شورای جدید استخدام فست فود کالیفرنیا فرصت را در ایالت طلایی خفه خواهد کرد

در 1 ژانویه^st کالیفرنیا AB 257 اجرایی خواهد شد. این قانون که در ماه سپتامبر تصویب شد، شورایی 10 نفره ایجاد می‌کند که دارای اختیارات گسترده برای تعیین استانداردهای دستمزد و کار در رستوران‌های فست فود ایالتی است. همچنین به مناطقی با 200,000 ساکن یا بیشتر اجازه می دهد تا شوراهای خود را ایجاد کنند. این قانون ممکن است حسن نیت داشته باشد، اما فرصت‌ها را خفه می‌کند - به‌ویژه برای کارگران جوان‌تر و سطح پایه-کاهش گزینه ها برای مصرف کنندگان و رشد اقتصادی کند.

همانطور که در زیر نشان داده شده است، اشتغال در خدمات غذایی و مکان های آشامیدنی در کالیفرنیا همچنان 41,000 شغل کمتر از سطح قبل از همه گیری است.

AB 257 تنها بازیابی شغل رستوران را دشوارتر می کند. شورای جدید مجاز است حداقل دستمزد را تا 22 دلار در ساعت در صنعت فست فود افزایش دهد که 42 درصد افزایش نسبت به حالت برنامه ریزی شده است. حداقل دستمزد 15.50 دلار پژوهش نشان می دهد حداقل دستمزدهای بالاتر باعث کاهش اشتغال برای نوجوانان، جوانان و افراد با تحصیلات کمتر می شود.

فست فود اغلب اولین شغل برای بسیاری از نوجوانان است (اولین کار من در برگر کینگ بود)، اما برای یک مدیر اگر نگوییم غیرممکن خواهد بود، اگر نگوییم غیرممکن خواهد بود، دشوار خواهد بود اگر نگوییم غیرممکن است که به یک کارگر بی تجربه 22 دلار در ساعت یا 44,000 دلار در سال برای یک کار کامل پرداخت کند. -کارگر وقت دستمزدها بر اساس بهره وری کارگران است و نوجوانان معمولاً نمی توانند در هر ساعت ارزش ۲۲ دلاری تولید کنند.

در واقع، یک مطالعه نشان می دهد که افزایش حداقل دستمزد عامل اصلی کاهش اشتغال نوجوانان از سال 2000 است. بدتر از آن، این مطالعه همچنین نشان می دهد که نوجوانان مناطق با حداقل دستمزد بالاتر نیز در بزرگسالی دستمزد کمتری داشته اند، احتمالاً به این دلیل که حداقل دستمزد بالاتر مانع از این شده است. کسب تجربه و مهارت های مهم - اخلاق کاری، کلاسی، وقت شناسی - در جوانی. دستمزد 22 دلاری به نفع کارگران مسن‌تر و با تجربه‌تر است که شغل خود را حفظ می‌کنند، اما این مزایا به ضرر کارگران جوان‌تری است که از صعود به پله‌های اول نردبان اقتصادی منع می‌شوند.

در دراز مدت، حتی کارگران باتجربه نیز احتمالاً متضرر خواهند شد. این به این دلیل است که دستمزد بالاتر برای کارگران، کارفرمایان را تشویق می کند تا از ماشین آلات بیشتر و نیروی کار کمتر استفاده کنند. به عنوان اقتصاددان دانشگاه UCLA، لی اوهانیان اشاره می کند، روبات هایی وجود دارند که قادر به انجام بسیاری از مشاغل رستوران هستند. یکی، وینگمن، می توانید مرغ را نان دهید، سیب زمینی سرخ شده را بریزید و مالش خشک را به بال ها اضافه کنید. می توان آن را با 2,999 دلار در ماه یا معادل حدود 10 دلار در ساعت برای رستورانی که 10 ساعت در روز برای 30 روز در ماه باز است اجاره کرد. یک ربات دیگر، فلیپی، می تواند برگر و ناگت مرغ را با قیمت 2,000 دلار در ماه یا کمتر از 7 دلار در ساعت درست کند. و همه ما از کیوسک هایی در رستوران ها استفاده کرده ایم یا حداقل دیده ایم که تقاضا برای صندوقدار را کاهش می دهند.

البته استفاده از ماشین های بیشتر لزوما چیز بدی نیست. بسیاری از مشاغل فست فود خسته کننده هستند و آزاد کردن افراد برای انجام کارهایی با ارزش بالاتر که با مشتری روبرو هستند می تواند منجر به رضایت بیشتر کارگران شود. اما بازار رقابتی در حال حاضر انگیزه ای قوی برای کارآفرینان برای ایجاد ربات های مقرون به صرفه و مدیران برای استفاده از آنها فراهم می کند. دولت نباید برای سرعت بخشیدن به این روند پای خود را روی گاز بگذارد، به ویژه از آنجایی که کسانی که در دوران گذار بیشتر متضرر می شوند، اغلب کسانی هستند که بیشتر به شغل ثابت نیاز دارند.

در مقیاسی وسیع تر، شورای جدید فست فود احتمالاً رشد اقتصادی کالیفرنیا را کند کرده و پویایی آن را کاهش خواهد داد. در مقاله خود رقابت به عنوان یک رویه کشف, فای هایک، اقتصاددان برنده جایزه نوبل، جنبه های منفی ساختار دستمزد سفت و سخت را مورد بحث قرار می دهد. همانطور که او توضیح می دهد، دستمزدها باید آزاد باشند تا به سرعت با تغییرات شرایط اقتصادی سازگار شوند. در یک اقتصاد پویا، فناوری‌های جدید و مدل‌های کسب‌وکار دائماً ساختار هزینه‌های صنایع و در نتیجه سودآوری آنها را تغییر می‌دهند. در همین حال، تغییرات جمعیتی تقاضا برای کالاها و خدمات مختلف را تغییر می‌دهد، به عنوان مثال، جمعیت مسن‌تر نسبت به جمعیت‌های جوان به مراقبت‌های بهداشتی بیشتر و آموزش کمتری نیاز دارند.

این تغییرات مکرر به این معنی است که کارگران باید به طور منظم بین صنایع و شرکت ها تخصیص داده شوند تا نیازهای مدیران و در نهایت مصرف کنندگان را برآورده کنند. دستمزدهای سفت و سخت، به دلیل قوانین حداقل دستمزد یا مصوبات شورا، ارسال سیگنال در مورد با ارزش ترین کار را برای بازار دشوارتر می کند. اگر به طور متوسط ​​تقاضا برای غذاخوری های خوب نسبت به فست فود تغییر کند، دستمزدها در بخش اول باید برای جذب کارگران بیشتر افزایش یابد در حالی که دستمزدها در بخش دوم کاهش می یابد. قوانینی که از چنین تغییرات نسبی دستمزد جلوگیری می‌کند، مانع از این می‌شود که کارگران با ارزش‌ترین استفاده‌هایشان استفاده کنند. این برای کارگران بد است و به این معنی است که بازده اقتصادی در مقایسه با آنچه در غیر این صورت بود کمتر است.

شورای جدید کالیفرنیا فقط بر صنعت فست فود صلاحیت دارد، اما تصور اینکه کالیفرنیا یا سایر ایالت ها ایده شوراهای دستمزد و استاندارد را به سایر صنایع در تلاشی نادرست برای کمک به گروه های مورد علاقه یا هدایت اقتصاد به سمت دیگر صنایع بسط دهند، سخت نیست. جهت ترجیحی اگر این اتفاق بیفتد، تعدیل دستمزدهای نسبی که برای یک اقتصاد پویا و رو به رشد حیاتی است، با مانع مواجه می‌شود که فرصت‌ها را برای همه کاهش می‌دهد.

به عنوان یک اقتصاددان، تماشای آزمایش کالیفرنیا با شوراهای دستمزد جالب خواهد بود. اما به عنوان یک فرد، دیدن قانون‌گذارانی که سیاست‌های بی‌احتیاطی را اجرا می‌کنند که به کارگرانی که وضع بهتری دارند و به قیمت کسانی که وضعیت بدتری دارند، به کار می‌برند، ناامیدکننده است. من فقط امیدوارم که کالیفرنیا زمانی تغییر مسیر دهد که شواهد نشان دهد تلاش آن برای کنترل صنعت فست فود واقعا چقدر مضر است.