چگونه کامکوات فرخنده به ستاره جشنواره شهرستان فلوریدا تبدیل شد

برای بیش از دو دهه، کامکوات - که عاشقانه به عنوان "جواهر کوچک طلای صنعت مرکبات" شناخته می شود - در این کشور حاکم بوده است. دید سیتی، فلوریدا. در سال 1971 در سواحل ورزشی فلوریدا تأسیس شد و دارای بیشترین تمرکز پرورش دهندگان کامکوات و تولید کنندگان محصولات در کشور است و محل استقرار جشنواره سالانه کومکوات.

بومی چین، کامکوات دارای پوست نازک و شیرین و مرکز لذیذ و تا حدودی ترش است. درست مانند انگور، کامکوات را می توان به صورت کامل، پوست و همه چیز خورد. چهار نوع کامکوات وجود دارد که دو نوع آن در سواحل ورزشی فلوریدا رشد و برداشت می‌شوند - Nagami و Meiwa. بر خلاف خویشاوندان خود، پرتقال، کامکوات ها چندین شکوفه دارند و به پرورش دهندگان اجازه می دهد چندین بار در طول سال بین ماه های مه و سپتامبر برداشت کنند.

در حالی که کومکوات ناگامی را می توان در سراسر فلوریدا کشت کرد، آنها میوه های بزرگتر و آبدارتری را در شرق شهرستان پاسکو به دلیل خاک های شنی در امتداد تپه ها تولید می کنند. ترشی ناگامی آن را برای پخت و پز و تهیه مارمالاد و ژله ایده آل می کند. کامکوات های میوا گردتر هستند و به عنوان "کومکوات شیرین" شناخته می شوند. آنها دانه های کمی دارند و بهتر است به طور کامل خورده شوند، اما آنها یک یافته تجاری نادر برای دوستداران کامکوات هستند.

طعم منحصر به فرد این میوه خود را به عنوان افزودنی دلپذیر برای بسیاری از غذاها، دسرها و سالادها و همچنین می توان آن را به شکل آب نباتی یا کباب درآورد. همچنین برای ژله، مربا، سالسا و چاتنی مورد علاقه است. علاقه مندان به کامکوات همچنین می دانند که میوه وقتی قبل از خوردن به آرامی بین انگشتان غلتانده شود بهترین طعم را دارد زیرا روغن های ضروری پوست را آزاد می کند.

جشنواره کومکوات که بیست و ششمین دوره خود را در 26 ژانویه 28 جشن می گیرد، از عشق خانواده ای به مرکبات ریز الهام گرفته شده است. خانواده Gude، بنیانگذاران Kumquat Growers, Inc.، نسل چهارم و پنجم کشاورزان فلوریدا هستند که در سال 2023 در جامعه ای که اکنون به عنوان سنت جوزف شناخته می شود، که عاشقانه به عنوان سنت جو شناخته می شود، ساکن شدند.

در آن زمان، اکثر ساکنان به کشت توت فرنگی، مرکبات و سبزیجات و پرورش دام می پرداختند. در سال 1914، گودها شروع به رشد کامکوات کردند. امروزه سنت جوزف به عنوان "پایتخت کامکوات جهان" شناخته می شود.

بازدیدکنندگان از جشنواره می توانند انواع غذاهای کامکوات، از آبجو گرفته تا مربا، سالسا و سایر اقلام با طعم کامکوات یا دم کرده را امتحان کنند. اما مورد علاقه جمعیت، پای کامکوات رزماری است و احتمالا همیشه خواهد بود.

در اصل توسط رزماری گود ایجاد شد، و به سرعت در میان شرکت کنندگان جشنواره کامکوات به یک پای ثابت تبدیل شد، تا جایی که به عنوان پای رسمی شهرستان پاسکو تعیین شد.

این رویداد امضای رایگان سالانه پذیرای بیش از 20,000 شرکت کننده است، از جمله ساکنان محلی خلیج تامپا و شهرستان های اطراف آن و همچنین گردشگران زمستانی و مسافران یک روزه که به دنبال جشن گرفتن تطبیق پذیری، پایداری و طعم لذیذ میوه کوچک دوست داشتنی هستند.

آدام توماس، مدیر گردشگری ساحل ورزشی فلوریدا گفت: "جشنواره سالانه کامکوات یک سنت فوق العاده برای آغاز سال نو در شهر داد سیتی است." "این رویداد راهی عالی برای چشیدن طعم تاریخ شهر ما و کار مهمی است که پرورش دهندگان کومکوات در شهرستان پاسکو انجام می دهند."

این جشنواره همچنین به عنوان یک بازار متمرکز بر مشاغل محلی عمل می کند که بیش از 450 فروشنده در آن حضور دارند.

در کشورهای آسیایی، کامکوات در طول تاریخ به عنوان a هدیه سنتی در سال نو قمری در زبان کانتونی و ماندارین، نام درخت مانند کلمه "خوشبختی" به نظر می رسد که نماد سکه های طلایی و در نتیجه رفاه است. میوه کوچک فرخنده مطمئناً رفاه را برای جوامع شهرستان پاسکو به ارمغان آورده است. در جشنواره کامکوات، ویترین مغازه‌ها که با تم‌های الهام‌گرفته از کامکوات تزئین شده‌اند، پر از اقلام هدیه‌ای الهام‌گرفته از میوه‌های پررونق است.

جان مورز گفت: "برای نزدیک به سه دهه، جامعه شگفت انگیز ما کامکوات را به عنوان متعلق به خود پذیرفته است، و ما مشتاقانه منتظر به اشتراک گذاشتن همه تلاش های سخت و پیشنهادات خوشمزه ای هستیم که تولید کنندگان کامکوات در منطقه ما برای برگزاری این جشنواره انجام می دهند." مدیر اجرایی اتاق بازرگانی شهر داد بزرگ.

قبل از جشن‌های امسال، مردم می‌توانند در خانه باز سنتی در این خانه شرکت کنند خانه بسته بندی کامکوات. در اینجا، بازدیدکنندگان می توانند با تاریخچه و منشأ کامکوات آشنا شوند، از گشت و گذار در خانه بسته بندی و بیشه کومکوات لذت ببرند تا میوه را در زیستگاه طبیعی خود تجربه کنند.

جشنواره کومکوات 2023 در روز شنبه، 28 ژانویه 2023 از ساعت 9 صبح تا 5 بعد از ظهر در مرکز شهر داد سیتی، فلوریدا برگزار می شود.