محصولات در معرض خطر در اوکراین و برای شرکای واردات مواد غذایی آن

شهروندان اوکراین از غم انگیزترین و فوری ترین عواقب تجاوز روسیه رنج می برند، اما برای کشورهایی که به طور معمول از بهره وری کشاورزی اوکراین سود می برند، جنگ بخش قابل توجهی از عرضه مواد غذایی آنها را در معرض خطر قرار می دهد. با ادامه تهاجم وحشیانه روسیه به اوکراین، بعید است که بخش کشاورزی این کشور قادر به تولید مقادیری از محصولات غذایی، خوراک و سوخت زیستی باشد که معمولاً رشد می کرد. از آنجایی که اوکراین یک صادرکننده عمده محصولات کشاورزی است، این امر احتمالاً اختلالات زنجیره تامین را تشدید می کند که در حال حاضر به دلیل محموله های مسدود شده رخ داده است. USAIUSAI
D در حال اجرای a بود برنامه 5 ساله، 35 میلیون دلار برای بهبود شرایط برای کشاورزان اوکراینی، و از آن زمان برای تلاش برای بهبود تأثیر جنگ اصلاح شده است. با این حال، مزارع رنج می برند تخریب بی رویه در سایر بخش ها دیده می شود.

پیش‌بینی اینکه چه چیزی برای فصل رشد 2022 رشد، برداشت یا ارسال خواهد شد، غیرممکن است، اما جداول و نمودارهای زیر برای مشخصات محصولات زراعی و مشتریان صادراتی در معرض خطر برای فصل رشد 2022 طراحی شده‌اند. آنها بر اساس داده های سال 2020 هستند FAOSTATSیک مجموعه داده بین المللی تولید و تجارت است که توسط سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد (FAO) گردآوری شده است.

جدول اول 10 محصول برتر اوکراین تولید شده را برحسب تن متریک توصیف می کند. این برداشت ها عمدتاً بین 2 تا 6 درصد از عرضه جهانی بسیاری از کالاها را تشکیل می دهند، اما اوکراین 26 درصد از دانه آفتابگردان جهان را در سال 2020 تولید کرد. جدول شامل مقایسه با تولید ایالات متحده و اروپای غربی است. بیشتر گندم، ذرت (ذرت)، جو، کلزا و نخود خشک که کشت می شود صادر می شود در حالی که سیب زمینی، جو و چاودار صادر نمی شود. مقادیر قابل توجهی دانه آفتابگردان و کلزا به عنوان روغن فرآوری شده صادر می شود.

اگر برداشت سال 2022 اوکراین به خطر بیفتد یا اگر نتوان آنها را حمل کرد، کشورهای زیادی در سراسر جهان هستند که تأثیر آن را احساس خواهند کرد. سه جدول زیر این را بر اساس سرانه نشان می دهد. در مورد ذرت، سویا و سبوس ذرت، کمبود آن بر تولید دام تأثیر می گذارد در حالی که روغن آفتابگردان و گندم عمدتاً برای مصرف مستقیم انسان استفاده می شود. گندم یک کالای پیچیده است زیرا از انواع مختلف برای تولید محصولات نهایی مختلف (نان های پخته شده، نان تخت، کراکر، رشته ...) استفاده می شود و بنابراین این واردکنندگان نمی توانند به راحتی گزینه های جایگزین را از سایر مناطق تولید پیدا کنند. جو برای تولید حیوانات، آبجو و غذا استفاده می شود. کلزا اغلب برای تولید بیودیزل استفاده می شود، اما برخی از انواع آن که بیشتر شبیه کلزا هستند برای مصرف انسان هستند. برخی از کشورهایی که مقادیر زیادی ذرت و جو اوکراینی وارد می‌کنند (به عنوان مثال هلند) از آن برای تغذیه حیوانات برای صادرات استفاده می‌کنند و بنابراین احتمالاً تأثیرات ثانویه اختلالات عرضه مواد غذایی ناشی از جنگ در کشورهای دیگر وجود خواهد داشت. همچنین در برخی کشورها از ذرت برای تولید بیواتانول استفاده می شود. دسته «سایر» برای قطر عمدتاً 22.2 کیلوگرم به ازای هر نفر سبوس گندم بود. برای قبرس 4 کیلوگرم سبوس گندم و 2.1 کیلوگرم شکر بود. برای اسرائیل 2.3 کیلوگرم به ازای هر نفر گل گندم و 2.2 کیلوگرم گلوتن خوراک خوراک بود.

نمودار زیر نمایانگر سطح دوم واردکنندگان کالاها برای مصرف انسان و خوراک دام است. دسته «سایر» برای جیبوتی امارات متحده عربی
شامل نخود خشک (17 کیلوگرم / نفر)، برای سبوس گندم ترکیه (5.6 کیلوگرم / نفر)، و برای آرد گندم امارات متحده عربی (5 کیلوگرم / نفر)

چین در نمودار ردیف سوم زیر گنجانده شده است زیرا با 8 کیلوگرم به ازای هر نفر واردات، 11.8 میلیون تن از صادرات اوکراین در سال 2020 را به خود اختصاص می دهد - 20٪ از کل خلاصه شده در سه نمودار بالا. دسته "سایر" در این ردیف نشان دهنده 10.7 کیلوگرم آرد گندم برای هر نفر برای مولداوی، 15.7 کیلوگرم برای هر نفر تخمه آفتابگردان برای بلغارستان و 4.3 کیلوگرم برای هر نفر روغن سویا برای لهستان است.

محصولات اوکراینی در جدول زیر معمولاً برای مصرف داخلی در دسترس هستند و ممکن است در سال 2022 به اندازه کافی عرضه نشوند. از آنجایی که حداقل وجود دارد 12 میلیون پناهنده کسانی که از اوکراین فرار کرده اند (27 درصد از جمعیت قبل از جنگ)، همچنین تقاضای غذا در کشورهای میزبان افزایش خواهد یافت.