FDA می گوید گوشت های آزمایشگاهی برای مصرف انسان بی خطر هستند

سازمان غذا و دارو برای اولین بار یک محصول گوشتی تولید شده در آزمایشگاه را که توسط یک استارت‌آپ کالیفرنیایی تولید شده بود، برای مصارف انسانی ایمن اعلام کرد و نقطه عطفی کلیدی برای عرضه گوشت‌های کشت‌شده سلولی در سوپرمارکت‌ها و رستوران‌های ایالات متحده بود.

FDA از Upside Foods که قبلا با نام Memphis Meats شناخته می شد، پاکسازی کرد تا از فناوری کشت سلولی حیوانی برای گرفتن سلول های زنده از جوجه ها و رشد سلول ها در یک محیط کنترل شده برای تولید غذای سلول های حیوانی کشت شده استفاده کند.

این آژانس گفت که تولید Upside Food و مواد سلولی کشت شده را ارزیابی کرده است و "هیچ سوال دیگری" در مورد ایمنی فیله مرغ پرورشی آن ندارد. این شرکت می تواند محصولات خود را پس از بازرسی توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده به بازار عرضه کند.

رابرت کالیف، کمیسر سازمان غذا و دارو و سوزان مین، مدیر مرکز ایمنی غذا و تغذیه کاربردی سازمان غذا و دارو، "جهان در حال تجربه یک انقلاب غذایی است و FDA ایالات متحده متعهد به حمایت از نوآوری در تامین مواد غذایی است." در بیانیه ای گفت:

صنعت جهانی گوشت کشت شده، که توسط بیش از $ 2 میلیارد در سرمایه‌گذاری، نقش مهمی در پایدارتر کردن سیستم غذایی و کاهش تغییرات آب و هوایی با کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای از تولید مواد غذایی مبتنی بر حیوانات دارد.

در حالی که علامت ایمنی FDA فقط در مورد محصولات Upside اعمال می شود، این آژانس اعلام کرد که آماده است با شرکت های دیگری که در حال توسعه مواد غذایی و فرآیندهای تولید سلول های حیوانی کشت شده هستند همکاری کند. این آژانس گفت که در حال مذاکره با چندین شرکت در مورد انواع مختلف محصولات ساخته شده از سلول های حیوانی کشت شده، از جمله محصولات ساخته شده از سلول های غذاهای دریایی است.

اوما والتی، مدیر عامل و بنیانگذار Upside Foods، "این یک لحظه نقطه عطفی در تاریخ غذا است." در بیانیه ای گفت. این نقطه عطف، گامی بزرگ به سوی عصر جدیدی در تولید گوشت است، و من خوشحالم که مصرف‌کنندگان آمریکایی به زودی این شانس را خواهند داشت که گوشت خوشمزه‌ای را که مستقیماً از سلول‌های حیوانی رشد می‌کند، بخورند.»