظت شده]و کوئنتین فوترل را دنبال کنید توییتر.

اتمام فیس بوک خصوصی Moneyist گروه ، جایی که ما به دنبال پاسخ به تندی ترین مسائل پول زندگی هستیم. خوانندگان با انواع معضلات برای من نامه می نویسند. س questionsالات خود را ارسال کنید ، به من بگویید که می خواهید بیشتر در مورد آن بدانید یا آخرین ستون های Moneyist را وزن کنید.

مانیست پشیمان است که نمی تواند به صورت جداگانه به سوالات پاسخ دهد.

با ارسال ایمیل به سوالات خود ، موافقت می کنید که آنها به صورت ناشناس در MarketWatch منتشر شوند. با ارسال داستان خود به Dow Jones & Company ، ناشر MarketWatch ، می فهمید و موافقت می کنید که ما ممکن است از داستان شما یا نسخه های آن در همه رسانه ها و سیستم عامل ها ، از جمله از طریق شخص ثالث استفاده کنیم..

اطلاعات بیشتر در مورد انعام از کوئنتین فوترل:

به اندازه کافی نوک صفحه نمایش لمسی در حال حاضر! من تمام کردم: با گذشت دو سال از همه‌گیری کووید-19، آیا باید برای قهوه، بستنی و بیرون‌بر انعام بدهم؟ آیا من ارزان هستم؟

آیا این ظالمانه ترین درخواست انعام است که تا به حال شنیده اید؟ "من با حالتی گیج به فروشنده نگاه کردم"

دوست دخترم می گوید باید در رستوران ها انعام بدهم. من می گویم گارسون درست مثل کارگران ساختمانی و فست فود هستند. حق با کیست؟