جشنواره شانس داغ، کمپ تابستانی آرون فرانکلین برای سرآشپزها، به آستین بازمی گردد

کمپ تابستانی برای سرآشپزها در آخر هفته روز یادبود به آستین، تگزاس می آید و با بازگشت بسیار مورد انتظار آشپزها همراه است. جشنواره شانس داغ. این جشنواره غذا و موسیقی آرام آخرین بار در سال 2019 برگزار شد و به دلیل بیماری همه گیر COVID-19 در تعطیلی قرار داشت. اکنون، سازمان دهندگان وعده بازگشت حماسی همه جانبه رویداد مورد علاقه محلی را می دهند.

توسط آرون فرانکلین، برنده جایزه جیمز ریش، جیمز مودی، مدیر اصلی و مالک موهاوک، و مایک تلین، بنیانگذار فست پورتلند، هات لاک، بنیانگذاران شرکت Guerilla Suit. بیشتر شبیه آشپزی در حیاط خلوت است نه فقط یک جشنواره بزرگ موسیقی و غذا.

هات لاک که به طور کامل توسط فرانکلین اداره می شود، برخی از سرآشپزها، آشپزها و نوازندگان مورد علاقه خود را از سراسر کشور در جشنی از غذای بدون تظاهر و موسیقی بدون مرز گرد هم می آورد.

فرمول Hot Luck ساده است: رویدادهای غذایی سرگرم کننده در روز، زندگی شبانه آستین با نمایش در برخی از نمادین ترین کلوب های آستین، از جمله Mohawk و Antone. اینجا جایی است که برخی از مشهورترین سرآشپزها در ایالات متحده می توانند مانند دوستان و خانواده خود آشپزی کنند. به لطف حال و هوای آرام، آن‌ها می‌توانند نکات و داستان‌هایی را با شرکت‌کنندگان به اشتراک بگذارند، به ایستگاه‌های یکدیگر بپرند تا کمک کنند، و شب را با دیدن گروه‌های موسیقی زنده در شب تعطیل کنند.

به فرانکلین می‌پیوندید که مورد علاقه‌های محلی مانند Yoshi Okai از Otoko، Fiore Tedesco از L'Oca d'Oro، و سرآشپزهایی مانند Alon Shaya از Saba در نیواورلئان، کریستینا توسی از Milk Bar، و بسیاری دیگر.

نوازندگان موسیقی عبارتند از سوپرچانک سوپراستارهای راک مستقل، شانون و کلمز، صاحب نظران پانک گاراژ، دی‌جی جازی جف، نماد هیپ‌هاپ با دی‌جی مل، کم کول (شاید به‌عنوان مرد بلوز که روز را نجات می‌دهد شناخته شود. تد لاسو) و گروه Joe Marcinek با حضور جورج پورتر جونیور (از The Meters) در میان دیگران.

Hot Luck and the بنیاد دود جنوبی در سال 2019 در یک آینده نگر به نیروهای خود پیوست مشارکت تمرکز بر کمک به مردم در صنعت ما در زمانی که بیشتر به آن نیاز دارند. این بنیاد ذینفع خیریه جشنواره امسال است.

فرانکلین می‌گوید: «من بسیار خوشحالم که می‌توانیم شانس داغ را امسال برگردانیم. من بسیاری از خانواده هایم را دعوت کرده ام که برای آشپزی به آستین بیایند. همه ما در یک سال و نیم گذشته چیزهای زیادی را پشت سر گذاشته‌ایم، و این برای همه سرگرم‌کننده خواهد بود که همه دور هم جمع شویم و عقب‌نشینی کنیم و به دوستان خود در South Smoke کمک کنیم، که همچنان بی‌وقفه به صنعت ما خدمت می‌کنند.»

ساترن اسموک که توسط سرآشپز برنده جایزه جیمز بیرد و کریس شپرد هیوستونی تأسیس شده است، یک سازمان امدادرسانی در بحران برای افراد در صنعت غذا و نوشیدنی است که مستقیماً به افراد نیازمند که با بحران های بهداشتی، آسیب طوفان زمستانی، بلایای طبیعی، روانی دست و پنجه نرم می کنند، کمک مالی می کند. نیازهای بهداشتی و کسانی که تحت تأثیر همه گیری COVID-19 قرار گرفته اند. آنها یک شبکه ایمنی حیاتی برای صنعتی هستند که اغلب چنین شبکه ای ندارند.

رویدادهایی که در تعطیلات آخر هفته 26 تا 29 می برگزار می‌شوند شامل سرگیجه، صنعت پنجشنبه شب خوش آمدید مهمانی پیتزا، سلام. چطوری؟ رویداد جمعه در فرانکلین باربیکیو و الفوئگو رویداد اصلی شنبه در مرتع پرورشگاه پیاز وحشی.

La کل گذرگاه Enchilada، که فرصتی برای لذت بردن از Hot Luck از دماغه تا دم را ارائه می دهد، تنها راه ورود به صنعت Giddy Up در Mohawk است و دسترسی به هر نمایش موسیقی را ارائه می دهد.