C16 Biosciences یک مزرعه روغن نخل در میدتاون منهتن برای جلوگیری از جنگل زدایی جهانی ساخته است.

شارا تیکو در حال سوار شدن به یک پرواز به سنگاپور برای یک سفر کاری بود که شرکت او مجموعه ای از ماسک های N95 را به او داد. این جولای 2013 بود، زمانی که بسیاری از ما هرگز حتی یک ماسک صورت را امتحان نکرده بودیم. در آن زمان شارا روی وال استریت کار می کرد و حساب های آسیای جنوب شرقی را مدیریت می کرد. این اولین سفر او به سنگاپور بود، و در ابتدا اقدامات احتیاطی را جدی نگرفت، تا اینکه از نزدیک شاهد مه غلیظی بود که کشور جزیره کوچک را فرا گرفته بود. کیفیت هوا به حدی بد بود که مدارس تعطیل شدند و به افرادی که شرایط بهداشتی داشتند توصیه شد از بیرون رفتن خودداری کنند. همه آن دود ناشی از آلودگی صنعتی یا حمل‌ونقل محلی نیست، بلکه از عملیات بریده‌شدن و سوزاندن صدها مایل دورتر در کشورهای همسایه که جنگل‌های بومی را پاک‌سازی می‌کردند تا راه را برای نخل‌کاری‌ها باز کنند، به وجود آمد.

این زمانی بود که شارا که بعدها بنیانگذار و مدیر عامل شرکت شد C16 علوم زیستی، ابتدا با تولید روغن نخل و اثرات مخرب آن بر محیط زیست آشنا شد. بازار جهانی روغن نخل ارزش گذاری شده است 53.1 میلیارد دلار در سال 2022، و تقاضا برای آن همچنان در حال رشد است. این به معنای واقعی کلمه در همه چیز وجود دارد - از شیر خشک بچه گرفته تا سوختی که در ماشین های خود می گذاریم - و آن را به یکی از سخت ترین مواد برای جایگزینی تبدیل می کند. اما تولید روغن نخل باعث از بین رفتن جنگل‌های استوایی و زیستگاه‌های حیوانات، جابجایی جوامع، شیوه‌های استثماری کار، و مقادیر انبوه کربن منتشر شده در جو می‌شود. Rainforest Action Network به روغن پالم غیراخلاقی یا ناپایدار با عنوان «منبع شده است.روغن پالم Conflict".

C16 Biosciences این را فرصتی عالی برای نشان دادن پتانسیل زیست شناسی مصنوعی برای حل مشکلات زیست محیطی نسل فعلی و آینده می داند. این شرکت که یک دفتر مرکزی به مساحت 20,000 فوت مربع در میدتاون منهتن ایجاد کرده است، می خواهد روغن نخل جنگی را با یک جایگزین پایدار ساخته شده در مخمر با استفاده از تخمیر دقیق جایگزین کند. بنیانگذاران آن - شارا تیکو، هری مک نامارا، و دیوید هلر - هنگام شرکت در دوره‌ای به نام «سرمایه‌گذاری‌های انقلابی» در آزمایشگاه رسانه‌ای MIT ملاقات کردند و بر سر نگرانی متقابل خود در مورد تخریب اکوسیستم‌های حیاتی سیاره ما متحد شدند. هیچ یک از ما به دنبال کارآفرین شدن نبودیم. شارا به یاد می آورد که ما چکش نداشتیم، واقعاً با مشکل شروع کردیم. "با مشاهده تخریب عظیم ناشی از تولید صنعتی روغن پالم، شروع به پرسیدن این سوال کردیم - چگونه می توانیم این مشکل را برطرف کنیم؟"

این سه نفر در ژانویه 2016 در مراسم راه اندازی برگر غیرممکن در موموفوکو نیشی در محله چلسی شهر نیویورک شرکت کردند و با وعده زیست شناسی مصنوعی برای حل یک مشکل مصرف کننده گالوانیزه شدند. اگر بیوتکنولوژی می‌تواند جایگزین گوشت شود، چرا روغن پالم را نمی‌توان جایگزین کرد؟ بازار پروتئین های جایگزین در حال رونق است: از سال 11.1 در مجموع 2010 میلیارد دلار در این فضا سرمایه گذاری شده است. 5 میلیارد دلار طبق موسسه غذای خوب (GFI) تنها در سال 2021. در مقابل، تنها 100 میلیون دلار برای توسعه روغن‌ها و چربی‌های جایگزین هزینه شده است. این یک فرصت نادیده گرفته شده است، با توجه به اینکه تقریباً 70 درصد کالری یک همبرگر از چربی حاصل می شود که به گوشت آبدار، لطافت و طعم می دهد. شرکت ها دوست دارند مزارع صفر آکر, یالی بیوو ذوب و مرمر روغن‌ها و چربی‌های آشپزی مبتنی بر تخمیر تولید می‌کنند که به غذاهای گیاهی طعم می‌بخشد.

اما غذا تنها یکی از کاربردهای فراوان چربی ها و روغن های پرورشی است. روغن پالم و مشتقات آن را می توان در بیش از حد یافت 50 درصد محصولات در قفسه های سوپرمارکت هااز جمله لوازم آرایشی، شخصی و محصولات مراقبت در منزل. پتانسیل تجاری برای این ماده بسیار زیاد است و در بسیاری از صنایع تأثیر دارد و C16 Biosciences به دنبال نوآوری در این بخش ها است. رویکرد آنها تمرکز بر یک محصول واحد نیست، بلکه ایجاد پلتفرمی است که امکان معرفی یکپارچه مواد تشکیل دهنده پایدار به محصولات مصرفی در صنایع مختلف را فراهم می کند: "زیست شناسی مصنوعی یک توانمندساز است - اما چیزهای بسیار متفاوتی را در بسیاری از موارد مختلف امکان پذیر می کند. شارا گفت: بازارها – و یک کتاب راهنما از نظر اینکه استراتژی محصول به بازار چگونه به نظر می رسد وجود ندارد. او در سخنرانی خواهد کرد کنفرانس SynBioBeta 2023 در ماه مه آینده، جایی که رهبران صنعت برای بحث در مورد استراتژی ها و مدل های کسب و کار گرد هم می آیند.

دیگر بهانه ای نیست

ماه گذشته، C16 Biosciences اعلام کرد راه اندازی Palmless™، یک پلتفرم برند رو به مصرف کننده برای محصولاتی که از روغن نخل استفاده می کنند، که هدف آن برندهای نوآورانه زیبایی، شخصی و مراقبت خانگی است. شارا توضیح می‌دهد که این شرکت با برندهای نوآور و جوانی که به دنبال پاکسازی عمل خود هستند، همکاری می‌کند: "غذا برای ما بسیار مهم است، اما ما یک بازار واقعا قانع‌کننده در مراقبت شخصی داریم". بسیاری از برندها و مصرف کنندگان [در آن فضا] خواهان محصولاتی هستند که در قلب نوآوری و پایدارتر باشند. راه‌اندازی پلتفرم Palmless™ تنها دو سال پس از آن انجام شد که C16 Biosciences یک دور سرمایه‌گذاری 20 میلیون دلاری سری A را در مارس 2020 به رهبری Breakthrough Energy Ventures، یک شرکت سرمایه‌گذاری فناوری آب و هوا که توسط بیل گیتس تامین می‌شد، انجام داد.

رویکردی که C16 Biosciences اتخاذ می‌کند، نشان‌دهنده یک تغییر اساسی در نحوه استفاده ما از زمین و منابع طبیعی است: «اگر به روش کشاورزی امروز نگاه کنیم، نگرش ما نسبت به منابع طبیعی کاملاً استخراج‌کننده است. ما می خواهیم رابطه خود با طبیعت را دوباره تصور کنیم. بیولوژی مصنوعی مدل بسیار پایدارتری را برای ساخت محصولات مصرفی با نگاه کردن به طبیعت برای الهام و نه بهره برداری امکان پذیر می کند: شارا توضیح داد: «ما یک نوع مخمر را شناسایی کرده ایم که به طور طبیعی روغن می سازد. ما آن را با استفاده از تخمیر پرورش می دهیم که قرن ها در غذا، دارو و حتی زیبایی استفاده می شود. و سپس آن را با بهترین ابزارهای بیوتکنولوژی بهبود می‌بخشیم تا هم کیفیت و هم کمیت را بهبود ببخشیم.»

C16 امیدوار است که جایگزین روغن پالم از محصولاتی شود که نتوانسته‌اند جایگزین خوبی برای آن پیدا کنند: «مشتریانی که با آنها کار می‌کنیم جایگزین خوبی برای روغن پالم ندارند. حتی اگر آن شرکت‌ها گفته باشند «ما استفاده از روغن پالم را متوقف می‌کنیم»، نمی‌توانند به این هدف برسند، زیرا واقعاً امروز جایگزین خوبی در دسترس نیست. اما اکنون وجود دارد. شعار این شرکت "دیگر بهانه ای نیست»و این موضع متهورانه در مورد مبارزه با تغییرات اقلیمی سر و صدا را از بین می برد: «شارا یک سیگنال قوی از آنچه آن شرکت ها و برندها برای آن ایستاده اند ارسال می کند. "Palmless™ به طور واضح در مورد آنچه ما انجام می دهیم و آنچه را که برای آن ایستاده ایم روشن است - و هنگامی که محصولی را که با Palmless™ ساخته شده است را خریداری می کنید، از چه چیزی دفاع می کنید."

بسیاری از برندها در حال حاضر برای همکاری با C16 برای ایجاد محصولات جدیدی که دارای علامت تجاری Palmless™ هستند، صف می‌کشند. اولین محصول جایگزین روغن پالم C16 قرار است در اوایل سال 2023 عرضه شود و این شرکت سخت در تلاش است تا تولید را برای پاسخگویی به تقاضا افزایش دهد: "هدف ما رسیدن به تولید 100 متریک [سالانه] در اینجا بسیار سریع است." مدیر عامل آنها بازار مراقبت شخصی را نه تنها به عنوان یک نقطه ورود خوب برای کسب و کار، بلکه به عنوان فرصتی برای آموزش مصرف کنندگان در مورد آنچه که زیست شناسی مصنوعی می تواند برای سیاره ما انجام دهد، می بینند: "روغن پالم همان چیزی است که ما با آن شروع کردیم، اما چربی های دیگر را در نظر داریم و روغن‌ها، شارا را تصور می‌کند.

برنامه کوتاه مدت برای C16 Biosciences ورود به بازار خرده فروشی از طریق شرکای است که ارزش های خود را در مورد تغییرات آب و هوایی به اشتراک می گذارند. اما بنیانگذاران به دهه‌های آینده فکر می‌کنند: «ما مشکل بزرگ‌تری داریم که باید در 30 سال آینده آن را برطرف کنیم». از آنجایی که جمعیت جهان تا سال 10 به 2050 میلیارد نفر می رسد، بشریت باید روی رویکرد عملگرایانه تری برای نحوه استفاده از منابع خود و ایجاد یک اقتصاد دایره ای واقعی تمرکز کند. قبلاً در مورد فواید اقتصادی حفظ و حفاظت از تنوع زیستی جنگل های بارانی. هنگامی که ما تأثیر استفاده از منابع را محاسبه می کنیم، پایداری باید همیشه بخشی از معادله باشد. صنایع جهانی مراقبت از پوست، آرایشی و بهداشتی، مراقبت از مو و مراقبت شخصی دارای یک ارزش مجموع 558 میلیارد دلارکه به این معنی است که محدود کردن استفاده از روغن پالم پرورشی در آن محصولات می تواند تفاوت بزرگی برای سیاره ما ایجاد کند.

دید دوربرد

منهتن ممکن است خانه ای بعید برای یک استارت آپ بیوتکنولوژی به نظر برسد. اما از آنجایی که صنعت زیست شناسی مصنوعی در حال حرکت از عرضه های ویژه B2B به محصولات اصلی مصرف کننده است، ممکن است زمان آن رسیده باشد که برخی از املاک و مستغلات را در Big Apple ادعا کنیم. این شهر به دلیل ایجاد روندها شناخته شده است، و پایداری در صنایع، از غذا گرفته تا مد، سر و صدا است. برندهای مصرف کننده به فشار مشتریان و نگرانی های رو به رشد زیست محیطی پاسخ می دهند و شرکت های زیست شناسی مصنوعی از جمله امیریس, LanzaTech, جنو، و C16، مواد و مواد تشکیل دهنده را برای محصولات مصرفی پایدارتر فراهم می کنند. چه جایی برای داشتن یک شرکت بهتر از مرکز نوآوری محصولات مصرفی، با مناظر محوطه های هادسون و غروب خیره کننده بر فراز رودخانه؟

C16 Biosciences چشم انداز بزرگی برای مطابقت با فضای اداری رفیع خود دارد و آنها به آینده ای دور فکر می کنند. در سال 1853، قانونگذار ایالت نیویورک قانونی را تصویب کرد که 775 هکتار زمین در منهتن را برای پارک مرکزی اختصاص داد. اگر شورای شهر آن را برای استفاده عمومی اختصاص نمی داد، بنای مشهور نیویورک به احتمال زیاد برای پر کردن تقاضای مسکن استفاده می شد. پارک مرکزی معادل تقریباً 16 میلیارد آپارتمان در نیویورک است، اما داشتن یک پناهگاه سبز در وسط یک جنگل بتنی برای ساکنان آن قیمتی ندارد. سوال این است: فضای اداری 16 فوت مربعی C20,000 چند هکتار زمین می تواند به سیاره ما بازگرداند؟

با تشکر از شما کتیا تاراساوا برای تحقیق و گزارش بیشتر در مورد این مقاله. من بنیانگذار SynBioBeta و شریک عملیاتی در DCVC هستم که در C16 سرمایه گذاری کرده است، و برخی از شرکت ها از جمله LanzaTech، Amyris و Geno که در مورد آنها می نویسم حامیان مالی هستند. کنفرانس SynBioBeta و هضم هفتگی.