برای Chardonnay با کیفیت به مسیر Oregon Trail بروید

Chardonnays ایالتی که زمانی فقط به خاطر نیروگاه پینو نوآر شناخته می شد، ستاره های در حال ظهور هستند.

La Eola Amity Hills AVA می افتد حدود 30 کارخانه شراب سازی و بیش از 100 تاکستان، که بسیاری از آنها بر تولید کوچک و پایداری متمرکز هستند. AVA با نسیم های منحرف شده از دریا تعریف می شود و به این ترتیب از یک چنگ بادی یا بادی نامگذاری شده است. انگور Vinifera در اینجا در تپه های Eola-Amity در سال 1971 کاشته شد - Amity Vineyards اولین کارخانه شراب سازی تجاری در منطقه بود که انگور کشت کرد و در سال 1976 اولین کارخانه ای بود که باند شد. این در گروه های اولیه شش AVA تودرتو شناخته شده بود و در سال 2006 نام AVA خود را گرفت.

Argyle "Nuthouse" 2018، Eola-Amity. سیب گرد، گوشتی و کارامل آویزان شده، ادویه چوب. میوه باغ در جلو است، بنابراین لازم نیست به دنبال آن بگردید. دارای بافت روی کام اما همچنان نمایه ای نازک و تمیز ارائه می دهد.

Chardonnay 2018 Byrn Mawr Estate، Eola-Amity Hills. رنگ زرد کم‌رنگ، با بینی که میوه‌های گلابی و سیب تمیز را نشان می‌دهد، کمی لانه زنبوری و بریوش - نت‌هایی که در کام دنبال می‌شوند، با مقداری نت‌های خامه‌ای لیمو، کمی انیسون معطر.

براین ماور استیت رشد کرده Chardonnay 2018، Eola-Amity Hills. این یک شیاد خوب Chablis با بینی زیبا (دود و سنگ چخماق)، با سیب سبز تمیز و مواد معدنی، پوست لیمو است. ترد و با طراوت 325 مورد ساخته شده است.

La داندی هیلز AVA جایی است که بیشتر اولین انگورهای دره ویلامت در آنجا کشت شد: شعار AVA این است که "به دلیلی اینجا شروع شد." این مرکز مرکز پینو نوآر است، اما، مانند سایر AVAها، Chardonnay در حال تطبیق با بیان انگور بورگوندی است و به اختراع مجدد آنچه شاردونای آمریکایی می تواند باشد کمک می کند. AVA دارای بیش از 50 تاکستان و شراب‌سازی است که برخی از پیشگامان اولیه این ایالت ریشه در اینجا دارند - ایری (دیوید لت)، ارات، و سوکول بلوسر در دهه‌های 1960 و 70، و پس از آن خانواده بورگوندی دروهین در سال 1987. واقعیت دوستانه: تعداد کارخانه‌های شراب‌سازی دارای گواهی B-Corp در دندی هیلز بیش از هر AVA دیگری در سطح جهان است.

Domaine Serene "Evenstad Reserve" 2018، Dandee Hills. ساخته شده از کلون دیژون در یک تاکستان برتر. بینی با کشک لیمو، نت های گیاهی و کمی ادویه بلوط دلپذیر است. بدنبال آن ساختاری نه چندان کامل در دهان - کمی گلیسرول، گرد، بافت و رضایت بخش با گلابی رسیده، سیب زرد و سبز. ادغام دوست داشتنی بلوط، اسید و میوه. آب دهان، ظریف، تصفیه شده. **

Domaine Roy & Fils “Incline” Dundee Hills Estate Chardonnay 2019، Iron Filbert Vineyard. انیسون فوق العاده روی بینی، به دنبال آن در کام، با مقداری سیب سبز ترش. در ابتدا کمی قابض بود، اما در روز دوم یکنواخت شد. شراب سه شنبه شب خوب

Lange Estate Chardonnay "Classique" 2018، داندی هیلز. یک شراب گرد به سبک بورگوندی با بافت‌های ابریشمی، سیب زرد رسیده، رنگ‌های فندقی، بادامی و کاراملی که منجر به پایانی بلند و برازنده می‌شود. با قیمت 19 دلار، وزن خود را به خوبی نشان می دهد.

Nicolas Jay "Affinates" 2018، Dandee Hills. سبک بورگاندی، لیمویی خوب، حالت خامه‌ای، بدنه متوسط ​​اما نه کاملا پر، کمی دودی. عمق خوب و علاقه زیاد از ورود تا پایان.

تاکستان های روکو نادسن، داندی هیلز 2017. این شراب خلوص واقعی میوه های سیب و گلابی را بدون حواس پرتی شراب سازی سنگین نشان می دهد. اسید تازه خوب آن را تقویت می کند. همراه خوب پنیرها، سبزیجات برشته سبز، نه فوق العاده معطر. ساخته شده با دیژون کلون 95; فقط 55 مورد ساخته شده است.

Stoller Chardonnay 2019 داندی هیلز. خلوص تمیز میوه در جلو: سیب و گلابی سفید. با دستکاری یا بلوط حل نشده است. به هیچ وجه سنگین نیست یک شراب لذت بخش از یک تولید کننده میراث. با سوسیس کبابی، کلم بروکسل در تابه و سیب زمینی شیرین عالی است. 100٪ املاک رشد کرده است.

La ریبون ریج AVA کوچکترین AVA دره ویلامت است - 500 هکتار در حال حاضر روی خط الراس کاشته شده است، 10 کارخانه شراب سازی که 20 تاکستان را کشت می کنند - در سال 2005 و با بزرگتر چهالم AVA تاسیس شده است. این به دلیل پیچ و تاب نوار مانند بالای خط الراس نامگذاری شده است. توپوگرافی که توسط بالا آمدگی های زمین شناسی شکل گرفته است از پشته ها و دره هایی تشکیل شده است که جدایی طبیعی بین منطقه کشت شراب و کشاورزی مجاور را فراهم می کند. همچنین به ایجاد یک ریزاقلیم سازگارتر برای فصل‌های رسیدن یکنواخت و طولانی‌تر کمک می‌کند. نشستن مه ​​در کف دره ویژگی بارز این AVA با آب و هوای خنک است.

Adelsheim Ribbon Ridge Chardonnay 2018، Ribbon Ridge Vineyard. بینی گیاهی خوش طعم، بادیان تازه و ریشه رازیانه. گلابی مستقیم، رسیده و آبدار را تمیز کنید، اما نه از روی آن. تعادل دوست داشتنی میوه و چوب؛ استفاده عاقلانه از بلوط، پیچیده و ظریف، جالب و چند لایه، نه یک شراب معمولی دنیای جدید، بلکه پر از خاکی بودن و تفاوت های ظریف دنیای قدیمی. **

Grochau Cellars "GC," 2017 Brickhouse Vineyards, Ribbon Ridge, Amity. میوه سخاوتمندانه باغی که در اطراف سیب و گلابی رسیده لنگر انداخته است. بدنه متوسط، گرد و دلپذیر، اما با طعم اسیدی خوب. غذاهای چرب را با احتیاط و علاقه قطع می کند.

Utopia 2017، Ribbon Ridge AVA. این محصول که از کوچکترین AVA شرکت Willamette تولید شده است، دارای میوه های باغی است که دارای اسیدیته لب کوبنده است. دور رنگ های کاراملی و فندقی، به این دهان احساس کرمی می دهد. کمی عمیق تر اما از نظر سبک بورگوندی. تارت مرزه با گیاهان وحشی.