Greggs افق های خود را با هفتمین فروشگاه فرودگاه گسترش می دهد

رولت‌های سوسیس تابستان امسال در منوی فرودگاه گاتویک وجود خواهد داشت، زیرا خرده‌فروشی کالاهای پخته شده با ارزش برای پول Greggs اولین کار خود را در فرودگاه گاتویک لندن انجام می‌دهد - اما فقط برای مسافران ورودی و کسانی که در سمت خشکی ترمینال جنوبی هستند.

این اولین حرکت به فرودگاهی در جنوب انگلستان است و هفتمین فرودگاه گرگ افتتاح می شود و اولین بار در دروازه لندن، که دومین شلوغ ترین فرودگاه بریتانیا نیز می باشد. تونی روسون، مدیر املاک گرگ به من گفت: "ما در حال گسترش و تنوع بخشی به املاک خرده فروشی خود به عنوان بخشی از استراتژی املاک خود هستیم که در آن در بخش های راه آهن، زیرزمینی و هوایی فعال هستیم."

این استراتژی حداقل زمانی که به فرودگاه‌ها می‌رسد، به سرعت در حال سوختن است. Greggs اولین فروشگاه فرمت فرودگاهی خود را در نیوکاسل، شهر زادگاهش، در شمال انگلستان در سال 2004 افتتاح کرد. تقریباً دو دهه بعد تنها XNUMX فرودگاه در منچستر، لیدز، میدلندز شرقی، لیورپول، بیرمنگام و به زودی، گاتویک لندن.

اگرچه مغازه‌های فرودگاهی مورد استقبال مسافرانی قرار گرفته‌اند که به دنبال ارزش هستند، مفهوم Greggs ممکن است با بسیاری از استراتژی‌های خرده‌فروشی فرودگاه که - حتی در مورد غذا و نوشیدنی - اغلب از پیشنهادات بالاتر با حاشیه سود بالا یا آنهایی که بین‌المللی قوی دارند، در تضاد باشد. نام تجاری، به عنوان مثال مک دونالد یا برگر کینگ.

یک برند ذاتاً بریتانیایی

Greggs، با بیش از 80 سال میراث، ذاتاً بریتانیایی است و میلیون‌ها رول سوسیس، کیک استیک و اخیراً می‌فروشد. رول های سوسیس وگان با قیمت های مناسب از طریق بیش از 2,300 فروشگاه در سراسر انگلستان این شرکت همچنین شاهد یک ماجراجویی بود بستن مد دوم با یکی دیگر خرده فروش ارزش Primark سال گذشته است.

عملیات Greggs به اندازه کافی همه کاره است که می تواند در قالب های مختلف از جمله ردپاهای کوچک مورد نیاز فرودگاه ها عمل کند. با این حال، مدیران خرده‌فروشی فرودگاه‌ها همچنین به دقت در مورد درک مسافران از پیشنهادات خرده‌فروشی و F&B خود فکر می‌کنند، جایی که گرگز ممکن است با پیشنهاد ارزش اصلی و جذابیت بازار انبوه خود گیر کند.

با این وجود، خرده‌فروش حق رای - که دونات و سالاد و ساندویچ سالم‌تر نیز می‌فروشد، با کانال سفر ادامه خواهد داد. Rowson گفت: "ما به تمرکز تلاش های خود بر روی مکان های جدید در حال حرکت که در آن افراد کار می کنند، خرید می کنند و سفر می کنند ادامه می دهیم."

فرودگاه گاتویک لندن - که عمدتاً به مسافران تفریحی در خدمات نقطه به نقطه در مسافت کوتاه و طولانی خدمات رسانی می کند - با جایگزین کردن قهوه Costa، ​​دقیقاً روبروی دروازه های ورودی، با Greggs در حال ریسک کردن است. این اولین فروشگاه جدید غذا و نوشیدنی خواهد بود که در سال 2023 در دروازه افتتاح می شود. Pam McCarthy، مدیر خرده فروشی در فرودگاه Gatwick گفت: "گرگز یک "خانه خوشامدگویی" گرم ارائه خواهد کرد."

مفهوم آن این است که گرگز برای بریتانیایی‌های موجود که نام و پیشنهاد را می‌دانند، جذاب خواهد بود. اما باید بیش از این کار کند. برای مسافران غیر بریتانیایی که با این برند آشنا نیستند، خروجی Gregg می‌تواند یک «حس مکان» واقعی ایجاد کند، چیزی که همه فرودگاه‌ها برای آن تلاش می‌کنند – با نتایج بسیار متفاوت. برای خرده فروش، این بین المللی ترین مکان فرودگاهی خواهد بود که تاکنون افتتاح کرده است و بنابراین فرصتی عالی برای آزمایش پیشنهاد خود با مخاطبان جدید است.

کنترل زنجیره تامین

گرگز می‌گوید با مالکیت زنجیره تامین خود می‌تواند غذای تازه آماده را در دسترس همه قرار دهد. این شرکت در سال 2013 از خطوط نانوایی به مواد غذایی در حال حرکت تغییر مکان داد و اکنون در حال توسعه املاک خود با خط لوله افتتاح مغازه است که در سال های آینده "حداقل 3,000" واحد را هدف قرار می دهد.

در 12 ماه منتهی به دسامبر 2022، کل فروش Greggs با 23٪ افزایش سالانه به 1,513 میلیون پوند (1,873 میلیون دلار) با رشد سه ماهه چهارم 18٪ رسید.

در بیانیه ای در کنار نتایج در اوایل این ماه، مدیر عامل شرکت Roisin Currie گفت که شرایط بازار در سال 2023 چالش برانگیز خواهد بود، اما پیشنهاد ارزش برای پول Greggs "بسیار مرتبط خواهد بود زیرا مصرف کنندگان به دنبال مدیریت بودجه خود هستند." این ممکن است برای مسافران فرودگاه نیز صدق کند.