FDA سطوح توصیه شده سرب در غذای کودک را کاهش می دهد: این به چه معناست

تجزیه و تحلیل FDA از نمونه‌برداری معمول غذای کودک بین سال‌های 2008 و 2021 نشان داد که میانگین غلظت سرب کمتر از 10 قسمت در میلیارد (ppb) بود، به استثنای سبزیجات ریشه‌ای که میانگین آن کمتر از 20ppb بود.

FDA اکنون به تولیدکنندگان توصیه می کند که هر نوع غذای کودک بسته بندی شده حاوی غلظت سرب بیش از 20 قسمت در میلیارد (ppb) را برای غلات خشک و سبزیجات ریشه دار مانند هویج و 10 قسمت ppb برای مخلوط، ماست، پودینگ، گوشت و همه میوه های دیگر دور بریزند. و سبزیجات

هیچ سطح رسمی سرب خونی برای کودکان وجود ندارد، اما FDA به کودکان زیر شش سال توصیه می کند که بیش از 2.2 میکروگرم سرب در روز مصرف نکنند (اگر 20 میکروگرم سرب مصرف کنند، باید به پزشک مراجعه کنند).

توصیه‌های جدید از نظر قانونی قابل اجرا نیستند، اما اگر تولیدکنندگان محصولات غذایی را که بالاتر از سطوح توصیه شده سرب هستند حذف کنند، انتظار می‌رود که قرار گرفتن در معرض رژیم غذایی با سرب برای نوزادانی که غذای بیشتری مصرف می‌کنند - در میان 10 درصد بزرگترین مصرف‌کنندگان - تا 27 درصد کاهش یابد.

اگرچه مقداری از جذب سرب اجتناب ناپذیر است، و CDC قرار گرفتن در معرض رژیم غذایی را به عنوان یک علت شایع مسمومیت با سرب شناسایی نمی کند، ابتکار عمل نزدیک به صفر FDA با هدف کاهش سطح سرب، آرسنیک، جیوه و کادمیوم در غذای کودکان تا آنجا که ممکن است انجام می شود.

رهبری فلز سنگینی است که در پوسته زمین یافت می‌شود که از طریق فعالیت‌های انسانی مانند معدن‌کاری و ساخت و ساز گسترده شده و در صورت بلعیده شدن، می‌تواند مختل کردن رشد در کودکان خردسال