- تورم به غول مواد غذایی - McD و Chipotle ضربه می زند
- افزایش قیمت بین 4 تا 7 درصد
داده‌های اقتصادی معمولاً تیتر اخبار نیستند، اما آخرین به‌روزرسانی از شاخص قیمت مصرف‌کننده (CPI) از ایالات متحده توجه ما را به خود جلب کرد. این شاخص در 7.9 ماه گذشته به 12٪ افزایش یافت و از فوریه 1982 افزایش محسوسی را گزارش کرد.
اقتصاد بایدن مطمئناً در بالاترین حد خود در 40 سال گذشته قرار دارد و انتظار می‌رود با رویدادهای مختلفی که در سراسر جهان اتفاق می‌افتد، حتی رشد کند. افزایش شدید قیمت‌ها باعث شده است که خانواده‌ها حتی در فست فودها نیز با قیمت‌های غذا مواجه شوند. با تورم قیمت، فروشندگانی مانند فست فودهای زنجیره ای، فروشندگان بستنی و سایر موارد مرتبط با آن باید قیمت ها را افزایش دهند. فرض بر این است که تورم در آینده با رویدادهایی مانند جنگ اوکراین در روسیه، قرنطینه مداوم در چین و کووید در نقشه جهان افزایش خواهد یافت.
غذا در آتش - اثرات تورم
در این روزگار سخت، دو تا از محبوب‌ترین فست فودهای زنجیره‌ای - مک‌دونالدز و چیپوتل مکزیک گریل، با افت شدید مشتریان روبه‌رو هستند. مشتریانی که به دلیل تورم مسطح شده اند یا اقلام منوی ارزان تری را انتخاب می کنند یا کمتر از رستوران ها بازدید می کنند. مشتریان کم‌درآمد در نهایت به منوی ارزش تغییر می‌کنند و از سفارش‌های معمولی ترکیبی منصرف می‌شوند. با این حال، از آنجایی که مشتریان در رستوران‌های سریع و معمولی ارزان‌قیمت معامله می‌کنند، به مزایای آن‌ها نیز افزوده می‌شود.
از تحقیقات بازار اخیراً انجام شده، مشخص شد که قیمت منوی رستوران ها 7 درصد افزایش یافته است. همچنین علاقه مندان به غذا که درآمدشان زیر 75000 تومان است، بازدید را 6 درصد کاهش داده اند.
کمپچینسکی گفت، حتی پس از اینکه مک‌دونالدز یکی از بهترین زنجیره‌های غذایی بود، برای اولین بار با چنین کاهشی مواجه شد. وی افزود: زنجیره‌های غذایی حتی در زمان‌های رکود اقتصادی همیشه عملکرد خوبی داشته‌اند، اما این چیز دیگری است.
زمان بازی استراتژیک است
برایان نیکول، مدیر عامل Chipotle، گفت: "شاید مشتریان کم درآمد این تعداد دفعات را کاهش داده باشند، اما اکثر مشتریان ما مشتریان با درآمد خانواده بالاتر هستند." زنجیره ای بوریتو در حال برنامه ریزی ظریف برای افزایش 4 درصدی قیمت در ماه آگوست است تا هزینه های فزاینده تورتیلا، آووکادو و فرآیند بسته بندی را پوشش دهد.
McDonalds و Chipotle Mexican Grill کاهش تعداد مشتریان را به دلیل اختلالات اقتصادی اعلام کردند. حتی زمانی که زنجیره‌های غذایی در زمان کاهش رشد اقتصادی عملکرد خوبی داشته‌اند، این سوال دست نخورده باقی می‌ماند که چرا این اتفاق می‌افتد. اگر اختلالات اقتصادی به زودی برطرف نشود، ممکن است اوضاع برای زنجیره های غذایی نامطلوب شود.
منبع: https://www.thecoinrepublic.com/2022/07/28/inflation-hits-the-food-giants-mcdonalds-and-chipotle/