با این نکات از بهترین بارمن آمریکا یک مهمانی تعطیلات بدون استرس داشته باشید

این فصل برای میزبانی جشن سالانه تعطیلات است. متأسفانه، برای بسیاری از مردم، شادی خوبی که امیدوارند با گرد هم آوردن همه آنها برای دوستان و خانواده خود ایجاد کنند، می‌تواند تحت الشعاع استرس‌های شخصی موجود در برگزاری یک مهمانی موفق قرار گیرد. اما لازم نیست اینطور باشد. در واقع می توانید از جشن تعطیلات خود لذت ببرید. تنها چیزی که لازم است کمی برنامه ریزی و آمادگی است.

برای دریافت مشاوره در مورد بهترین دستور العمل های کوکتل برای مهمانی شما، کریس هانا، به بهترین فرد ممکن مراجعه کردیم. به عنوان یکی از مالکان و سرپرست ساقی جواهر جنوبهانا، یک میخانه تحسین شده در نیواورلئان، اخیراً به عنوان بهترین بارمن در ایالات متحده انتخاب شد. قصه های کوکتل جوایز، و Jewel of the South در همان رویداد به عنوان بهترین بار رستوران آمریکا معرفی شد. این هات اسپات همچنین به عنوان یکی از 25 بار برتر Esquire در آمریکا مورد تقدیر قرار گرفت.

هانا می‌گوید: «بسیاری از مردم جشن‌های تعطیلات خود را بیش از حد پیچیده می‌کنند و سعی می‌کنند آن را به یک رویداد عالی تبدیل کنند، در حالی که تنها کاری که باید انجام دهند این است که روی اصول اولیه تمرکز کنند. من به مردم می گویم که چند قدم ساده وجود دارد که می توانند برای یک مهمانی نسبتاً بدون درد انجام دهند. سه کوکتل عالی ارائه دهید: یک نوشیدنی مقوی، یک نوشیدنی به سبک پانچ از نوع هایبال، و یک کوکتل بر پایه شامپاین کم ABV. سپس دو آبجو را که دوست دارید و سه شراب انتخاب کنید، یک شراب گازدار، سفید طبیعی و یک قرمز میوه ای. این تمام چیزی است که برای یک مهمانی عالی نیاز دارید.»

کوکتل دسته ای

هانا توصیه می‌کند هر زمان که ممکن است قبل از مراسمتان همه کوکتل‌هایتان را بچسبانید. این شما را آزاد می کند تا به جای اینکه در یک مهمانی قفل شوید، وقت خود را برای معاشرت و بازدید با مهمانان صرف کنید بار. بیشتر نوشیدنی‌ها می‌توانند برای هفته‌ها در یخچال شما خوب بمانند، زمانی که تمام الکل همراه با آب‌میوه‌های تازه و سایر مواد موجود باشد. او همچنین پیشنهاد می‌کند چند تکه یخ بزرگ که به‌طور خاص ساخته شده‌اند، از یک فروشنده یخ بخرید یا چند قالب بخرید تا آنها را از قبل درست کنید. تکه‌های یخ بزرگ‌تر با سرعت کمتری نسبت به تکه‌های کوچک‌تر ذوب می‌شوند، بنابراین از نوشیدنی‌های کم‌آب اجتناب می‌کنند.

یخ بزرگ بخرید که به این سرعت آب نشود

اگر به دنبال یک مرکز عالی هستید، یک کاسه پانچ بزرگ پر از یک کوکتل مناسب و میوه تازه همیشه انتخاب خوبی است. هانا برای افزایش یک درجه، پیشنهاد می‌کند یک یا دو تکه یخ عظیم بسازید تا خنک بماند. برای تهیه آنها می توانید از کول ویپ خالی یا سایر ظروف پلاستیکی دیگر استفاده کنید.

او می‌گوید: «یکی از راه‌های سریع برای افزودن لمس شخصی‌شده‌تان این است که ظروف شیشه‌ای شادی را برای مردم بنوشید تا از نوشیدنی‌های خود لذت ببرند. «شما می توانید آنها را به صورت آنلاین در اینجا خریداری کنید پادشاهی کوکتل یا از چند مغازه دستفروشی یا عتیقه فروشی دیدن کنید تا چیز متفاوتی پیدا کنید.»

تزیینات را زودتر درست کنید

در مورد تزیینات، هانا توصیه می‌کند همه پوست‌های میوه را از قبل انجام دهید و در یک دستمال مرطوب در یخچال در کنار شراب‌ها و آبجوهای سفید خود قرار دهید. به این ترتیب می توانید در صورت نیاز به راحتی به آن ها دسترسی داشته باشید و از استرس پوست کندن آن ها در مهمانی خود خلاص شوید. او همچنین توصیه می‌کند که یک میکروپلنر در دسترس داشته باشید تا از آن برای جوز هندی و دارچین تازه استفاده کنید تا طعم تعطیلات را به نوشیدنی‌هایتان ببخشید.

برای آسان‌تر کردن کارها، در اینجا شش کوکتل، به‌علاوه یک شراب داغ، دستور العمل‌هایی که هانا توصیه می‌کند، و چند کلمه درباره هر کدام از او آورده شده است. می توانید سه مورد دلخواه خود را انتخاب کنید و برای سرگرمی آماده شوید. همه به جز یکی را می توان از قبل دسته بندی کرد و اطمینان حاصل می کند که کوکتل های شما به یاد ماندنی هستند.

فرانسوی 75: این یک کلاسیک است که به نظر می رسد همیشه تقریباً همه در یک مهمانی مورد توجه قرار می گیرند. اگر پیش از بچینگ هستید، سه ماده اول را مخلوط کرده و روی آن را با شامپاین پر کنید.

کنیاک 1.25 اونس

.33 آبلیمو

.25 شربت ساده

2.5 شامپاین

*سه ماده اول را تکان دهید و در یک لیوان کوکتل صاف کنید. سپس با چاشنی شامپاین و پوست لیمو تزیین کنید.

مد قدیمی پاییزی: تلخ گردو به یک نوشیدنی کلاسیک دیگر اشاره ای به فصل می بخشد و در فصل تعطیلات کاملاً جا می گیرد. با توجه به این نکته، همیشه می‌توانید مد قدیمی خود را با تلخی‌های مختلف آزمایش کنید تا آن را از آن خود کنید.

2 اونس ویسکی

.5 اونس لیکور فرانجلیکو یا نوچلو

4 داش تلخ گردوی سیاه

*قبل از افزودن یخ هم بزنید و سپس در همان لیوان با یخ هم بزنید. پوست پرتقال را تزئین کنید.

یاس می خندد: برای کسانی که به دنبال یک کوکتل بر پایه جین هستند، من عاشق این نوشیدنی هستم. می توانید آن را در یک لیوان مارتینی به سبک Cosmo یا یک لیوان کوکتل بریزید. مملو از طعم است.

جین 1.50 اونس

.50 آب لیمو

25 اونس لیکور پرتقال

50 اونس کامپاری

2 اونس شامپاین

* ابتدا چهار ماده را تکان دهید، سپس در یک لیوان کوکتل صاف کنید و روی آن شامپاین بزنید

سنت مارتین: من از طرفداران پر و پا قرص این هستم که همیشه یک نوشیدنی با آمارو در آن بنوشم، مخصوصاً در این فصل از سال. این فقط به یک نوشیدنی عمق می دهد. در این نوشیدنی، آمارو کاملاً با بوربن جفت می شود و برای افرادی که به مدهای قدیمی علاقه دارند جذاب خواهد بود.

1.75 اونس بوربن

۷۵ اونس آمارو

50 اونس Aperol

*مواد را با یخ هم بزنید و سپس روی دستگاه یخ گیر پر کنید. پوست پرتقال را تزئین کنید.

مارتینز: این یک نوشیدنی ساده است که به راحتی درست می شود و به نظر می رسد همیشه مورد توجه نوشیدنی ها باشد. شیرینی دارد که به خوبی با جین خوب جفت می شود.

1.5 اونس جین

1.5 اونس ورموت شیرین

.25 ماراشینو

2 داش تلخ پرتقال

*همه مواد را با یخ هم بزنید و سپس در یک لیوان کوکتل صاف کنید. با پوست لیمو تزئین کنید

کافه زوکالو: این تنها نوشیدنی است که نمی توانید به صورت دسته ای بنوشید، اما به راحتی مخلوط می شود و برای فصل مناسب است. دارای چند نت قهوه برای اثر گرمایی است. من عاشق آمارو هستم. پیچیدگی خوبی به بسیاری از نوشیدنی ها اضافه می کند و در اینجا نیز عالی عمل می کند.

1.75 اونس مزکال

۷۵ اونس آمارو

.33 اونس لیکور قهوه

2 داش مول تلخ

*مواد را با یخ هم بزنید سپس روی یخ صاف کنید. با پوست پرتقال تزیین کنید.

شراب آب شده: یک شراب مولد خوب همیشه در این فصل از سال محبوب است و می توانید آن را گرم یا سرد سرو کنید. برای یک دسته شراب مولد خانگی مناسب به موارد زیر نیاز دارید.

2 بطری مرلوت (یا قرمز خشک ترجیح داده شده دیگر)

1 بطری یاقوت پورت

2 فنجان براندی (سیب، کنیاک، آرمانیاک یا دلخواه شما)

زنجبیل 19

دارچین 7 میله ای است

2 پرتقال (یکی پوست کنده، یکی برش خورده و با 8 میخک پر شده)

1 لیمو (از وسط نصف شده و با میخک های باقی مانده پر شده)

شکر فنجانی 3 / 4

* مرکبات را با میخک بکوبید و در یک قابلمه بزرگ قرار دهید.

** چوب دارچین، پورت و براندی را اضافه کنید. سپس اجاق گاز را روشن کنید.

***پورت و براندی را اضافه کنید و آرام آرام هم بزنید تا شکر حل شود.

*****بطری های شراب را اضافه کنید، هم بزنید تا همه چیز گرم شود و سرو کنید، یا اگر می خواهید سرد شود.