شیوع E. Coli ممکن است با کاهو رومن در Wendy's، 37 بیمار، 10 بستری در بیمارستان مرتبط باشد

مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) هشدار داده است جدید اشریشیا کولی (باکتری E. coli) شیوع O157:H7 که تاکنون حداقل 37 بیمار و 10 نفر بستری شده است. CDC هنوز منبع غذایی خاصی را در پشت شیوع این بیماری تایید نکرده است، اما کاهو مراقب باشید. چون کاهو در حال حاضر مظنون اصلی است. و نه هر کاهویی، بلکه کاهوی رومن. و نه فقط هر کاهوی رومی از هر جایی، بلکه کاهوی رومی از رستوران های وندی. و نه فقط هر کاهوی رومی از رستوران های وندی، بلکه کاهوی رومی روی ساندویچ ها و همبرگرهای وندی، که با کاهوی رومینی که برای سالادشان استفاده می شود، یکسان نیست.

باز هم، کاهو روشن است. کاهوی رومی در وندی دلیل مشکوک است اما تایید نشده است. بنابراین، روما در مورد احتمالات دیگر باز است. این سوء ظن مبتنی بر این یافته بود که 22 (86٪) از 26 قربانی شیوع بیماری که با آنها مصاحبه شد در یک رستوران وندی در میشیگان، اوهایو یا پنسیلوانیا یک هفته قبل از شروع علائم خود غذا خورده بودند. همه موارد گزارش شده در یکی از چهار ایالت، 19 در اوهایو، 15 در میشیگان، دو در پنسیلوانیا و یکی در ایندیانا بوده است. رایج ترین چیزی که در وندی توسط کسانی که مریض شده اند خورده می شود کاهوی رومی بود که روی همبرگر و ساندویچ سرو می شد. جای تعجب نیست که رستوران های وندی در منطقه کاهوی رومی که در همبرگرها و ساندویچ ها استفاده می شود را حذف می کنند. از این گذشته، وقتی کسی می پرسد، "آیا کمی دوست داری؟ باکتری E. coli O157:H7 روی ساندویچ شما، پاسخ شما باید «نه» باشد.

دلیلش این است که باکتری E. coli O157:H7 محله دوستانه شما نیست E. coli درعوض، می‌تواند یک مدفوع بسیار و یک افتضاح خونین باشد. این یکی از سموم شیگا است باکتری E. coli (STEC) زیرا سم شیگا تولید می کند. همچنین می‌توانید از نام‌های E.coli تولیدکننده وروسیتوتوکسین (VTEC) یا E.coli انتروهموراژیک (EHEC) برای توصیف STEC استفاده کنید، اگر می‌خواهید در یک مهمانی کوکتل به نظرتان جذاب باشد. علائم معمولاً دو تا پنج روز پس از مصرف شروع می شود باکتری E. coli O157: H7. سپس ممکن است 10 تا XNUMX روز ترکیبی از خستگی، حالت تهوع، درد شکم و اسهال باشد. اوه، و در اینجا چیز دیگری برای اضافه کردن به سرگرمی وجود دارد: اسهال ممکن است خونی باشد.

واضح است که شما تمایلی به اضافه کردن کلمه "yay" به اسهال ندارید. اما چنین علائمی حتی بدترین چیزی نیست که ممکن است در هنگام ابتلا به آن اتفاق بیفتد باکتری E. coli O157:H7 در شما. نه، بدتر از آن HUS است که ترکیبی از ژامبون و اتوبوس نیست، بلکه مخفف سندرم اورمیک همولیتیک است. HUS یک وضعیت بالقوه تهدید کننده زندگی است که در آن گلبول های قرمز شما پاره می شود و کلیه های شما از کار می افتند. گلبول‌های قرمز خون شما بسیار مهم هستند زیرا اکسیژن را از طریق جریان خون به قسمت‌های مختلف بدن منتقل می‌کنند، کلیه‌های شما نیز به نوعی مهم هستند زیرا به شما کمک می‌کنند تا مواد زائد را به شکل ادرار از بدن دفع کنید. ممکن است احتمال بیشتری برای ابتلا به HUS از یک وجود داشته باشد باکتری E. coli اگر کودک هستید یا بالای 157 سال دارید، عفونت O7: H65.

CDC تعدادی از علائم را فهرست می کند که باید در اسرع وقت با پزشک خود تماس بگیرید. این شامل داشتن اسهال است که بیش از سه روز طول می کشد و بهبود نمی یابد، یکی دیگر از دلایل ذکر شده برای تماس با پزشک این است که اسهال خونی دارید، به این معنی که اسهال خونی در آن وجود ندارد و نه فقط اسهال و فریاد زدن "دختر". و ادرار نکردن زیاد ممکن است نشانه ای از مشکل "ادرار" باشد، و ممکن است نشانه HUS باشد.

این اولین بار است باکتری E. coli شیوع برای ظاهر شدن در فهرست شیوع E. coli توسط CDC برای سال 2022. سال گذشته، 2021، چهار شیوع از این قبیل داشت: یکی از سالادهای بسته بندی شده, یکی دیگر از بچه اسفناج, یک سوم از مخلوط کیکو چهارم از منبع غذایی ناشناخته. وقتی CDC منبع غذایی ناشناخته ای را گفت، به این معنی بود که مقصر هنوز پیدا نشده است. این بدان معنا نبود که مردم در حالی که چشم بسته بودند غذاهای ناشناخته را در دهان خود قرار می دادند.

در حال حاضر، CDC به شما نمی‌گوید که از خوردن در رستوران‌های وندی یا به طور کلی کاهوی رومن خودداری کنید. به طور طبیعی، اگر شخصی نصف همبرگر را با کاهوی رومی خورد و چند روز بعد به شدت مریض شد، نباید بگویید: "خوب، باقی مانده" و تکه های باقی مانده برگر را در دهان خود فرو کنید. در غیر این صورت، شما می توانید یک بازی تلخ را به روش های مختلف انجام دهید.