سرمایه گذاری بزرگ F&B در نوآوری، سرمایه گذاری در شرکت های نوظهور

تایسون فودز، غول F&B با حدود 137,000 کارمند، عادت دارد بزرگ فکر کند. برندهای پرفروشی مانند تایسون، جیمی دین، مزارع هیلشر و بال پارک را ساخت. اما اخیراً شرکت های بزرگی مانند تایسون نیز خوشحال هستند که کوچک فکر می کنند.

تایسون و ول فودز فقط دو غول بزرگ هستند که برنامه‌های رسمی برای پیدا کردن و پرورش شرکت‌های کوچک و کارآفرین F&B ایجاد کرده‌اند. تایسون کسانی را هدف قرار می دهد که نوآوری می کنند، در حالی که Whole Foods به دنبال حمایت از مارک های محلی است و به مشتریان طعم شهر خود را می دهد تا سعی کنند فروشگاه محلی Whole Foods را واقعاً محلی کند.

وقتی صحبت از نوآوری می شود، ایده شرکت های بزرگ F&B این است که بهترین های هر دو جهان را داشته باشند - منابع و دسترسی برای توسعه پیشرفت های محصول خود، و شانس خرید در تحقیقات بالقوه پیشرفت. و این باعث می شود F&B بزرگ به سمت سرمایه گذاری خطرپذیر، سرمایه گذاری در شرکت هایی که نوآوری می کنند، هدایت کند.

یکی از راه هایی که آنها برای یافتن نوآوران جوان در نمایشگاه هایی مانند نمایشگاه شرکت های نوظهور نوآور برای شرکت هایی با درآمد کمتر از 10 میلیون دلار در اجلاس آتی غذا و نوشیدنی مارکوم در 15 ژوئن برگزار می شود. در زمانی که نوآوری، از بسته بندی گرفته تا پروتئین های جایگزین، سرمایه گذاری F&B را هدایت می کند.

مشارکت و سرمایه گذاری در شرکت های کوچکتر، اغلب از طریق بازوهای VC آنها، راهی است که شرکت های بزرگ امیدوارند آینده را بیابند و سرمایه گذاری کنند. به گفته جان آر. تایسون، رئیس تایسون ونچرز، این شرکت می‌خواهد «نقش خود را ایفا کند و به تقویت نوآوری‌هایی کمک کند که فکر می‌کنیم بیشترین تأثیر را بر سیستم غذایی ما خواهند داشت».

تایسون برای افزایش دسترسی خود به نوآوری، علاوه بر تحقیق و توسعه خود، شرکت‌هایی را انتخاب می‌کند که دارای «فناوری‌های پایدار پایدار» هستند و پولی را به آن‌ها سرازیر می‌کند. از سال 2016، تایسون ونچرز بیش از 100 میلیون دلار در استارت‌آپ‌ها و سایر شرکت‌هایی که بر روی پروتئین‌های نوظهور، فناوری‌های جدید برای ایمنی مواد غذایی و کارگران، و تولید مواد غذایی پایدار متمرکز هستند، سرمایه‌گذاری کرده است. بزرگ فکر کردن است... در مورد کوچک فکر کردن.

مجموعه تایسون ونچرز اکنون شامل FoodLogiQ، Clear Labs، MycoTechnology، New Wave، Future Meat، Upside Foods، Big Deal Ventures، Iterate Labs، Rejoicy و Soft Robotics است. تایسون امیدوار است این مجموعه را افزایش دهد و اولین رویداد به سبک کوسه تانک خود را در 11 ژوئیه به صورت آنلاین برگزار کند که در آن مدیران شرکت به سخنرانی‌ها گوش خواهند داد. آقای شگفت انگیزی وجود نخواهد داشت، اما ممکن است چیز بهتری وجود داشته باشد: یک شرکت غول پیکر F&B پشت برندگان.

Tyson Ventures' Demo Day به شرکت‌ها اجازه می‌دهد نشان دهند که چگونه می‌توانند به ایجاد یک سیستم غذایی پایدارتر کمک کنند. این شرکت می‌گوید که به روش‌هایی برای کاهش گازهای گلخانه‌ای، بسته‌بندی و ضایعات مواد غذایی، پیشرفت‌های رفاه حیوانات، کشاورزی احیاکننده، سلامت خاک و مدیریت آب علاقه‌مند است.

جنرال میلز در حال انجام کاری مشابه با 301 وارز.، که شرکت آن را "آسانسور با نام تجاری نوظهور" می نامد. Pet Plate، Good Catch، No Cow و Beyond Meat را که یکی از فارغ التحصیلان برنامه خود بودند، انتخاب کرد. دیگران نیز در حال ایجاد شتاب دهنده هایی برای کمک به توسعه شرکت های کارآفرین هستند.

به عنوان مثال، Kellogg در حال تلاش در VC با 1894 پایتخت. با توجه به آن VC، "اگر شما یک محصول مصرفی در صنعت غذایی در بازار دارید یا آماده عرضه هستید، ما سرمایه و منابع لازم برای ارتقای آن را به سطح بعدی داریم." برنامه Kellogg شامل شرکت هایی مانند Plantible و دیگران است.

در همین حال، Whole Foods در حال راه اندازی برنامه شتاب دهنده محلی و نوظهور خود یا LEAP است. این شرکت قصد دارد با انتخاب 10 شرکتی که هنوز محصولی در فروشگاه‌هایش ندارند، شروع کند و سپس با تامین‌کنندگان موجود کار کند. هدف Whole Foods با تایسون که بر نوآوری های تکنولوژیکی تمرکز دارد متفاوت است. Whole Foods می‌خواهد مارک‌های محلی را بخرد و بفروشد و آنها را در اختیار مشتریانی قرار دهد که امیدوار است از Whole Foods به عنوان تیم اصلی حمایت کنند و ببینند. شرکت ها فضای قفسه و پتانسیل سرمایه گذاری را دریافت خواهند کرد. درخواست‌ها برای اولین گروه LEAP باید تا 8 آوریل ارائه شود.

Whole Foods در حال حاضر نوعی ابتکار «خرید محلی» را انجام داده است، حتی بدون آخرین LEAP. این شرکت می‌گوید در سال 500، 6,500 برند محلی جدید و 2021 کالای محلی جدید را به قفسه‌های خود اضافه کرده است. این شرکت از برچسب‌های محلی و تنظیم نمایشگر برای محصولات محلی استفاده می‌کند و بخشی را برای خرید آنلاین "محلی" ایجاد کرده است.

Whole Foods می‌گوید که چندین برند ملی با تلاش‌های بنیان‌گذارانشان، «حمایت کارشناسان Whole Foods Market» و در برخی مواقع سرمایه‌گذاری‌های شرکت شروع به کار کردند. برنامه وام تولیدکننده محلی. Vital Farms شرکتی است که Whole Foods می گوید با حمایت آن رشد کرده است.

با این حال، شرکت های بزرگ F&B متوجه شده اند که می توانند از جیب عمیق خود برای جستجوی نوآوری در داخل و خارج از تحقیق و توسعه خود استفاده کنند. پیشرفت بزرگ بعدی ممکن است از یک غول F&B باشد. اما ممکن است با جرقه یک ایده در انکوباتور شروع شده باشد، جایی که نوآوری پرورش یافته و جوجه کشی می شود.