Chipotle Mexican Grill یک پاستور مرغ تند را در دو بازار آزمایش می کند

Chipotle به Mexican Grill محصولات در حال افزایش حرارت بر روی مرغ کبابی خود است.

این رستوران زنجیره ای روز سه شنبه اعلام کرد که در حال آزمایش یک آیتم جدید از منوی پاستور مرغ در 94 رستوران در سراسر مناطق دنور و ایندیاناپولیس است.

گزینه al pastor تندتر از گزینه مرغ استاندارد Chipotle است. آن را کبابی کرده و با ماریناد ادوبو، فلفل موریتا، آچیوت آسیاب شده و کمی آناناس چاشنی می‌کنند.

این دومین بار در کمتر از یک سال است که زنجیره بوریتو یک گزینه مرغ جدید را امتحان می کند. راه اندازی سراسری pollo asado در ماه مارس اولین بار از زمان تأسیس Chipotle بود که تنوع دیگری از مرغ را ارائه کرد.

آزمایش پولو اسادو آن منجر به بازخورد و فروش شد که برابر با سینه دودی آن، پرفروش‌ترین آیتم منوی جدید زنجیره در تاریخ اخیر بود. Chipotle برای آیتم‌های منوی جداگانه فروش نمی‌کند، اما مدیران انتشار محدود پولو اسادو را موفقیت‌آمیز خواندند.

مدیر عامل شرکت برایان نیکول، مدیر عامل شرکت، برایان نیکول، در آخرین تماس درآمد شرکت در اواخر جولای گفت که Chipotle قصد دارد دو تا سه بار در سال موارد اضافه شده را به منوی خود اعلام کند. این زنجیره هنوز هم به خاطر منوی نسبتا کوتاهش شناخته می شود، اما تحت مدیریت نیکول، با اقلام محدودی که مشتریان را به رستوران هایش می کشاند، شعبه دارد. نیکول قبل از رهبری Chipotle، مدیر اجرایی تاکو بل بود که متعلق به آن است برندهای یام و به خاطر منوی متنوعش با گزینه های چرخشی زیاد معروف است.

منوی اضافه شده بعدی Chipotle با زمان محدود احتمالاً Garlic Guajillo Steak است که در اوایل سال جاری مرحله آزمایش Chipotle را پشت سر گذاشت.

سهام Chipotle در سال جاری 6 درصد کاهش یافته است که ارزش بازاری 45.5 میلیارد دلاری را به این شرکت می دهد.