انکوباتور آبجوسازی مستقر در شیکاگو در شمال به میلواکی گسترش می یابد

یک پروژه انکوباتور آبجوسازی از پایگاه اصلی خود در شیکاگو تا ویسکانسین با خرید یک مرکز تولید 70,000 فوت مربعی گسترش یافته است.

La پروژه آزمایشی از جمع‌آوری سرمایه 8 میلیون دلاری برای خرید دارایی‌های تسهیلات استفاده کرد و اجاره بلندمدت فضای تولید شرکت آبجوسازی میلواکی و همچنین رستوران بطری هاوس مجاور را به عهده گرفت.

دان آبل، که پروژه پایلوت را با جردن رادکه در آگوست 2019 تأسیس کرد، می‌گوید این به انکوباتور اجازه می‌دهد تا با کارآفرینان آبجوسازی جدید همکاری کند تا به آنها کمک کند برندهای خود را راه‌اندازی کنند.

آبل می‌گوید: «اصولاً تا زمانی که برندهای موجود از پشتیبانی و برنامه‌های پروژه آزمایشی فارغ‌التحصیل نشوند، نمی‌توانستیم هیچ برند جدیدی را بپذیریم». با تاسیسات جدید تولید ما، این گلوگاه برداشته می‌شود تا سرعتی که ما بتوانیم با مفاهیم و برندهای جدید و افراد کار کنیم، از بین می‌رود.

با در اختیار گرفتن این فضا، پروژه آزمایشی مالکیت معنوی یا برندهای شرکت آبجوسازی میلواکی (MKE) را در اختیار نگرفت. آبل می‌گوید: «اگرچه من و جردن به مدرسه در ویسکانسین رفتیم، و زمان زیادی را در ویسکانسین گذراندیم، اما این به نظر درست نبود.

درعوض، Eagle Park Brewing مستقر در ویسکانسین و تاسیس آن دارایی‌ها را در اختیار گرفت و آنها قبلاً شروع به تهیه برخی از آبجوهای مورد علاقه MKE از جمله Louie's Demise و دیگر آبجوها کرده‌اند.

در تقریباً سه سالی که آبل و رادکه پروژه آزمایشی را آغاز کردند، 13 برند را با موفقیت راه اندازی کردند، از جمله پنج کسب و کار متعلق به زنان، تنها دومین کارخانه آبجوسازی سیاه در شیکاگو و یک کارخانه آبجوسازی با الهام از هند.

با این حال، هدف اولیه آنها این بود که هر سال با پنج تا ده ایده یا برند جدید و منحصر به فرد کار کنند که تا این لحظه نتوانستند به آن دست یابند. آبل می گوید: «ما اکنون ظرفیت انجام این کار را داریم. جمع آوری کمک های مالی ما به ما امکان انجام این پروژه را داده است.

فضای جدید آن‌ها تا نوامبر افتتاح می‌شود و به برندهای موجود پروژه پایلوت، که آبجوخانه‌های خود را ندارند، اجازه می‌دهد تا میزبان رویدادها و مزه‌سازی باشند. آبل می‌گوید: «من عاشق تأسیسات شیکاگو خود هستم، و بسیار ماژولار است، اما اگر می‌خواهید برای برند خود رویدادی ایجاد کنید، می‌توانید این کار را انجام دهید، اما باید کل تأسیسات را در اختیار بگیرید. "در این فضای جدید، هر یک از برندهای ما - شخصیت آنها می تواند در نقاط مختلف بدرخشد. آن‌ها می‌توانند برای یک گروه صمیمی یک مزه‌سازی انتخابی انجام دهند یا یک رویداد عظیم را انجام دهند.»

پروژه ساخت و ساز برای کسب و کار میلواکی در مرحله تکمیل خواهد شد و بخش های مختلف فضای جوجه کشی جدید را طی XNUMX ماه آینده باز خواهد کرد. آبل می‌گوید: «در نوامبر بیایید، شما باید بتوانید یک بازی باکس را تماشا کنید.

مصرف‌کنندگان همچنین می‌توانند هر یک از مارک‌هایی را که قبلاً به راه‌اندازی آن‌ها کمک کرده‌اند، بچشند. آبل می‌گوید: «از آنجایی که مجوز توزیع برای خودمان را داریم، انتظار انواع مختلف آبجو، کامبوچای سخت، سلتزر سخت و محصولاتی را داشته باشیم که هنوز نامی ندارند. در سراسر طیف آبجو، می‌توانید از یک غاز فوق‌العاده له‌شدنی و نوشیدنی روزانه تا یک غاز الهام گرفته از مزکال مارگاریتا فوق‌العاده دیوانه لذت ببرید.»

یکی از برندهای جدیدی که پروژه پایلوت در تلاش است تا در سال آینده راه اندازی کند، فلورا بروینگ، متعلق به سارا فلورا، در خارج از لس آنجلس است. آبل می‌گوید: «هدف اصلی ما این بود که هرگز نمی‌خواستیم از نظر جغرافیایی تمایل داشته باشیم، و ما آماده راه‌اندازی برندها در سراسر جهان هستیم. "در تئوری، ما باید هر مانعی را حذف کنیم تا بتوانید کسب و کار خود را به روشی که می خواهید بسازید."

آنها همچنین بسیار علاقه مند به راه اندازی مارک های نزدیک به مرکز تولید جدید خود در میلواکی هستند. آبل می‌گوید: «ما دوست داریم یک برند را مستقیماً از میلواکی ایجاد کنیم.