Chick-Fil-A در حال آزمایش یک مسیر سریع رانندگی است که به طور قابل توجهی سرعت سفارش ها را افزایش می دهد

به نظر می رسد Chick-fil-A صفحه ای از کتاب بازی Chipotle را می گیرد.

زنجیره مرغ اعلام کرد که در حال آزمایش یک مسیر اختصاصی رانندگی برای مشتریانی است که از طریق برنامه تلفن همراه خود سفارش می دهند. طبق یک وبلاگ شرکتمدل "Drive-Thru Express" در حال حاضر در حدود 60 رستوران شرکت کننده با پتانسیل عرضه در مکان های بیشتری در سال آینده در دسترس است.

در این وبلاگ، جاناتان لاسیتر، رهبر ارشد یکپارچه‌سازی در تیم خدمات و مهمان‌نوازی Chick-fil-A، خط سریع رانندگی را یک «تغییر بازی» نامید که تجربه را برای مشتریان دیجیتال ساده‌تر می‌کند. به گفته یکی از سخنگویان، اکنون نزدیک به 50 میلیون نفر از این مشتریان در اپلیکیشن این برند وجود دارند.

اگر موفقیت Chipotle با چنین مدلی نشانه ای باشد، خط اکسپرس نیز می تواند افزایش فروش را فراهم کند. از زمان راه‌اندازی Chipotlane پیش‌رو خود در سال 2018، Chipotle اکنون بیشترین رشد خود را به این قالب اختصاص داده است - و دلیل خوبی هم دارد. Chipotlanes حدود 20 درصد فروش بالاتری نسبت به فروشگاه های سنتی خود دارد و همچنین حاشیه سود بیشتری دارد.

چه چیزی را در مورد آن دوست ندارید؟

به غیر از فروش و حاشیه های بالاتر، Chick-fil-A همچنین گفت که آزمایش های اولیه آن به طور قابل توجهی زمان انتظار در پنجره را کاهش داده است، هرچند مشخص نمی کند که چقدر چقدر است. مهم نیست، این زنجیر می تواند از چنین باد دمی استفاده کند، زیرا درایو رانش بسیار محبوب ایجاد کرده است. زمان انتظار بالاتر از حد متوسط و حتی داشته باشند برخی از مشتریان را دور کرد.

اگر این مدل سفارشی راه‌حلی سریع‌تر در عرضه مداوم ارائه دهد، Chick-fil-A می‌تواند به خوبی بر اساس آن کار کند. رکورد بالای درآمد حاصل در سال 2021.

این درآمدها 5.8 میلیارد دلار در مقابل 4.3 میلیارد دلار در سال 2020 بود، در حالی که میانگین حجم واحد آن به 8.1 میلیون دلار رسید. برای اطلاع از میزان درآمد رستوران‌های فردی Chick-fil-A – علیرغم تعطیلی یکشنبه‌ها – AUV‌های مک‌دونالد حدود 2.4 میلیون دلار. توان عملیاتی بیشتر در drive-thru به این معنی است که این اعداد شهاب‌سنگ می‌توانند حتی بالاتر بروند.

برای ایجاد مدل‌های اکسپرس، Chick-fil-A به سادگی یک خط رانندگی موجود را به یک خط اختصاصی سفارش پیش‌رو تبدیل می‌کند و نیروی کار موجود را دوباره تخصیص می‌دهد. مشتریان می‌توانند در صورت وجود «Drive-Thru Express» را در برنامه خود انتخاب کنند، سپس سفارش خود را ثبت کنند. هنگامی که آنها به رستوران شرکت کننده رسیدند، از آنها خواسته می شود قبل از دریافت سفارش خود در خط اکسپرس، یک کد QR را اسکن کنند.

Lassiter گفت که این مدل سفارش و پرداخت را تسریع می‌کند و طولانی‌ترین بخش فرآیند «انتظار کوتاه» برای دریافت سفارش است.

Lassiter گفت: "با دادن فرصت به مهمانان برای سفارش و پرداخت از طریق برنامه Chick-fil-A، ثبت نام در خط اختصاصی به یک تجربه بی‌نظیر تبدیل می‌شود و مسیر سریع رانندگی را به یک گزینه جدید و راحت تبدیل می‌کند."

قابل ذکر است که مشتریان اکسپرس نیز می توانند با استفاده از اپلیکیشن امتیاز و جوایزی کسب کنند. این زنجیره جذابیت اپلیکیشن خود را که اولین بار در سال 2016 معرفی شد، در چند سال گذشته گسترش داده است زیرا مشتریان دیجیتال (و وفادار) در سراسر صنعت ثابت کرده اند که بیشتر خرج می کنند و بازدید می کنند.