چالش‌ها به دلیل دسترسی به منابع کلیدی از آب تا خاک‌های سالم، کشاورزی صنعتی را تهدید می‌کند.
Aخشکسالی ویرانگر و تاریخی از ایلینویز تا تگزاس تا کالیفرنیا ادامه دارد، نقشه‌برداری پیچیده و پیش‌بینی داده‌ها اخبار بد بیشتری را به همراه دارد: مناطق کشاورزی از جمله مکان‌هایی در ایالات متحده هستند که بالاترین افزایش دما را تجربه می‌کنند.
RV Guha، یکی از همکاران گوگل که یک پایگاه داده عمومی ایجاد کرده است که اطلاعاتی را از سازمان زمین شناسی ایالات متحده و ناسا برای نقشه برداری از برداشت آب برای آبیاری در برابر افزایش دمای پیش بینی شده در سراسر شهرستان های ایالات متحده می گیرد، می گوید: "این در حال حاضر اتفاق افتاده است." و یک ارتباط را کشف کرد. او می‌گوید تغییر آب و هوا «از آب گرفته تا محصولات کشاورزی و حشرات را تحت تأثیر قرار می‌دهد».
بیشترین آسیب را بادام، روغن زیتون و سایر محصولات ویژه از دره مرکزی کالیفرنیا و همچنین مزارع مرکبات، انگور و سالاد در سایر نقاط این ایالت تحت تاثیر قرار می دهند. کالیفرنیا همچنین خانه برخی از بزرگترین کارخانه های لبنی و کشتارگاه گوشت خوک در این کشور و دامداران علف خوار در بخش شمالی این ایالت است. کشاورزان محصولات ردیفی که ذرت و سویا را در آرکانزاس و سایر ایالت های غرب میانه برداشت می کنند نیز تحت تأثیر قرار می گیرند. حداقل 2,000 گاو در کانزاس در این ماه در جریان موج گرما تلف شدند.
نرخ برداشت آب: آبیاری (2015) در مقابل حداکثر دما (تفاوت نسبت به تاریخ پایه): نسبت به سال 2006، بر اساس RCP 4.5 (2050-06)
پروژه عمومی Data Commons گوگل اطلاعاتی را از سازمان زمین شناسی ایالات متحده و ناسا برای نقشه برداری از برداشت آب برای آبیاری در برابر افزایش دمای پیش بینی شده در سراسر شهرستان های ایالات متحده استخراج می کند.
Data Commons 2022، CDC ncccs.nasa.gov، waterdata.usgs.gov، Data Commons، مشاهده شده در 24 ژوئن 2022
قیمت سرسام آور آب در نیومکزیکو و آریزونا دامداران و سایر فعالیت های تولید گوشت را در نظر دارند تا از این تجارت خارج شوند. در تگزاس، ایالتی که مسئول بیشترین انتشار گازهای گلخانه ای است، جایی که برخی از شهرستان های غربی با کمترین بارندگی از قرن نوزدهم مواجه بوده اند، گوشت گاو و مرغ سالانه به میلیون ها تن آب نیاز دارند. خشکسالی در تگزاس در حال حاضر مسئول وضعیت بسیار بد حدود 19 درصد از محصول ذرت این ایالت است.
مناطقی که آمریکا برای تغذیه مردمش بیشتر به آنها متکی است در حال خشک شدن هستند. با افزایش جمعیت، آب بیشتری به مناطق مسکونی و همچنین مزارع بزرگ پمپاژ شده است. سفره های زیرزمینی مانند Oglala در غرب میانه و آبراه هایی مانند رودخانه کلرادو که به کالیفرنیا و آریزونا می ریزد با مشکل مواجه هستند.
گوها می گوید: «این چالش تعیین کننده برای چند دهه آینده است.
این مناطق فقط دسترسی به آب و خشکسالی ندارند که نگران آن باشند. انتظار می رود تخریب خاک یکی از تهدیدات اصلی برای سلامت انسان در دهه های آینده باشد. در غرب میانه آمریکا در 160 سال گذشته، نزدیک به 60 میلیارد تن از خاک سطحی فرسایش یافته است. هر ساله مقدار زیادی به دلیل تأثیرات انسان ساز مانند آلودگی کودها، مواد شیمیایی کشاورزی و رواناب آنتی بیوتیک ها از دست می رود. برخی از کارشناسان پیش‌بینی می‌کنند که زمین ظرف شش دهه از سطح خاک خارج خواهد شد.
مشکل را نمی توان در جدول زمانی انسانی حل کرد. طبیعت 500 سال یا بیشتر طول می کشد تا یک اینچ خاک سطحی تازه ایجاد کند. این شرایط تغذیه جمعیت را به یک چالش جدی تبدیل می کند.
دیوید باربر، یکی از شرکای سرمایه گذاران کشاورزی و مواد غذایی Astanor Ventures، می گوید: کشاورزی مدرن بر اساس سه فرض کلیدی ساخته شده است: انرژی ارزان، آب رایگان و آب و هوای ثابت. باربر می گوید: «کل سیستم بدون آن کار نمی کند. "این مقداری از این را برای خانه کارت که هست نشان می دهد."
کل سیستم بدون آن کار نمی کند. برخی از این ها را برای خانه کارت که هست نشان می دهد.»
انتظار می رود سیاره ای گرمتر غذای مغذی کمتری تولید کند. شیمی داخلی برخی از محصولات اصلی مانند گندم و برنج زمانی که هوا با دی اکسید کربن آلوده می شود، مختل می شود. بر اساس مطالعات متعدد، میزان پروتئین ها و ویتامین های تولید شده کاهش می یابد.
باربر می گوید: «سیستم غذایی قدیمی ما اکنون یک سیستم غذایی در حال گذار است. مانند انرژی پاک، از آنچه که بود به چیزی که قرار است باشد، می رود. این برای مردم بهتر خواهد بود و به خاک و اقیانوس و سیاره احترام بیشتری می گذارد و مصرف کننده این را می خواهد. نادیده گرفتن آن و گفتن آن که هرگز تغییر نخواهد کرد، صحیح نیست.»
بیشتر از FORBES
منبع: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/06/26/heres-the-latest-data-on-climate-and-food-and-its-not-good/