کنفرانس تغییرات آب و هوایی سازمان ملل متحد (COP) تصمیم گیرندگان 200 دولت ملی را گرد هم می آورد تا در مورد چگونگی رسیدگی به بحران آب و هوا گفتگو کنند. اما از اولین COP در سال 1995، نقش سیستم های غذایی و کشاورزی تا حد زیادی نادیده گرفته شده است.
نیکول پیتا، مدیر پروژه در پانل بین‌المللی کارشناسان در سیستم‌های غذایی پایدار می‌گوید: «رویکرد جامع مورد نیاز برای تغییر سیستم‌های غذایی با مذاکرات اقلیمی که بر روی گازهای گلخانه‌ای متمرکز شده‌اند، به راحتی نمی‌آید. "در حال حاضر، برنامه های ملی آب و هوا به سادگی اقدامات سیستم غذایی را کنار می گذارند."
اما این در حال تغییر است. COP27 در مصر ماه آینده نه یک، بلکه چهار غرفه اختصاص داده شده به راه حل های سیستم های غذایی خواهد داشت. و غرفه Food4Climate، مشارکت چندین سازمان غیردولتی از جمله سازمان‌های محلی مصر، در تلاش است تا صدایی واحد و فراخوانی روشن برای اقدام برای تصمیم‌گیرندگان ایجاد کند.
این ائتلاف قصد دارد نشان دهد که چگونه انتقال به رژیم‌های غذایی غنی از گیاهان یک برد مضاعف است: افزایش امنیت غذایی و در عین حال کاهش اثرات زیست‌محیطی کشاورزی.
مصرف بیش از حد محصولات حیوانی باید بخشی از اقدامات اقلیمی باشد. جوزف فابیگان، مدیرعامل سازمان غیرانتفاعی FOUR PAWS International می‌گوید: «ما می‌خواهیم مطمئن شویم که این همان چیزی است که نمایندگان با خود می‌برند.
اما این کار کوچکی نیست. راه‌حل‌های سیستم‌های غذایی و کشاورزی می‌تواند برای سیاست‌گذاران دشوار باشد. با بسیاری از بخش ها و ذینفعان درگیر در رشد، توزیع، مصرف و دفع مواد غذایی ما، آنها فوق العاده پیچیده هستند.
پرداختن به الگوهای مصرف از طریق سیاست می تواند تصمیم گیرندگان را در بین رای دهندگان و همچنین سایر ذینفعان با منافع مالی قوی منفور کند.
سباستین جوی، رئیس سازمان غیردولتی بین‌المللی ProVeg، می‌گوید یک شروع خوب برای هر کشوری گنجاندن غذاهای گیاهی در برنامه‌های تدارکات عمومی، مانند پذیرایی در مدارس، بیمارستان‌ها و سایر موسسات است.
اما شناسایی اهداف و ابتکارات سازگار با آب و هوا یک چیز است - عملی کردن آنها چالشی کاملاً متفاوت است.
راه‌حل‌هایی برای کمک به انتقال به رژیم‌های غذایی غنی از گیاه باید به اهمیت فرهنگی غذاها و روش‌های مختلف کشاورزی احترام بگذارد. لاسه بروون، مدیر عامل 50by40، می‌گوید که فراگیری و انتقال عادلانه برای کارکنان سیستم غذایی «مسائل ضروری هستند که بدون آنها نمی‌توانیم به توافقنامه پاریس و اهداف توسعه پایدار دست یابیم».
کشاورزان برای انتقال به تولید پایدارتر و در عین حال حفظ معیشت و امنیت غذایی خود و توانایی انجام کارهایی که به آن افتخار می کنند به منابع نیاز دارند. این بدان معناست که طیف وسیعی از صداها، از جمله جوامع به حاشیه رانده شده و کشاورزان در مقیاس کوچک، در گفتگوهای جهانی آب و هوا حضور داشته باشند.
برون می‌گوید: 50by40 در غرفه Food4Climate شریک شد، تا حدی، زیرا اجازه می‌دهد تا این بحث‌های مهم «در یک زمین بازی مساوی، که نادر است» انجام شود.
Food Tank علاوه بر سایرین مانند The Rockefeller Foundation با Pavilion شریک خواهد شد تا راه حل هایی را در سراسر جهان که در حال حاضر روی راه حل های آب و هوایی بحرانی در حال کار هستند، برجسته کند. گنجاندن این غرفه‌های غذایی در COP27 یک پیروزی بزرگ است - اما ما نمی‌توانیم در همین جا متوقف شویم.
تعهدات کافی نیست. ما باید صدای جمعی و قوی را به تصمیم گیرندگان برسانیم که نشان دهد نمی‌توانیم بدون تغییر اساسی سیستم‌های غذایی خود با بحران آب‌وهوایی مقابله کنیم – و باید از هم‌اکنون اجرای آنها را آغاز کنیم.
فابیگان می گوید: "واقعا زمانی برای از دست دادن وجود ندارد و ما راه حل ها را می دانیم."
منبع: https://www.forbes.com/sites/daniellenierenberg/2022/10/06/bringing-food-and-agriculture-leadership-to-cop27/