آشپز بشردوستانه خوزه آندرس کمک می کند تا یک میلیون دلار برای خیریه های آستین جمع آوری کند

در اینجا یک داستان احساس خوب برای فصل تعطیلات است. ماه گذشته، سرجیو گارسیا گلف باز اسپانیایی و همسرش آنجلا میزبان اولین بازی خود بودند FORE Kids ATX جمع آوری کمک مالی گارسیا به عنوان یک چهره برجسته، مایل است از پلتفرم خود برای بازگشت به جامعه آستین، که اکنون او را خانه می نامد، استفاده کند.

در حالی که این دوره پر ستاره بود، آشپزخانه نیز وجود داشت، زیرا برخی از سرآشپزترین سرآشپزهای کشور گرد هم آمدند تا برای این هدف پول جمع کنند و آشپز خوزه آندرس به عنوان مهمان افتخاری حاضر بود.

پس از یک آخر هفته مسابقات گلف، نمایشگاه های آشپزی، و سرگرمی های زنده، این رویداد 2 میلیون دلار جمع آوری کرد بنیاد سرجیو و آنجلا گارسیا.

آخر هفته با یک مهمانی شام خصوصی با منوی عالی از سرآشپز محلی آغاز شد تایسون کول. کول که به‌خاطر رستوران‌های مجلل پنج ستاره‌اش Uchi و Uchiko، در میان مفاهیم دیگر شناخته می‌شود، یکی از معدود استادان سوشی آمریکایی و برنده جایزه James Beard برای بهترین آشپز: جنوب غربی است. منوی شام خیریه شامل برخی از محبوب ترین غذاهای رستوران ها بود.

آندرس که به‌خاطر مجموعه کارهای بشردوستانه‌اش در پی حوادث اضطراری جهانی شناخته می‌شود، در سطح بین‌المللی به خاطر دستاوردهای آشپزی و نوع دوستانه‌اش شناخته شده است و در حال حاضر دارای دو ستاره میشلین و دو جایزه جیمز ریش است. او همچنین مدال ملی علوم انسانی پرزیدنت اوباما و دو مقام دیگر را دریافت کرده است مجله تایملیست از 100 بیشترین افراد تاثیرگذار در دهه گذشته. اخیراً تابلویی از او در گالری پرتره ملی اسمیتسونیان آویخته شد.

این منو شامل سالادی بود که روی آن edamame jalapeño بود و بعد از آن هاما چیلی - یک غذای خاص اوچی از دم زرد خام، پونزو، فلفل تایلندی و پرتقال بود. برای غذای اصلی، کول خرچنگ برشته شده با تام خا، کینگ ترومپت کانفیت و کره امبوشی را انتخاب کرد. پایان غذا یک شکلات شکلاتی با کارامل نمکی، بادام زمینی و کلوچه و خامه بود.

گارسیاس با مرکز پزشکی کودکان دل، فاستر دهکده، و آکادمی گلف آستین در Muny Conservancy برای میزبانی این رویداد همکاری کرد.

سرجیو گارسیا گفت: "مأموریت FORE Kids ATX جمع آوری کمک های مالی برای خدمت به جامعه ما و کمک به کودکان است." ما از سازمان‌هایی حمایت می‌کنیم که دسترسی به خدمات، مراقبت‌های بهداشتی و برنامه‌های اجتماعی را برای کودکان، بدون توجه به توانایی آنها در پرداخت، با تمرکز بر کودکان در سیستم مراقبت از خانواده، فراهم می‌کنند.»

آنجلا گارسیا گفت: "FORE Kids ATX دسترسی به مراقبت های پزشکی مداوم و با کیفیت را فراهم می کند که این جمعیت آسیب پذیر برای رشد در شرایط بسیار دشوار به آن نیاز دارند." سرجیو و من بسیار خوش شانس هستیم که در آستین زندگی می کنیم و خانواده خود را در اینجا بزرگ می کنیم. ما هیجان‌زده هستیم که میزبان یک رویداد فوق‌العاده و در عین حال جمع‌آوری پول برای کودکانی که بیشتر به آن نیاز دارند، هستیم.»

یک تورنمنت گلف VIP در صبح جمعه 75 تیم جفتی را به نمایش گذاشت، از جمله ده‌ها نفر از بزرگ‌ترین نام‌های گلف - داستین جانسون، برایسون دچامبو، و بروکس کوپکا. بعد از ظهر همان شب، گلف بازان حرفه ای و افراد مشهور از مسابقه آشپزی زنده بین سرآشپز جد آدیر، سرآشپز اجرایی MML Hospitality و سرآشپز دانی فورهند، سرآشپز اجرایی لذت بردند. اتاق زیر شیروانی سویفت.

روز شنبه، گارسیا میزبان یک مسابقه قرار دادن و تورنمنت گلف عمومی در زمین گلف شهرداری Lions بود در حالی که گلف بازان حرفه ای در زمین پرسه می زدند و به طرفداران و شرکت کنندگان خوش آمد می گفتند.

گارسیا توضیح داد: "این بسیار عالی بود که افراد بسیار مهربان را برای یک هدف بسیار ارزشمند گرد هم آوردیم." ما توانستیم برای شرکای خیریه خود بودجه جمع آوری کنیم و همه ما از انجام این کار بسیار لذت بردیم.

علاوه بر رویداد FORE Kids ATX، بنیاد سرجیو و آنجلا گارسیا (با مشارکت LIV Golf) طی چهار سال آینده 2 میلیون دلار در پروژه‌های مختلف در خدمت کودکان در سراسر تگزاس مرکزی سرمایه‌گذاری خواهد کرد.