چگونه HA! برنامه هایی برای تغییر راهرو میان وعده های نمکی

جاستین ویزهان یک تنقلات معروف است. اما زمانی که او شروع به شمارش ماکروهای خود در تلاش برای خوردن سالم‌تر کرد، متوجه شد که میان‌وعده‌های مناسب‌تر فاقد طعم و مزه و طعم مورد علاقه او هستند. تلاش او برای حل این مشکل او را به راه اندازی HA سوق داد! یک جایگزین سالم تر، که مجموعه ای از میان وعده های نمکی است که 11 گرم پروتئین و 140 کالری دارد. من با جاستین نشستم تا درباره سفر پرتاب HA بیشتر بدانم! و برنامه های او برای کسب و کار در سال های آینده.

دیو ناکس: الهام بخش پرتاب HA چه بود؟

جاستین ویزهان: در سال 2010، من بخشی از تیمی بودم که شرکتی را در زمینه سیگار الکترونیکی و فضای بخار تأسیس کرد. Mistic نام داشت، و ما آن شرکت را از حدود صفر به 40 میلیون دلار با توزیع در 70,000 درب خرده فروشی مانند Walmart، Walgreens، بسیاری از فروشگاه های رفاه و در کانال دلار افزایش دادیم. در سال 2017، به دلیل افزایش مقررات FDA و دولت فدرال، تصمیم گرفتم که آن شرکت را ترک کنم و مسیر دیگری را دنبال کنم. من همیشه به کمک به مردم برای داشتن زندگی بهتر معتقد بودم. این علم هنوز در صنعت بخار وجود دارد، اما من هنوز احساس می کنم خطر استنشاق بخار به جای آتش سوزی توسط مردم وجود دارد.

من همیشه مدافع محصولاتی بوده‌ام که به مردم کمک می‌کنند زندگی بهتری داشته باشند. به عنوان یک معتاد به تنقلات – که روزانه Doritos، Cheetos و Lays را می خورد – به دنبال جایگزینی برای آن محصولات بودم، همانطور که جایگزینی برای تنباکو ارائه کردیم، به دنبال جایگزینی برای آن تنقلات سنتی بدون کالری بودم. آنچه در آن زمان در بازار از نظر تنقلات مناسب برای شما یافتم، واقعاً مرا از منظر طعم و مزه ناراضی کرد. آن محصولات واقعاً میل من را برآورده نمی کردند. آنها فواید سلامتی فوق العاده ای داشتند و مواد تشکیل دهنده عالی داشتند، اما آن ترد و طعمی را که من میل داشتم تکرار نکردند. تصمیم گرفتم ببینم آیا می توانم محصولی را که می خواهم برای خودم ایجاد کنم یا خیر. و هشت ماه تحقیق و توسعه و بررسی فرمت ها و مواد مختلف طول کشید، اما ما در نهایت به محصولی رسیدیم که اکنون HA نامیده می شود! این طعم، ترد و طعمی را که من از میان وعده‌های سنتی با کالری خالی به دنبال آن بودم، ارائه می‌کند، اما با ترکیبات کاربردی و مغذی‌ای که 11 گرم پروتئین و 140 کالری با کربوهیدرات‌های پیچیده برای حفظ انرژی به شما می‌دهد. و چربی های سالم از نقطه نظر توسعه محصول، زمان زیادی طول کشید، اما ما آن را شکست دادیم، و اکنون محصولی دارم که می توانم آن را به جای تمام تنقلات سنتی با کالری خالی بخورم، و مصرف کنندگان زیادی داریم و همین احساس را داریم.

ناکس: وقتی نوبت به توسعه محصول می رسید، شما از پس زمینه ای در زمینه مواد غذایی نمی آمدید. چه گام های اولیه برای تحقق این ایده برداشتید؟ 

ویزهان: در آن زمان من در ردیابی ماکروهایم بسیار سختگیر بودم. من یک رژیم سخت 35٪ پروتئین، 45٪ کربوهیدرات و 20٪ چربی می خوردم، بنابراین از آنجا شروع کردم. من یک دانشمند مواد غذایی و یک توسعه دهنده مواد غذایی را در Google در همه مکان ها پیدا کردم. به دسته‌ای از آن‌ها رسیدم و روی یکی فرود آمدم که می‌دانست من می‌خواهم انجام دهم، فرمول کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها را درک می‌کرد. و از آنجا رفتیم و شروع به تهیه مواد اولیه و چیدن چیزها کردیم. زمانی که چیزی داشتیم، آن را به دو یا سه شرکت سازنده مختلف بردیم، و آزمایش‌هایی را انجام دادیم و در نهایت به یکی از آنها رسیدیم که فکر می‌کردیم بهترین است.

ناکس: چه چیزی شما را بیشتر از همه با ورود به صنعت غذای تنقلات شگفت زده کرد؟

ویزهان: اکنون می‌دانم که چرا نسخه‌های سالم‌تر و مناسب‌تر تنقلات گران‌تر هستند. مواد تشکیل دهنده فقط گران تر هستند. هر زمان که پروتئین را به چیزی اضافه می کنید، هزینه را بالا می برد. این چیزی است که من یاد گرفته ام. همچنین افراد زیادی در ایالات متحده وجود ندارند که بتوانند این نوع میان وعده را تولید کنند، که من واقعاً تا زمانی که وارد آن نشدم متوجه نشدم. محصول ما از یک اکستروژن دو پیچ استفاده می کند که در آن بیشتر اسنک های پفکی موجود در بازار، مانند چیتو، اکستروژن تک پیچ هستند، زیرا هیچ پروتئینی ندارند. این محصولات اساساً آرد ذرت یا نوعی از مواد هستند که می توانند از طریق یک پیچ عبور کنند. اما از آنجایی که ما پروتئین بالایی داریم، باید از یک پیچ دوقلو عبور کند و شاید سه تولید کننده در کشور وجود داشته باشند که بتوانند این کار را انجام دهند.

ناکس: وقتی به این فکر می کنید که چگونه HA! آیا صنعت تنقلات را مختل می کند، اهداف اصلی شما از برند چیست؟

ویزهان: طعم و مزه اول از همه است. این چیزی است که من را به انجام این شرکت سوق داد. من می خواستم چیزی را ایجاد کنم که میان وعده های بهتر برای شما فاقد آن هستند. آن طعم و بافت و تردی که به دنبالش بودم. از نقطه نظر اختلال، ما واقعاً سعی می‌کنیم طعمی مانند تنقلات سنتی با کالری خالی را بچشیم، اما با مواد مغذی برای بوت کردن. این واقعاً شماره یک برای برند است.

شماره دو این است که سایر تنقلات مبتنی بر نخود موجود در بازار بین 10 تا 11 گرم پروتئین در هر وعده ارائه می دهند، در حالی که ما 51 تا XNUMX گرم پروتئین ارائه می دهیم. بنابراین، با دو برابر پروتئین، ما واقعاً میان وعده‌های مبتنی بر نخود را که برای شما مناسب‌تر است، مختل می‌کنیم، زیرا می‌توانیم دو برابر آن شرکت‌های دیگر به مصرف‌کنندگان پیشنهاد دهیم. و با آماری که نشان می‌دهد XNUMX درصد از مصرف‌کنندگان هر روز به دنبال پروتئین بیشتری در رژیم غذایی خود هستند، اگر بتوانیم آن را در یک میان‌وعده راحت، خوشمزه، عالی و ترد ارائه کنیم، فکر می‌کنیم که این کار مخرب است. . 

اینها دلایلی است که ما در حال رشد 20 تا 30 درصدی ماهانه به صورت آنلاین هستیم. ما در حال به دست آوردن جذابیت زیادی با سایر پلتفرم های آنلاین، مانند snackmagic.com هستیم. ما با افراد دیگری مانند GoPuff صحبت می کنیم. و سپس ما به دنبال عرضه به خرده فروشی در سال جاری هستیم. ما شراکت‌هایی داریم که از جمله راه‌اندازی آن در بازار Foxtrot در ماه مارس است. سالی در پیش داریم که واقعاً هیجان زده ایم.

ناکس: وقتی به کل این صنعت تنقلات نگاه می کنید، در چند سال گذشته به طور تصاعدی رشد کرده است. همانطور که HA را مطرح می کنید، چه چیزی برند را متمایز می کند؟ 

ویزهان: من در واقع به رقابتی ترین رده در بهترین برای شما با تنقلات شور رفتم. این چیزی است که من همیشه از خریداران می‌شنوم، اما آنها واقعاً از اینکه چگونه سطوح پروتئین خود را متمایز می‌کنیم هیجان‌زده هستند. ما هفته گذشته با یک توزیع کننده جلسه ای داشتیم و آنها گفتند که این بزرگترین نقطه تمایز ما است که آنها در مورد آن هیجان زده هستند. ما با گیاهی بودن و داشتن سطح بالایی از پروتئین وارد دروازه می شویم. اما هنگامی که آن را امتحان می کنند، می گویند: "باشه، اینها طعم بسیار خوبی دارند." این trifecta است، اما پس از آن ما یک نام تجاری داریم که واقعاً در قفسه برجسته است. ما عمداً نام تجاری را سرگرم کننده، جذاب و قابل دسترس کردیم. به نظر نمی رسد یک میان وعده سبز برای شما باشد. این بسیار سرگرم کننده تر است و به ما امکان می دهد تا با تنقلات سرگرم کننده و سنتی با کالری خالی دنیا مانند چیتوس و دوریتوس رقابت کنیم، زیرا ما این جنبه را در برندسازی خود داریم.

ناکس: همانطور که طعم‌های HA را ایجاد کرده‌اید، چگونه بین طعم‌های اصلی میان‌وعده‌های نمکی در مقابل برخی از طعم‌های مزخرف‌تر که اخیراً ظاهر شده‌اند، تعادل برقرار کرده‌اید؟ 

ویزهان: توسعه محصول یکی از کارهای مورد علاقه من است. من دوست دارم طعم های جدید را امتحان کنم، روی روندها تمرکز کنم و به چیزهایی مانند آن نگاه کنم. ما به تازگی آزمایش حدود 10 طعم جدید را که امیدواریم امسال عرضه کنیم، به پایان رساندیم. یک استراتژی برای انجام نسخه های محدود آنلاین و انحصاری با خرده فروشان وجود دارد. یک نکته کلیدی جالب در مورد محصولات ما این است که Churro Loco تنها طعم شیرین ما است. ما چهار طعم خوش طعم داریم و یک طعم شیرین داریم، و Churro Loco از طعم شماره دو فروش ما دو به یک بیشتر می‌فروشد. فضای سفیدی در بازار تنقلات نمکی برای عرضه‌های شیرین وجود دارد که ما به سختی در حال بررسی آن هستیم و طعم‌های واقعاً خوب و شیرین زیادی در ترکیب داریم. یک بخش سخت در مورد طعم های شیرین این است که باید واقعا مراقب افزودن شکر باشید. این یک تعادل و مبارزه بوده است، اما ما به نقطه‌ای رسیده‌ایم که طعم‌هایی وجود دارد که من واقعاً در مورد آنها هیجان‌زده هستم. 

ناکس: آیا قصد دارید این نوآوری را به عوامل شکل جدید فراتر از طعم ها گسترش دهید؟

ویزهان: زیبایی این برند، و این کار عمدا انجام شد، HA این برند است! جایگزین سالم تر جایگزین سالم تر از چه چیزی؟ خوب، امروز تنقلات شور است. فردا ممکن است چیز دیگری باشد. می توانستیم به راهروی غلات برویم. می توانستیم به راهروی دسر برویم. می توانستیم به راهروی ساندویچ ترقه برویم. این برند واقعاً به ما این امکان را می دهد که نه تنها به عوامل شکلی و میان وعده ها، بلکه به دسته بندی های مختلف نیز برویم. این هیجان انگیز است، و همانطور که از نزدیک به خط نگاه می کنیم، مشخصاً برخی از عوامل مختلف شکل دهنده میان وعده در حال پیشرفت هستند.

ناکس: وقتی به تعداد زیادی از این داستان‌های کارآفرینان در خارج از کشور نگاه می‌کنیم، به راحتی می‌توان به سرفصل‌هایی که می‌دانید نگاه کنیم، «XYZ میلیون‌ها، ده‌ها میلیون دلار جمع‌آوری کرد». شما مسیر کارآفرینی را انتخاب کرده اید. چه چیزی باعث شد که آن مسیر را در مقابل روز اول شروع کنید و سعی کنید میلیون‌ها دلار برای این برند بخرید؟

ویزهان: این فقط به منابع و اثبات مفهوم مربوط می شود. می‌خواستم مطمئن شوم که این چیزی است که قبل از اینکه بروم و از کسی پول زیادی بگیرم، پاهایش را داشته باشد. من واقعاً برای اثبات این مفهوم وقت گذاشتم. من هم یک مرد عملیاتی بزرگ هستم، بنابراین دوست دارم عملکرد داخلی جعبه را بدانم که چگونه بسته بندی شده است، و چه چیزی در جعبه وجود دارد. برچسب میزنی؟ آیا کارت پستال می گذارید؟ آیا شما این جور کارها را انجام می دهید؟ تصمیم ما در مورد جمع آوری کمک مالی این بود که می خواستم از پایه شروع کنم و واقعاً سعی کنم خودم آن را بسازم. من می‌خواستم کارکردهای درونی را بفهمم که چگونه همه بخش‌های کسب‌وکار، از تولید گرفته تا رساندن محصول به مشتری، با هم ترکیب می‌شوند.

ناکس: وقتی به آن انتخاب و آن سفر به گذشته نگاه می کنید، چه توصیه ای به کارآفرینان همکار می کنید که در حال فکر کردن به همان انتخاب هستند؟

ویزهان: اگر مجبور نیستید این کار را انجام دهید، انجام ندهید. سواری واقعاً خوبی بوده است و ما اکنون در حال حرکت در مسیری متفاوت از منظر تحقق و ظرفیت تولید هستیم. اما با نگاهی به گذشته، فکر نمی‌کنم اگر حق انتخابی داشتم، این کار را دوباره انجام نمی‌دادم.

فقط کار زیاد است و مردم همیشه می گویند، روی تجارت کار کن، نه در تجارت، و در یک سال و نیم گذشته، من در تجارت و تجارت کار می کنم. من واقعاً هیجان زده هستم که وقت آزاد را برگردانم تا اکنون بتوانم بروم و واقعاً روی تجارت تمرکز کنم و آن را به سطحی که می دانم می توانم توسعه دهم. بیشتر این تمرکز روی خرده فروشی خواهد بود. من می‌دانم که اگر فضای قفسه‌ای را بدست آوریم و در مورد استراتژی کانال خود واقعاً استراتژیک باشیم، می‌توانیم به آن کانال‌ها ضربه سختی بزنیم تا بتوانیم موفق شویم.