نکاتی در مورد بازدید از شراب سازی های فرانسوی فراتر از بوردو و بورگوندی

یک کارشناس گردشگری شراب فرانسوی گفت که کارخانه های شراب سازی بیشتری در فرانسه به روی بازدیدکنندگان باز می شوند.  

مارتین لویلیه، رئیس گردشگری شراب در Atout France، آژانس توسعه گردشگری این کشور، گفت که از 87,000 کارخانه شراب سازی فرانسه، تنها 13 درصد پنج سال پیش به روی عموم باز بودند.

او گفت که اکنون بسیاری دیگر درهای زیرزمین خود را برای گشت و گذار و مزه کردن باز کرده اند.

او گفت: «از آخرین برآورد ما، تعداد شراب‌سازی‌های باز برای بازدید بیش از 10 درصد افزایش یافته است.

این یک روند رو به رشد در صنعتی است که زمانی در برابر سیاست های درهای باز معمول در کارخانه های شراب سازی در کالیفرنیا، آفریقای جنوبی و سایر مناطق شراب "دنیای جدید" مقاومت می کرد. تصور این بود که شراب‌سازی‌های فرانسوی - یا شاتوها - در کار تولید شراب جدی هستند، نه خواستگاری خانواده‌ها با زمین‌های بازی در محل - که در بخش‌هایی از استرالیا رایج است.

اما از سال‌ها پیش زمانی که شراب‌خانه‌ها شروع به نصب اتاق‌های چشیدن بازدیدکننده پسند، بازسازی زیرزمین‌های خود و سازمان‌دهی تورهای تاکستان کردند، شروع به تغییر کرد.

فعالیت‌ها به زودی دنبال شد و بازدیدکنندگان می‌توانستند پیک نیک، کارگاه‌های برداشت انگور و گنج‌یابی برای بچه‌ها را در مناطقی مانند بوردو رزرو کنند.

این روند در طبقه شراب سازان فرانسوی، از املاک کوچک و مستقل گرفته تا تولیدکنندگان نیروگاه این کشور، صعود کرده است. Lhuillier گفت: اکنون "اکثریت قریب به اتفاق" معتبرترین قلعه های فرانسه نیز برای بازدیدکنندگان باز هستند.

Lhuillier گفت: چهار نوع اصلی از گردشگران شراب به فرانسه وجود دارد. او گفت که بزرگترین گروه (40٪) "اپیکوریان" هستند که هدفشان لذت بردن و "لذت بخشیدن به حواس خود" است.

پس از آن‌ها «کلاسیک‌ها» (24%) قرار دارند که شراب را به عنوان یک تجربه، در میان دیگران، در تعطیلات می‌بینند. او گفت که "کاوشگران" (20٪) به دانش عمیق تری اهمیت می دهند - آنها می خواهند با شراب سازان ملاقات کنند و جنبه های کمتر شناخته شده شراب را کشف کنند. او گفت که بازدیدکنندگان باقی مانده (16 درصد) «متخصصانی» هستند که می خواهند بر علم شراب مسلط شوند.  

Lhuillier گفت گردشگری شراب در فرانسه تقریباً 5.2 میلیارد یورو (5.9 میلیارد دلار) در سال تولید می کند.

قبل از همه‌گیری، این کشور هر سال پذیرای حدود 10 میلیون گردشگر شراب بود که به‌طور متوسط ​​برای هر اقامت 1,430 دلار خرج می‌کردند. بیشتر این بازدیدکنندگان از داخل فرانسه (58 درصد) آمده بودند، اما رشد بازدیدکنندگان بین المللی از بازدیدکنندگان داخلی پیشی گرفت.

او گفت: «متوسط ​​نرخ رشد گردشگری شراب در فرانسه در شش سال گذشته حدود 4 درصد در سال است که این رشد برای گردشگران خارجی بیشتر است.

Lhuillier گفت که او مناطق شراب فرانسه را به دو اردو تقسیم می کند:

• مقاصد «کلاسیک»، جایی که شراب نقش تعیین کننده ای در تصمیم مسافران برای بازدید از این منطقه ایفا می کند، مانند بوردو، بورگوندی، شامپاین و آلزاس. و
• مناطقی که شراب نقش مهم، هرچند نه اصلی، در انتخاب بازدید دارد، مانند پروونس، اکسیتانی و دره لوار.

Lhuillier گفت که بازدیدکنندگان عمدتاً می‌خواهند از شراب استفاده کنند و بخرند، اگرچه تمایل به تجربه "مناظر، فرهنگ‌ها، میراث و خوراک شناسی" یک منطقه دور از دسترس نیست.

Lhuillier گفت که دیگران برای شرکت در فعالیت‌های مبتنی بر شراب، از کارگاه‌های شراب‌سازی و درمان‌های سلامتی مبتنی بر انگور گرفته تا جشنواره‌های شراب و فعالیت‌های خانوادگی در تاکستان‌ها می‌آیند. او همه اینها را "روندهای رو به رشد" در فرانسه نامید.

Lhuillier گفت: تفاوت زیادی بین گردشگران فرانسوی و خارجی شراب وجود ندارد.

او گفت، با این حال، فرانسوی ها تمایل دارند در تورهای خود به دنبال "اصالت" بیشتری باشند. او گفت که آنها معمولاً خواهان تماس مستقیم با یک شراب‌ساز هستند، در حالی که بازدیدکنندگان خارجی در مورد راهنمایی شدن در کارخانه شراب‌سازی توسط یکی از کارکنان املاک تردیدهای کمتری دارند.

Lhuillier گفت: "یک تفاوت دیگر ... این است که گردشگران فرانسوی شراب کمتر از همتایان خارجی خود برای بازدید و مزه کردن هزینه پرداخت می کنند." "برخی از گردشگران فرانسوی شراب هنوز فکر می کنند که ... اگر شراب را می خرند، نباید از آنها انتظار داشت که برای بازدید هزینه کنند."

او گفت، اما این اکنون در حال تغییر است، به ویژه از آنجایی که "بازدیدها از نظر محتوا و کیفیت به میزان قابل توجهی افزایش یافته است."

Lhuillier گفت: "به عنوان یک قاعده کلی، هر چه برند بزرگتر باشد، گردشگران خارجی شراب بیشتری را بازدید می کنند."

با این حال، یک آمریکایی شراب‌خوار که در چندین سفر شراب به فرانسه بوده است، احتمالاً Jura را امتحان می‌کند... تا یک پاریسی که فقط یک آخر هفته در شامپاین مزه شراب داشته است.

ژورا یکی از شش "راز پنهان" است که لویلیه توصیه می کند. او گفت که این یکی از کوچکترین مناطق شراب در فرانسه و خانه برخی از زیباترین روستاهای آن است.

او گفت که "قلب و روح" این منطقه وین ژان (شراب زرد) آن است که در آخر هفته اول فوریه در طول یک جشنواره عظیم به نام La Percee du Vin Jaune جشن گرفته می شود. امسال این رویداد به آوریل منتقل شده است.

او گفت که کورس یک نقطه توریستی شناخته شده است، اما "تاکستان های جزیره ای دیدنی آن به این معروف نیستند." همین امر در مورد Ardeche، یک منطقه فرعی دره رون، که دارای "شراب های بزرگتر از زندگی و ... تجربیات شگفت انگیز گردشگری شراب است، مانند مزه های شراب زیرزمینی آن" صدق می کند.

بین بورگوندی و دره رون، Beaujolais قرار دارد که به خاطر شراب Beaujolais Nouveau معروف است که از انگور گامای تولید می‌شود.

Lhuillier گفت: این منطقه "به دلیل مناظر و هنر زندگی خود به عنوان توسکانی فرانسه شناخته می شود." "این در یک ساعت رانندگی از ... لیون است، که اتفاقاً پایتخت غذای فرانسه است."

در نهایت، جنوب غربی فرانسه، که در فرانسوی "Sud-Ouest" نامیده می شود، یک منطقه تولید شراب بزرگ با نام های بزرگ و جواهرات "خارج از مسیر شکسته" است. او دو منطقه نه چندان دور از مرز اسپانیا را توصیه می کند: Jurancon، جایی که "تابستان هندی منطقه و باد گرم یک شراب شیرین استثنایی ارائه می دهد" و Irouleguy، "کوچکترین منطقه شراب کوهستانی فرانسه که عمیقاً در کشور باسک ریشه دارد."

او همچنین باغ های انگور اطراف Bergerac و Duras در جنوب بوردو را توصیه می کند. Lhuillier این منطقه را "جواهری طبیعی" بکر و "مقصدی رو به رشد برای گردشگران شراب که ریشه در پایداری دارند" نامید.