عرضه جوجه Rotisserie Costco توسط آنفولانزای پرندگان در خطر است

Cاز زمانی که Costco در چند سال پیش نیم میلیارد دلار برای تولید طیور در این ایالت هزینه کرد، مرغ‌ها، که مقصد بسیاری از آنها برای تف هستند، بسیار بیشتر از انسان‌ها در شهرستان باتلر نبراسکا بوده‌اند. اکنون که یک ویروس بسیار مسری به نام آنفولانزای پرندگان گله های منطقه را آلوده کرده است، کشاورزان همسایه متوجه شده اند که ممکن است مشکل Costco داشته باشند.

یولاندا بیلی، مدیر فاکس ران، گفت: "شیوع در خانه های مرغ تحت حمایت Costco است، اما عواقب این شیوع باعث دردهای اقتصادی زیادی برای همه کشاورزان درگیر، از جمله کشاورزانی که هیچ ارتباطی با Costco ندارند، خواهد داشت." مزارع در برینارد، نبراسکا، که خانواده او از سال 1899 مالک آن هستند.

ماه گذشته، بیش از 500,000 جوجه در نظر گرفته شده برای Costco کشته شدند تا از نفوذ میکروب قاتل در مزارع مرغداری و تخم‌گذاری در این منطقه روستایی در شمال غربی لینکلن پایتخت جلوگیری شود. شیوع نبراسکا یکی از بزرگترین همه گیری های جهانی است که وزارت کشاورزی ایالات متحده آخرین بار گزارش داد که باعث کشته شدن 15 میلیون پرنده شده است، که آن را شدیدترین بیماری از سال 2015 در ایالات متحده است.

برای Costco، که تخمین زده می‌شود سالانه 400 میلیون جوجه تهیه می‌کند، تلفات ناشی از آنفولانزای پرندگان کم بوده است. با این حال، ویروس به سرعت از طریق مزارع کارخانه پخش می شود، بنابراین فروشگاه های زنجیره ای انبار هنوز در منطقه خطر هستند.

مایکل بیکر، مدیر عامل بانک سرمایه گذاری DA Davidson & Co. که خرده فروش را دنبال می کند، گفت: "آنها ممکن است شروع به موجودی غیرقانونی در مرغ کنند." اما آنچه Costco از طریق Covid ثابت کرده است این است که آنها توانایی جبران موجودی های موجود در سایر بخش های فروشگاه ها را دارند.

این ممکن است در مورد اکثر اقلامی که Costco در 558 فروشگاه خود در ایالات متحده به فروش می رساند صادق باشد، اما هرکسی که از آنجا خرید کرده باشد می داند که ناپدید شدن جوجه های جوجه گردان چیزی نیست که Costco بتواند به راحتی آن را پنهان کند. آنها نمادین ترین محصول زنجیره غذایی هستند.

جوجه های جوجه گردان Costco در فرهایی که دارای پنجره هستند می چرخند تا خریداران بتوانند در حالی که به آرامی قهوه ای طلایی می شوند، درخشش چربی آنها را تماشا کنند. اجاق‌ها معمولاً در پشت فروشگاه‌ها قرار می‌گیرند، بنابراین عطر و بوی مرغ چاشنی‌شده می‌تواند مشتریان را ترغیب کند تا درازای کف فروش گسترده را طی کنند تا به آنها برسند. این جوجه ها با قیمت 4.99 دلار، همان هزینه ای که سال ها داشته اند، خریدی خودکار برای بسیاری از بازدیدکنندگان است که خرید در Costco را به یک رویداد خانوادگی تبدیل می کنند.

بیش از 10 سال پیش، با شروع به افزایش قیمت مرغ، Costco به دنبال راهی برای دور زدن صنعت طیور ایالات متحده تحت سلطه غول هایی مانند تایسون بود. خرده فروش کنترل بیشتری بر عرضه خود داشت. Costco از اظهار نظر خودداری کرد.

Costco 450 میلیون دلار برای یک کارخانه تولید طیور مستقر در فرمونت، نبراسکا هزینه کرد و شرکتی به نام Lincoln Premium را برای مدیریت آن تأسیس کرد. شرکت سهامی خصوصی Gallus Capital برای پرورش تعدادی جوجه وارد عمل شد و در ابتدا مجوز ساخت بیش از 130 خانه مرغ را با 47,000 مرغ در هر کدام ارائه کرد. لینکلن گفته است که برای حفظ زمزمه گیاه فرمونت به حدود 520 انبار نیاز دارد. حدود نیمی از آنها در حال اجرا هستند.

در افتتاحیه کارخانه در سال 2019، فرماندار نبراسکا، پیت ریکتز، از سرمایه گذاری برای توسعه قراردادهای 15 ساله با 100 پرورش دهنده طیور در منطقه خبر داد.

تخمین زده شده است که با ایجاد عملیات رشد و کشتار خود، که 25 درصد از کل نیازهای Costco را تامین می کند، تا 35 سنت برای هر مرغ صرفه جویی می شود.

گروه‌های اجتماعی به عملیات فرمونت اعتراض کردند و به آن اشاره کردند که خطرات سلامتی آن شامل شیوع احتمالی آنفولانزای مرغی است زیرا معمولاً با مزارع کارخانه‌ای مرتبط است.

آنفولانزای پرندگان به دلیل نگرانی بزرگی برای پرورش دهندگان طیور در نبراسکا تبدیل شده است، زیرا بسیاری از آنها قراردادهایی برای تامین Costco دارند اما عملیات متمرکز مانند آنچه Costco ساخته است را به عنوان آهنربا برای سرایت می بینند. حدود یک چهارم عرضه کاستکو، یا تقریباً 100 میلیون جوجه، از پرورش دهندگان قراردادی در نبراسکا تامین می شود.

یک منطقه قرنطینه به شعاع شش مایل در اطراف مزارع نبراسکا ایجاد شده است. این شامل سایر تولید کنندگان قرارداد Costco نیز می شود. مزارع آلوده ممکن است تا چند ماه نتوانند پرندگان جدید بیاورند. این بدان معناست که Costco می‌تواند تنها در چند هفته میلیون‌ها جوجه کوتاه کند و در دسترس بودن جوجه‌های 4.99 دلاری جوجه‌های جوجه‌گردانی را تهدید کند یا آنها را مشمول افزایش قیمت کند.

جسیکا کولترمن، مدیر مدیریت Lincoln Premium Poultry، در بیانیه‌ای گفت که تولیدکنندگان لینکلن پریمیوم "فقط به افزایش" تلاش‌های ایمنی و پیشگیری خود، معروف به امنیت زیستی، ادامه داده‌اند.

امنیت زیستی با هدف کاهش احتمال سرایت بیشتر است. اقدامات شامل محدود کردن بازدیدکنندگان و اجتناب از تماس با مرغ است. عدم اشتراک تجهیزات؛ حمام پا قبل از ورود به مراکز مرغ؛ مراقب باشید که بیماری آنفولانزا روی لاستیک خودرو منتقل نشود. و پوشش منابع غذایی و آب.

کولترمن گفت: "با قرار گرفتن ما در وسط یک راه هوایی بزرگ پرندگان مهاجر، حوادثی ممکن است رخ دهد."

بدترین شعله ور شدن آنفولانزای پرندگان به تولیدات بسیار متمرکز و محدود عمدتاً در غرب میانه و مکان هایی مانند جورجیا و دلاور ضربه زده است. معمولاً پرندگان با قطع جریان هوا در خانه‌هایی که هزاران جوجه در آن زندگی می‌کنند، گرما را افزایش می‌دهند و اجازه می‌دهند پرندگان خفه شوند، کشته می‌شوند.

ازدحام بیش از حد و استرس برای جوجه ها از عوامل موثر در شیوع آنفولانزای پرندگان است. تحقیقاتی که در ماه فوریه توسط شبکه سرمایه‌گذاران Farm Animal Investment Risk & Return یا FAIRR که در بریتانیا مستقر است و با دارایی‌های 48 تریلیون دلاری پشتیبانی می‌شود، نشان داد که 63 درصد از 60 شرکت بزرگ گوشت، ماهی و لبنیات جهان از این کار استفاده نمی‌کنند. اقدامات لازم برای جلوگیری از انکوباسیون بیماری همه گیر بعدی در یکی از مزارع آنها.

عامل خطر دیگر: آنفولانزای مرغی می تواند به انسان منتقل شود و هیچ یک از هفت شرکت بزرگ گوشت در جهان، از جمله تایسون و JBS، برنامه ای برای تمدید بیشتر مزایای مرخصی استعلاجی دائمی ندارند که کارکنان مبتلا را تشویق به دوری از کار کند. سویه فعلی آنفولانزای مرغی از سال 2020 پرندگان را در سراسر جهان آلوده کرده است و در فوریه 2021، زمانی که هفت کارگر کارخانه طیور بیمار شدند، روسیه اولین موارد انتقال این گونه خاص به انسان را تایید کرد.

ماریا لتینی، مدیر اجرایی FAIRR گفت: "این ترسناک است زیرا به نظر نمی رسد که از بین برود." "شیوع همچنان رخ می دهد. بسیاری از آن به این دلیل است که ما برای مقابله با برخی از این بیماری‌ها به رویکردهای فعلی تکیه می‌کنیم.»

یکی از این راه حل ها برای یک مزرعه مرغ، محدود کردن قرار گرفتن در معرض مزرعه مرغ دیگری است که ممکن است ویروس در آن وجود داشته باشد. اگر آن مزرعه شیوع آنفولانزای مرغی شناسایی نشده داشت، کارگرانی که از مزرعه ای به مزرعه دیگر می رفتند می توانستند اشکالات موجود در کفش، لاستیک خودرو یا سایر تجهیزات خود را ردیابی کنند.

در نبراسکا، بیلی هنوز از اتفاقی که در سال 2015 افتاد، آخرین باری که او و همسایگانش مجبور بودند با آنفولانزای مرغی دست و پنجه نرم کنند، به سر می برد. این شیوع در نهایت بدترین بیماری ثبت شده در تاریخ شد و در مجموع 50 میلیون پرنده آمریکایی را کشت. از جمله پیامدها: بیلی مجبور شد گله کوچکی را که در مزرعه نگهداری می شد رها کند تا از تخم مرغ های تازه مزرعه خانواده اش تغذیه کند و کمی درآمد اضافی کسب کند. بیلی مجبور شد آنها را پس از آن که مزرعه مرغداری که شوهرش به عنوان کارگر قراردادی در آن کار می کند، ببخشد که نمی تواند آنها را نگه دارد.

آنها همسایه‌ای را پیدا کردند که مایل بود جوجه‌های تخم‌گذار و حتی بچه اردک‌هایی را که برای نوه‌اش برای عید پاک خریداری کرده بودند، ببرد، اما معدود طاووس‌هایی که 20 سال در محوطه پرسه می‌زدند به حراج فرستاده شدند. بهتر از کشتن خود پرندگان بود.

بیلی گفت: طاووس های ما مانند حیوانات خانگی بودند. ما یک مرغ خانه خالی داریم که آنجا نشسته است، و من برای خرید تخم مرغ به فروشگاه می روم. این یک چیز نیست.»

اکنون که آنفولانزای مرغی بازگشته است و مزرعه خانواده تنها چند مایل با منطقه قرنطینه فاصله دارد، تنش ها بالاست. اگر مرغداری که در آن کار می‌کند شیوع پیدا کند و نتواند برای ماه‌ها پرنده‌های جدید بیاورد، ممکن است شوهر بیلی بدون هیچ غرامت یا مزایایی بیکار شود.

بیلی گفت: «ما در حال تعجب هستیم. نگرانی اضافه شده در مورد آنفولانزای مرغی در اینجا در شهرستان باتلر عمدتاً به دلیل ایجاد خانه های مرغ زیادی در این منطقه توسط Costco است. این چیزی است که اجتناب از این بیماری را برای کشاورزان کوچک، با تجربه و وظیفه شناس دشوار می کند.