از رستوران نمادین دهه 50 تا برند سلنا گومز

من با ایده داشتن یک شکلات داغ یخ زده وسواس داشتم سرندیپیتی 3 بیش از بیست سال در نیویورک.

نوشیدنی خاص این رستوران برای دهه‌ها چیزی شبیه به یک نماد مذهبی بوده است - و به دلایلی بیش از آنچه تصور می‌کنید.

در مورد من، کیت بکینسیل و جان کیوزاک مقصر هستند. این جفت جرعه جرعه جرعه ای از آنها خورد تحصیل نعمت غیر مترقبهدسرهای نوشیدنی نمادین او در فیلمی به همین نام در سال 2001، که روی کوه هایی از خامه فرم گرفته و شکلات چشم نوازی می سازد.

این نزدیک‌ترین چیزی بود که به پورنو غذایی که قبل از نوجوانی من دیده بودم، و این معجون از آن زمان تاکنون در ذهن من جا افتاده است.

اما من تنها نیستم. در واقع، این نوشیدنی چندین دهه قبل از اینکه من حتی به دنیا بیایم، چنین تأثیری روی مردم داشت.

در دهه 1950 دسرفروشی به طور مرتب پذیرای همه از مرلین مونرو تا اندی وارهول بود. به گفته یکی از بنیانگذاران استفان بروس، کری گرانت و گریس کلی در سال 1955 حتی ناهار خوردند و به هم خوردند ("آنها آنقدر شیفته یکدیگر بودند که بدون پرداخت صورتحساب رفتند - من خیلی خجالت می کشیدم دنبال آنها بدوم!". می گوید).

حامی وفادار جکی اوناسیس حتی از او پرسید که آیا می‌تواند دستور «شکلات داغ فرروزن» را قرض بگیرد تا بتواند آن را در یک مهمانی در کاخ سفید سرو کند و در سال 2020، سلنا گومز نه تنها روی این برند سرمایه‌گذاری کرد، بلکه یکی از مالکان آن شد. .

«سرندیپیتی برندی است که بر اساس میراث ساخته شده است. باب گورمن، مدیر عامل Serendipity Brands، که در آگوست گذشته به شرکت ملحق شد، می‌گوید شرکتی با میراثی در پشت آن، و هدف ما این است که این ردپای را به مصرف‌کننده Gen Z بازگردانیم – لحظه‌ای دلچسب.

"سال اول بسیار هیجان انگیز بود. من سخت در حال کار با تیم و شرکای خود بوده‌ام که روی ایجاد یک پایه جدید و پایدار برای Serendipity تمرکز کرده‌ام - هم برای تصویر برند و هم در داخل شرکت.

یکی از این پایه ها، ابتکار جدیدی با گومز است صندوق تاثیر نادر. Serendipity اکنون 1٪ از فروش هر بستنی خریداری شده را به صندوق اهدا می کند و متعهد می شود از ماموریت مالک مشترک خود برای آموزش مردم در مورد منابع بهداشت روان و شکستن انگ های منفی حمایت کند.

گورمن می‌گوید این یکی از بزرگترین اولویت‌ها در اولین سال ریاست او بوده است، اگرچه تغییر نام تجاری آینده (در سال 2023) و بازنگری استراتژی خرده‌فروشی نیز زمان زیادی را به خود اختصاص داده است.

"این قطعات متحرک زیادی است، اما یک چالش لذت بخش بود!" او می گوید. ما همه این کارها را انجام داده‌ایم و در عین حال پول نقد را برای تامین مالی مرحله بعدی رشد جذب کرده‌ایم.

محور اصلی رشد گفته شده مربوط به برند است خط DTC بستنی: مجموعه ای منحصربفرد از سوند به اندازه یک پینت، از جمله گومز ریمیکس کوکی ها و کرم (یک پرفروش در همه جا از آمازون گرفته تا گوپاف).

گورمن می‌گوید: «مشارکت مناسب با افراد مشهور می‌تواند عامل مهمی در موفقیت یک برند باشد، اما باید متناسب با نام تجاری مشهور وجود داشته باشد. «بسیاری از برندها بدون در نظر گرفتن تناسب، سلبریتی را که می‌خواهند مجبور می‌کنند. در Serendipity، ما با سلنا برکت داریم. او قبل از اینکه بستنی را عرضه کنیم، از طرفداران رستوران بود!»

سرندیپیتی 3سرآشپز رکورددار گینس، جو کالدرون، نیز نقش مهمی در ترجمه تجربیات این رستوران نمادین به سوپ‌های فریزر این برند دارد و در حال حاضر نتیجه داده است.

این شرکت پس از سرمایه گذاری و فشار به سمت پلت فرم تجارت الکترونیک خود، ده برابر بیشتر از سال به سال رشد فروش آنلاین داشته است.

او می‌گوید: «ما با ایجاد محصولاتی که می‌توان در خانه از آن‌ها تا مخلوط‌های کاکائویی که در رستوران استفاده می‌شود، لذت برد، به این میراث ادامه می‌دهیم.» او با اشاره به اهمیت فضای فیزیکی - حتی برای یک برند دیجیتالی فزاینده

او می‌گوید: «وقتی به مردم می‌گویم که چه کار می‌کنم، اغلب داستان‌هایی از زمان‌ها و رویدادهای خاص در زندگی مردم که در رستوران Serendipity3 اتفاق افتاده است، برایم تعریف می‌شود.

«همه چیز از اولین قرارها، نامزدی، تا شام های خانوادگی خاص. بسیاری از مردم داستان Serendipity خود را دارند و اکنون با بستنی می‌توانیم به افراد بیشتری کمک کنیم تا لحظات خاصی را خارج از Serendipity3 خلق کنند.»